Kasvis-samosan resepti Filo-leivonnaisella
Samosa on levitetystä taikinasta valmistettu ruoka, joka täytetään lihalla, perunalla, sipulilla ja mausteilla ja paistetaan öljyssä. Joskus samosan valmistukseen käytetään filo-leivonnaisia, jauhelihaa, aromaattisia vihanneksia, perunaa, musta-ja punapippuria, mausteita ja muita asioita. Tämä mausteinen ja yksinkertainen ruoka eri maissa Afrikasta Intian niemimaalla, Lähi-idässä ja Iranissa, vaikka se on erilaisia reseptejä. Löydät samosa reseptejä eri tyyppisiä Iranilaisissa, Libanonilaisissa, Afganistanilaisissa, intialaisissa ravintoloissa. Tämä rapea kasvis samosa on valmistettu filo-leivonnaisesta ja on yksinkertainen ja herkullinen.
mitä tarvitset kasvis-samosan valmistukseen
- peruna
- sipuli
- korianteri ja persilja
- öljy
- suola, pippuri ja kurkuma
kasvis-Samosaresepti
yleensä kuorin ensin perunat ja Pilkon ne sitten pieniksi osiksi ja laitan ne veden ja suolan kanssa lämmitykseen. Näin peruna on pehmeä keittämisen jälkeen. Halutessasi voit keittää kuorimattomat perunat ja sitten kuoria ne. Perunoita keitettäessä voimme pilkkoa sipulia ja kuullottaa niitä kurkumalla öljyssä. Sipulin värin on oltava ruskeankultainen. Poista sitten sipulit lämmöltä, soseuta peruna ja lisää ne sipuleihin. Viimeisessä vaiheessa lisätään vihanneksia ja yrttejä. Muista lisätä kasvikset sen jälkeen, kun olet poistanut perunat lämmöltä, jotta ne eivät menetä makuaan ja aromiaan. Korianterin ja persiljan yhdistelmä antaa samosalle hyvän maun. Halutessasi voit lisätä muita aromaattisia vihanneksia.
miten samosa
leikataan filotaikina yhdeksi suorakulmioksi, jonka leveys on matala ja pituus Pitkä. Jos haluat tehdä pienen samosan sormiruokana, voit tehdä suorakulmioita pienemmiksi. Laita ainekset kulmaan kolmiomaisesti ja taittele samalla tavalla. Jatka taittelua loppuun asti.
leikkaa sitten leivoksen molemmat puolet ja käytä vettä filotaikinan kahden sivun yhdistämiseen. Laita paistinpannulle öljyä ja paista samosoja molemmin puolin keskilämmöllä niin, että niistä tulee kullanvärisiä ja rapeita. Paistamisen jälkeen voit tarjoilla minkä kastikkeen kanssa haluat.
miten samosan valmistaminen uunissa
samosan paistaminen vaatii liikaa öljyä. Jos haluat terveellisemmän samosa plussan käyttämällä vähemmän öljyä, voit tehdä samosan uunissa. Jos käytät filo-leivonnaista, voit laittaa samosan uuniin. Sekoita kuitenkin munankeltuainen ja maito ja sivele samosa siihen.
kasvis-samosan resepti Filo-leivonnaisella
adminSamosa on levitetystä taikinasta valmistettu ruoka, joka täytetään lihalla, perunalla, sipulilla ja mausteilla ja paistetaan öljyssä…. Ruokaa ja Reseptiäasettava Samosa Resepti Filo Pastryeuroopan Tulosta tämä
ainekset
- 2 suuret perunat
- 2 keskikokoista sipulia
- öljy
- suola ja pippuri
- 1/4 dl tuoretta korianteria ja persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl kurkumaa
- Filo – tai Yufka-taikinaa 1 paketti
ohjeet
Vaihe 1
yleensä kuorin perunat ensin ja pilkon ne sitten pieniksi kuutioiksi ja laitan ne veden ja suolan kanssa kuumalle. Näin peruna on pehmeä keittämisen jälkeen. Halutessasi voit keittää kuorimattomat perunat ja sitten kuoria ne.
Vaihe 2
perunoita keitettäessä voi pilkkoa sipuleita ja kuullottaa niitä kurkumalla öljyssä. Sipulin värin tulee olla kullanruskea.
Vaihe 3
poista sipulit lämmöstä, soseuta peruna ja lisää ne sipuleihin. Viimeisessä vaiheessa lisätään vihanneksia ja yrttejä.
Vaihe 4
muista lisätä kasvikset sen jälkeen, kun olet poistanut perunat kuumuudelta, jotta ne eivät menetä makuaan ja aromiaan.
Vaihe 5
korianterin ja persiljan yhdistelmä antaa samosalle hyvän maun. Halutessasi voit lisätä muita aromaattisia yrttejä tai jauhettua kuminaa.
