juusto ja Jalapeno Tamales resepti
juusto ja Jalapeno Tamales ovat täydellinen ratkaisu vegetaristiseen meksikolaiseen klassikkoon. Pienen satsin tekeminen tarkoittaa, että voit saada tamaleja pöytään tänä iltana!
- ovatko nämä tamalet kasvisystävällisiä?
- Pikkelöity vs. tuore Jalapenos
- Masataikinan levittäminen
- Käytätkö aina Pikapannua?
- kolikoiden lisääminen Tamalesin Höyrylaivalle
- mitä te palvelette Tamalesin kanssa?
- resepti
ainekset
Tässä toinen superhelppo, aloitteleva tamales-resepti. Niin paljon kuin pidänkin chorizo-Jauhelihatamaleista, tykkään joskus tehdä pienen, superhelpon erän. Tätä helpommaksi ei pääse.
täyte koostuu vain kahdesta aineksesta: juustosta ja jalapenoista. Sitä ei tarvitse edes keittää ensin. Usko tai älä, maissin kuorien liottaminen on luultavasti pisin tehtävä riippuen siitä, kuinka tuoreita saat ne.
 |
Selaa kaikkia |
ovatko nämä tamalet kasvisystävällisiä?
olen tarkoituksella käyttänyt kasvisruokasuosituksia. Sinun tarvitsee vain katsella juustoa.
vaikka kasvisruokavalio yleensä hyväksyy maidontuotannon, juusto on erilaista. Varmista, että juustosi käyttää kasvipohjaista juoksutetta.
Vegetaristi Monterey Jack Cheeselle suosittuja tuotemerkkejä: Applegate, Cabot, Horizon Organic, Sargento ja Tillamook.
jouduin käyttämään suurta arvoa tällä kertaa ja olen lukenut, että yksikään arvokkaista juustoista ei ole kasvissyöjä. Kaikkien on käytettävä lihajuoksutetta. Joten, jos olet täysin kasvissyöjä, muista tarkistaa etiketti.
jos et tarkoituksella syö kasvisystävällistä ruokavaliota, käytä mitä merkkiä tahansa. Juusto on hyvää!
Katso Vegetatio-sivustolta lista kasvisjuustojen tuotemerkeistä.
Marinoidut vs. tuoreet jalapenot
Marinoidut jalapenot ovat niin maukkaita. Voisit tietysti käyttää tuoreita jalapenoja. Käytän marinoitua useissa resepteissäni, koska ne lisäävät herkullista makua.
- Meksikolainen Jalapeno-maissileipä
- Frijoles Puercos Sinaloa Refried Beans
- Green Chiles Chicken Tamales
kaikissa muissakin tamales-resepteissäni olen levittänyt masataikinaa lusikan perällä. Sitten äiti osti tämän.
tämä söpö pikku juttu on kipsilevykaavin. Aivan oikein. Ja, se on täydellinen työkalu levittää masa taikina näiden maissin kuoret. En voinut uskoa sitä.
Menkää ja katsokaa tätä Amazon linkki. En voinut uskoa, miten hyvin nämä toimivat. Ehdottomasti helpompaa kuin lusikan selässä.
Käytätkö aina Pikapannua?
kun teen tällaisia jalapeno-ja juustotamaleita, tykkään käyttää Pikapannua. Se on täydellinen suljettu höyrylaiva ja sinun ei oikeastaan tarvitse huolehtia niin paljon veden haihtumista pois.
jos sinulla ei ole Pikapannua, vilkaise tätä 6 litran Pikapannua, jota käytämme. Meillä on ollut se useita vuosia ja se toimii edelleen hyvin. (Tämä on affiliate linkki, muuten. Jos klikkaat sitä ja ostat, saatan saada vähän jotain heiltä ilman lisäkustannuksia sinulle.)
voit käyttää varastokattilaa tai jos sinulla on tamale-höyrylaiva, sitä parempi. Voit käyttää sitä, mitä keittiössäsi on.
olen käyttänyt jopa varastokannua, jossa levy on noin kaksi senttiä pystyssä alumiinifoliopalloilla. Mikä vain toimii! Varmista vain, ettei vesi haihdu pois.
kolikoiden lisääminen Tamalesin höyrylaivaan
jos olet joskus kuullut ihmisten laittavan kolikoita tamalen höyrylaivaan, he tekevät sen pitääkseen silmällä vettä. Niin kauan kuin kolikot kilisevät, on vettä. Jos ne lakkaavat kilisemästä, vesi on mennyttä.
mitä tarjoilet tamaleilla?
kokeile tätä espanjalaista Riisireseptiä eli punaista riisiä, joka on maustettu tomaatilla ja korianterilla. Salaisuus on kuullottaa riisi öljyssä ennen veden tai liemen lisäämistä.
tämä pico de Gallon resepti, joka on raikas tomaattisalsa, on täydellinen lisuke tamaleille. Älä unohda kumota sipuleitasi. Sillä on valtava merkitys.
mulla on toinenkin pienen erän Pikapannu tamalesin resepti! Tsekkaa tämä Chicken Green Chiles Tamale-resepti. Kuten tämä, Olen käyttänyt safloriöljyä laardin sijaan. Minulla ei ole mitään ihraa vastaan, mutta tämä on loistava aloittelijaresepti. Pieniä määriä öljyä on helpompi mitata kuin silavaa.
vielä enemmän ideoita, katso lista ehdotuksia, mitä palvella tamales.
resepti
Green Chiles Cheese Tamales
Tap to leave a star rating
Tallenna tai tulosta
tarkista reseptin tiedot oheisesta 24bite® postista.
laitteet
-
6-quart Instant Pot
-
Höyrylaivakori
ainekset
Maissinkuoret
- 20-22 maissinkuoret, puhdistettu ja pehmennetty kuumassa vedessä
Masa taikina
- 2 kupit Masa Harina, kuten Maseca
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- ½ tl suolaa, valinnainen
- ⅓ kupillinen safloriöljyä
- 2 unssia Herdez Salsa Verde Mieto, noin ¼ kuppia, tai mikä tahansa salsa verde
- 2 kuppia Vihannesvarastoa
juustotäyte
- 1 pound Monterey Jack Cheese, kasvissyöjä, tarkista merkki, katso huomautukset
- 12 unssia marinoitu viipaloitu Jalapenos, La Costeña, valutettu, lajiteltu ja hienonnettu
ohjeet
Maissinkuorien valmistus
-
varo repimästä maissinkuoria, pese kylmällä vedellä ja harjalla kaikkien roskien ja maissililkkien poistamiseksi.
Masa-taikinan valmistelu
-
vatkaa yhteen masa harina, leivinjauhe ja mausteet. Sinun ei tarvitse lisätä valinnaista jalapeño-jauhetta, ellet halua enemmän lämpöä kuin jalapeñot antavat. Maista säilöttyjä jalapeñoja, jos haluat, niiden lämpötason määrittämiseksi.
-
lisää masa harina-seokseen öljy ja 2 unssia salsa verde. Sekoita hyvin. Se näyttää märältä hiekalta, jota käyttäisit hiekkalinnojen tekemiseen.
-
lisää ½ dl kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Etsit hummuksen tai Kakkutaikinan koostumusta.
täytteen valmistelu
-
valuta jalapenotölkki ja poista mahdolliset varret tai siemenet. Hienonna.
-
leikkaa Monterey Jack-juustolohko 20 tikuksi. (KS. huomautus alla.)
Tamalien kokoaminen
-
erottele ja taputtele kuivaksi muutama kuori kerrallaan. Tarkista, että sinulla on sileä puoli ylöspäin. Käännä se pystysuoraan ja pidä laihempaa päätä ei-dominoivalla kädelläsi. Levitä noin kaksi-neljä ruokalusikallista masa-taikinaa maissin kuoren leveämpään osaan. Sen pitäisi mitata eräänlainen soikea / ympyrä noin 3 ”x 4” tai niin. Tämä ei ole tarkkaa, koska jokainen maissinkuori on eri kokoinen.
-
Levitä masa-taikinan keskelle noin teelusikallinen jalapenoja. Aseta jalapenojen päälle juustotikku. Jos aiot höyryttää Pikapannussa, muista testata tamalesi enimmäispituus, kun seisot pystysuorassa. Jos et saa kantta kiinni, et voi käyttää Pikapannua.
-
Taita kuori pystysuoraan, reunasta reunaan. Työnnä dominoivalla kädelläsi latvaa hieman taaksepäin täytteen kanssa ja käpristy sinua kohti muodostaen putken. Taita laihempi pää ja aseta tarjotin sauma puoli alaspäin. Toista, kunnes jokin aineosa (kuoret, masa tai täyte) loppuu.
Tamalesin höyryttäminen Pikapannussa
-
laita Pikapannuun höyrylaivakori ja täytä vedellä Korin pohjaan asti. Aseta höyrystimen koriin ja kylkien ympärille ylimääräisiä maissinkuoria.
-
pinoa tamalet suoraan ylös kannussa, jonka alareunassa on taitos. Jos haluat, Tee pallo alumiinifoliosta sijoittaa keskelle, jos sinulla on vaikeuksia saada tamales seisomaan. Jos tilaa riittää, asettele pari maissinkuorta tasaiseksi tamalesin päälle. Tämä auttaa, kun nostat kannen niin, että kondenssivesi ei pääse tamaleihin. Tarkista, että kannen ja Instant Pot linerin välistä yhteyttä ei estä mikään. Jos on jotain estävää, Pikapotista ei tule painetta.
-
tarkista heti kattilan kansi varmistaaksesi, että kumitiiviste on paikallaan eikä mikään estä tuuletusaukkoa. Aseta kansi päälle ja aseta vipu tiivistykseen. Paina Käsikäyttöinen painiketta Instant potin ja asettaa korkeaan paineeseen 65 minuuttia sitten luonnollinen vapauttaa täysin. Koko keittoaika on noin 95 minuuttia. Katso alla olevasta huomautuksesta lisäaika kypsennykseen, jos se on tarpeen.
-
poista kansi ja sammuta Instant Pot. Anna istua Pikapannussa noin 20 minuuttia. Tamaleista tulee pehmeitä, kun ne ovat vielä hyvin kuumia. Poista ne pihdeillä, kun ne ovat jäähtyneet tarpeeksi säilyttääkseen muotonsa.
-
tarjoile heti. Anna jäähtyä kokonaan ennen kuin säilytät jääkaapissa tai pakastimessa. Kun säilytät niitä, jätä ne kuoriin.
Tamaleiden höyryttäminen Osakepannussa
-
aseta korkeaan Varastokattilaan höyrystinkori ja täytä vedellä Korin pohjaan asti. Laita ylimääräiset maissinkuoret höyrylaivan koriin.
-
pinoa tamalet suoraan ylös kannussa, jonka alareunassa on taitos. Jos haluat, Tee pallo alumiinifoliosta sijoittaa keskelle, jos sinulla on vaikeuksia saada tamales seisomaan. Jos tilaa riittää, asettele pari maissinkuorta tasaiseksi tamalesin päälle. Tämä auttaa, kun nostat kannen niin, että kondenssivesi ei pääse tamaleihin.
-
peitä ja kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä alhaiseksi, jotta vesi höyryää tamalesin läpi. Tarkista vedenkorkeus 10-15 minuutin välein höyrylaivakoria käytettäessä, koska vedenkorkeus on jo alhainen. Et halua veden kuivuvan. Kun täydennät vettä, siirrä tamalet pois tieltä ennen kaatamista, jotta et saa ylimääräistä vettä tamaleiden sisälle. Kun poistat kannen tamalesin tarkistamiseksi, yritä olla kallistamatta sitä, koska se saattaa lisätä vettä tamalesin sisäpuolelle.
-
keitä 60-90 minuuttia. Noin 60 minuutin kuluttua, vedä yksi tamales ja poista se kuoresta tarkistaa doneness. Jos se tulee kuoresta, se on tehty. Jos ei, jatka 15 minuuttia ja yritä uudelleen. Jos vielä ei aivan valmis, tarvitset 15 minuuttia enemmän. Tavoitteesi on erota kuoresta. Tamalet ovat edelleen hyvin pehmeitä, mutta säilyttävät muotonsa jäähtyessään. Yritä olla liikuttamatta niitä ennen kuin ne ovat jäähtyneet tarpeeksi säilyttääkseen muotonsa.
-
tarjoile heti. Anna jäähtyä kokonaan ennen kuin säilytät jääkaapissa tai pakastimessa. Kun säilytät niitä, jätä ne kuoriin.
Huomautus: Jos video on olemassa, se ei näy, kun on olemassa adblocker.
nuotit
______________________
päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kaloriseen ruokavalioon. Kaikki määrät ovat arvioita, eikä 24bite® vastaa todellisista luvuista, koska laskelmat vaihtelevat pakkaus-ja toimittajakohtaisesti. Laske määrät itse pakkausmerkintöjen perusteella, jos sinulla on erityisruokavaliota koskevia vaatimuksia. 24bite®, Kim Guzman tai Christian Guzman eivät ole vastuussa haittavaikutuksista tai muista seurauksista, jotka johtuvat tämän sivuston reseptien tai suositusten käytöstä tai toimista, joihin ryhdyt.
© 2019-2021 Kim Guzman ja Christian Guzman. Kaikki oikeudet pidätetään. Tilaa 24bite uutiskirjeitä.
seuraa 24Bite:
