Karamellilikööri

Karamellilikööri

karamelliliköörin valmistaminen tyhjästä on helpompaa kuin luuletkaan! Seuraa vain tätä reseptiä ja nauti siitä perheesi ja ystäviesi kanssa tänä jouluna.

tarvitset vain 3 ainesosaa. Toinen hieno asia tässä kotitekoisessa liköörissä on se, että voit helposti muokata sen mieleiseksesi kokeilemalla ainesosien määriä.

tässä karamelliliköörireseptissä vaaditaan makeutettua kondensoitua maitoa, joka on keitettävä niin, että se muuttuu karamelliksi. On selvää, että kiehumisprosessi kestää jonkin aikaa, joten jos sinusta tuntuu, että haluat oikaista joitakin mutkia, voit:

1. käytä kaupasta ostettua karamellia tölkistä (ei siirappia)
2. korvaa dulce de leche

tai jos pidät kaiken valmistamisesta tyhjästä, käytä kotitekoista karamellia!

tarvittavat ainesosat:

• makeuttamaton kondensoitu maito
• Rommi
• kaakao

työkalut joita tarvitset:

• Blender – sotkuttomaan sekoittamiseen, mutta myös kulho ja sähkövatkain toimivat (vain messier joten käytä suurta kulhoa)
• mittakupit – mittaa kaikki
• puulusikka-esisekoita ainekset (vain käytettäessä sähkövatkainta)

tämä on yksinkertainen kotitekoinen likööri tehty karamelli. Jos haluat kokeilla oman versiosi tekemistä Baileysista, kokeile kotitekoista Irish cream-reseptiäni.

minulla on myös resepti coquitolle-puertoricolaiselle juomalle, joka muistuttaa munatotia.

Kuinka tehdä karamellilikööriä

käytä joko tehosekoitinta tai käsisekoitinta sekoittaaksesi kaiken yhteen. Jos sinulla on tehokas mikseri, muista käyttää alinta asetusta, muuten voit saada kaakaota ja rommia koko keittiön tiskille.

sekoitinta käytettäessä suosittelen myös valmistusaineiden sekoittamista ensin käsin-joko lastalla tai puulusikalla.

jos käytetään makeutettua kondensoitua maitoa, keitetään. Ensin se muuttuu karamelliksi. On olemassa erilaisia menetelmiä, miten se tehdään. Toiset käyttävät uunia, toiset pikapataa. Käytän stovetop-menetelmää ja keitän sitä 2,5-3 tuntia.

silloin on vain kyse kaikkien 3 ainesosan sekoittamisesta keskenään tasaiseksi.

Huom: muista kaataa tämä valmis karamelliviina steriloituihin lasipulloihin (tai purkkeihin)!

syötävä lahjaidea

kaada se kivoihin pulloihin, kääri hieno nauha ympärille, tulosta suloiset juhlalaput ja lahjoita se ystävillesi.

se on myös loistava emäntälahja.

Usein kysyttyä:

ravintotiedot

alkoholi-kyllä
munat-ei
maitotuotteet-kyllä
gluteeni-ei
pähkinät-ei

hyödyllisiä vinkkejä:

• tämä helppo likööriresepti voidaan kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa, …
• se on melko vahvaa, joten suosittelen tarjoilemaan sen shottilaseissa tai kaatamaan sen jään päälle, joka laimentaa sitä hieman (ellet juo sitä nopeasti).
• voit kaataa sen ohukaisten, köyhien ritareiden, jäätelön päälle, lisätä sen kahviisi tai kaakaoosi!

syötävämpiä joululahjaideoita, joista saatat pitää:

• Piparkakkusiirappi
• paahdetut mantelit
• Pähkinäbiskotti

tulosta sähköpostin Pin

5 2 äänestä

Karamellilikööri

karamelliliköörin tekeminen tyhjästä on helpompaa kuin luuletkaan! Seuraa vain tätä reseptiä ja nauti siitä perheesi ja ystäviesi kanssa tänä jouluna.

Valmistusaika 5 min

keittoaika 2 tuntia 30 min

Kokonaisaika 2 tuntia 35 min

annoksia: 2 kuppia likööriä (noin 12 shottia)

kalorit: 154

tekijä: Julia

ainekset

• 1 tölkki makeutettu kondensoitu maito (14 unssia/400 millilitraa), Katso huomautus 1
• 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta, Katso huomautus 2
• 1 kuppi tummaa rommia, Katso huomautus 3

ohjeet

• Poista kondensoidusta maitotölkistä paperi ”etiketti” ja laita se syvään kattilaan. Peitä se vedellä, kunnes se on kokonaan veden alla ja siellä on runsaasti vettä (vähintään 2 tuumaa/5 senttimetriä yli).
• kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta 2.5 tuntia, varmista, että tölkki on veden alla koko ajan. Kun olet valmis, ota tölkki ulos ja anna jäähtyä yön yli.
• avaa seuraavana päivänä tölkki ja kaada kinuski tehosekoittimeen, lisää kaakao ja rommi. Sulje kannella ja sekoita tasaiseksi. Kun käytät sähkövatkainta ja kulhoa, yhdistä karamelli ja kaakao ensin (lastalla), kaada sitten rommi sisään ja sekoita hitaasti tasaiseksi käyttäen sähkövatkaimesi alinta asetusta.
• kaada steriloituihin pulloihin tai purkkeihin, sulje ja säilytä jääkaapissa.

huomautukset

1. Säästä aikaa käyttämällä kaupasta ostettua karamellia tai dulce de lecheä. Jos päätät ostaa yhden näistä, yksinkertaisesti aloittaa Vaihe 3 ja olet valmis 5 minuuttia!
2. varmista, että käytät makeuttamatonta kaakaojauhetta, ei kuumaa kaakaojuomajauhetta. Myös hollantilainen kaakao toimii.
3. kevyemmässä versiossa käytetään vähemmän rommia.
4. oikein säilytettynä jääkaapissa tulisi säilyttää enintään 2 kuukautta.
5. ravintotiedot perustuvat 1 unssi/ 30 millilitraa (Shottilasi) ja sinun pitäisi saada noin 15-16 shottia. Kun tarjoilet tätä jään päällä viskilaseissa, laske noin 6 annosta.

Kurssi: Juomat

Keittiö: Amerikkalainen

Keyword: Karamelliliköörin resepti

ravintosisältö

Karamellilikööri

määrä annosta kohti

kalorit

154

% päivittäinen arvo*

rasva

3

g

5

%

tyydyttynyt rasva

2

g

13

%

monityydyttymätön rasva

1

g

Kertatyydyttymätön rasva

1

g

kolesteroli

11

mg

4

%

natrium

42

mg

2

%

kalium

136

mg

4

%

hiilihydraatit

18

g

6

%

kuitu

1

g

4

%

sokeri

18

g

20

%

proteiini

3

g

6

%

A-vitamiini

88

ky

2

%

C-vitamiini

1

mg

1

%

kalsium

95

mg

10

%

rauta

1

mg

6

%

* päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kaloriseen ruokavalioon.

** Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

Maistoitko tätä reseptiä?Seuraa @happyfoodstube ja tagi #happyfoodstube