Kalakurkku/ Meen Achar / mausteinen Kerala-Kalakurkku
Kalakurkku on suosittu Kerala-mauste, joka täydentää jokaista ateriaa vaatimattomilla mauillaan. Mausteinen ja makuinen, tämä kalakurkku pelastaa päivän, jolloin tunnet itsesi erittäin laiskaksi kokata. Whisking jopa useita valikoita päivässä ja että liian lakkaamatta 7 Plus kuukautta, voi olla väsyttävää jopa niille, jotka rakastavat kokki. Jos olet menettämässä höyryä, voin kertoa hyvin, pandemia pelaa kaikkien hermoja! Siksi päätin tehdä jotain, joka auttaisi minua lyhentämään aikaa keittiössä ainakin maanantai-iltapäivisin.
maanantai on lempipäiväni nyt päivä, kaikki ’kotikaverini’ palaavat nettirähinään ja laiskottelen puutarhassani tai torkutan Louien ja Billien (meidän tuhmien kissojemme) kanssa, ja pärjään viikonloppuruoan tähteillä. Joten, auttaa minua rentoutumaan maanantaisin, kokeilin minun Mil ’s Kalakurkku resepti ja hänen’ rakas poika ’ oli helposti innostunut. Hallinta lapset tähteet oli helppoa; niin, tilasin enemmän kalaa ja ajattelin auttaa muita, jotka ovat samassa dilemma lähettämällä resepti.
kala suolakurkku on täydellinen mausteinen makuja piristämään aterian, ja se on melko helppo valmistaa (itse asiassa helpompaa kuin luulin). Kaikkia lihaisia kaloja voidaan käyttää-Näkijäkala, Modha, barrakuda, valkoinen tonnikala pidetään parhaana. Maut voimistuvat muutaman päivän kuluttua, joten on parempi jättää se muutamaksi päiväksi ennen syömistä. Ei ole takeita, että se pysyisi niin kauan!
Keralassa suolakurkut ovat osa päivittäistä ruokalistaa, jota nautitaan riisillä, Biriyaneilla tai rahkariisillä ja Parathoilla. Rakastan mausteisia suolakurkkuja, mutta en syö sitä säännöllisesti, koska se sisältää suuria määriä öljyä, suolaa ja mausteita. Nautin kuitenkin Limettikurkkua/ Naranga Acharia Biryanin kanssa; Pavakkaa / Mangokurkkua kanjin tai Rahkariisin kanssa. Lihakurkkua ja Kerala Meen acharia nautitaan silloin tällöin Kerala-riisin ja kylkien kera. Libanonilaistyylinen suolakurkku on toinen suosikki kotona nautittuna Shawarman tai grillatun kanan kanssa.
jos pidät pikkelssistä ja chutneysta, tsekkaa maustekurkut, Veilakkatti/ Chammanthipodi, Mango-chutney, Thenga chammanthi, tomaatti-chutney ja Nellikka-Chammanthi-reseptit, jotka kohottavat ateriasi. Olen sisällyttänyt videon resepti Kalakurkkua, katso, kokeile ja jos haluat, kommentoi, tykkää ja jakaa ystävien ja perheen kanssa. Tutustu muihin hittivideoihin, kuten Chicken Momos, Beef Pepper Fry, Kappa Biryani jne.
tässä on herkullisen Kerala-tyylisen Kalakurkun/ Meen Acharin resepti.