Inutak-resepti

Inutak-resepti

Inutak on filippiiniläinen makea herkku, joka koostuu kahdesta kerroksesta valkoista ja violettia makeaa tahmeaa kakkua, jonka päällä on karamellisoitua kookoskermaa. Tätä välipalaa kutsutaan inutakiksi, koska päällä oleva karamellisoitu kookoskerma muistuttaa aivoja tai ”utakia”.

INUTAK

kun ensimmäisen kerran tarjosin tätä välipalaa ystävälleni, hän järkyttyi. Ystäväni oli kotoisin muualta, eikä hän ollut koskaan kuullut inutakista. Hänen alkuperäinen ajatuksensa oli, että inutak oli liharuoka, joka oli tehty joidenkin eläinten aivoista. Nauroin kokonaisen minuutin ennen kuin paljastin hänelle, että inutak on kakanin.

tämä filippiiniläinen herkku on melko vähemmän tunnettu, mutta muistuttaa muita kakaniineja, jotka tehtiin tahmeasta riisikakusta. Se on valmistettu 2 kerroksella tahmeaa riisiseosta, makeanvalkoista ja Uben makuista. Se kypsennetään ensin liedellä ja viimeistellään uunissa. Jotkut saattavat sekoittaa sen sapin-sapiniin, mutta inutakissa on tämä selvä pintakerros. Tätä makeaa ja tahmeaa riisikakkua kutsutaan syystä inutakiksi. Inutakin karamellisoitunut yläosa näyttää muistuttavan aivoja. Tämä on järkevää, koska inutakin kantasana on ”utak”, joka on Tagalog-termi aivoille.

jos kiinnostuit tästä makeasta kakaniinista, kokeile sitä nyt ja noudata alla olevaa reseptiä. Hyvää ruoanlaittoa!

kuinka keittää INUTAK

inutakin alkuun, sekoita vain sokeri, tahmeat riisijauhot ja kookosmaito kattilassa (ilman lämpöä). Kuumenna pannu ja sekoita jatkuvasti. Tämä on valkoinen makea tahmainen seos. Jotta inutakista tulisi värikkäämpi ja herkullisempi, teemme tahmeasta seoksesta ube-version. Varaa puolet valkoisesta tahmeasta seoksesta. Puolikas säilyy pannulla ja sekoitetaan ube-aromiin ja ube halayaan, kunnes se on kunnolla sekoittunut. Ube jam toimii myös, jos sinulla ei ole ube halaya käytettävissä. Seuraavaksi sinun on kerrottava kaksi upeaa tahmeaa seosta astiaan. Vapauta luovuus sinussa! Inutak on yleensä vain kaksi kerrosta, mutta tiedän joitakin, jotka laittoivat paljon vaivaa ja teki paljon kerroksia vuorotellen valkoinen ja violetti seoksia. Viimeinen vaihe, joka sinun täytyy tehdä ennen kuin nautit inutakin, on kaataa inutakin päälle kookoskermaa. Paista inutakia uunissa, kunnes päälle ilmestyy tummia läikkiä. Nämä ovat karamellisoitua voidetta, jonka sanotaan muistuttavan aivoja. Jos sinulla ei ole uunia, voit käyttää puhalluslampun karamellisoida alkuun. Ja nyt olet valmis! Ota inutak ja kuppi kahvia tai teetä. Nauti!

kuinka valmistaa Inutak (TAGALOG)

MGA SANGKAP:

• 1 kuppi tahmeaa riisijauhoa
• 3 kuppia kookosmaitoa
• 1 kuppi sokeria
• on 1 pala purppurahyytelöä
• ubearomua
• 1 kuppi kookoskermaa

Miten kokki:

1. laita sokeri, tahmeat riisijauhot ja kookosmaito pannulle. Vatkaa, kunnes sokeri ja jauhot liukenevat. Kuumenna pannu ja anna seoksen kypsyä, kunnes se muuttuu viskoosiksi. Sekoita sitä jatkuvasti, jotta se ei pala. Saat tahmeaa ja viskoosia tahmeaa sekoitusta. Jaa kahteen osaan. Siirrä yksi osa yhteen astiaan.
2. laita ube-hyytelö pannulle ja laita ube FVV tahmeaan seokseen. Sekoita ne värilliseksi V: ksi, joka on tahmainen sekoitus. Sammuta tuli.
3. sivele llanera ihralla tai voilla. Levitä kerros ube-tahmeaa seosta ja litistä se käsin.
4. levitä kerros valkoista tahmeaa seosta ja asettele se.
5. laita CC C pannulle ja anna kypsyä viskoosiksi. Ilagay ang coconut cream sa ibabaw ng inutak.
6. I-bake ang inutak sa isang esilämmitetty uuni ng 20 minuto 400F hanggang magcaramelize ang ibabaw neto.
7. Hayaan itong lumamig ng konti Bago iserve. Nauti!