irlantilaista muhennosta vauvalle tai taaperolle
Kukapa ei rakastaisi muhennosta kylmänä talvipäivänä? Nyt vieroittava vauvasikin voi saada sitä! Monet vanhemmat lykkäävät punaisen lihan käyttöönottoa sen rakenteen vuoksi. Kuitenkin pitkä kypsennysaika tämän lautasen pehmittää naudanlihaa, joten se on hyvä valinta kasvukipuja vauva. Tämä irlantilainen muhennosresepti on ilman Guinnessia tietenkin! Tätä reseptiä voi syödä koko perhe, joten olen tehnyt tarpeeksi 4 aikuiselle. Jos se ei palvele perhettä, se voidaan sekoittaa vauvan vaiheen mukaan ja jäädyttää tulevaa käyttöä varten.
keittoaika: 1 tunti 50 min
tekee: 4 aikuista annosta
ainekset:
450 g haudutettua naudanlihaa, kuutioitu
2 rkl tavallista jauhoa
1 rkl oliiviöljyä
500 ml suolatonta naudanlihaa
1 pieni sipuli, hienonnettu
2 porkkanaa, hienonnettu
1 selleritikku, hienonnettu
120 ml täysrasvaista maitoa
menetelmä:
- taputtele naudanliha kuivaksi keittiörullalla, lisää sitten 1 rkl jauhoja ja kuorruta naudanliha.
- Kuumenna öljy isossa vuoassa ja ruskista lihaa 3-4 minuuttia per puoli.
- lisää joukkoon ja vähennä lämpöä kiehumaan. Keitä 45 minuuttia kansi päällä.
- lisää sipuli, selleri ja porkkanat ja keitä vielä tunti kansi raollaan.
- sekoita pienessä kulhossa 1 rkl jauhoja noin 60 ml: aan vettä. Sekoita huolellisesti; sekoita sitten vuoka-astiaan maidon kanssa. Sekoita muhennosta, kunnes se alkaa paksuuntua. Keitä kansi pois vielä 10 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua perunamuusin kanssa.
vieroitus ja säilytys
tekstuurin Intro 6 kk
sileä & hieman paksumpi sosekeitto, ei paakkuja. Sekoita 1 osa naudanlihaa 3 osa vihanneksia. Lisää nestettä saadaksesi oikean koostumuksen.
lisääntynyt koostumus 6 kuukautta+
sekoita naudanliha ja vihannekset, koska se on paksumpi soseen, jossa on enemmän rakennetta.
kuvioitu 8 kk +
Soseuta kasvikset ja silppua naudanliha.
sormiruoka 6 kk +
tarjoa kasviksia varmistaen, että ne ovat mukavia ja pehmeitä. Silppua naudanliha tai tarjoa ohuita siivuja