Instant Mawa Recipe – Using Ricotta Cheese
jotkut teistä osaavat jo valmistaa Mawan (tai khoyan) käyttämällä maitojauhetta. Miten olisi pikamawan tekeminen ricottajuustolla? Oletko kokeillut sitä? No jo ennen kuin menemme sinne, mennään mikä on mawa ja miksi tarvitsemme sitä? Niille, jotka eivät tunne mawaa, se on yleisin ainesosa useimmissa intialaisissa makeisissa. Se kirjoitetaan myös muodossa khoa eli mava.
tämä instant mawa resepti on melko kätevä niille, joilla ei ole aikaa viettää tuntikausia tehdä mawa perinteisellä menetelmällä tai joku kuten minä, joka asuu paikassa, jossa ostaa valmiita mawa paikallisesta makea kauppa ei ole vaihtoehto.
näistä kahdesta pikamawan valmistusohjeesta (toisessa käytetään maitojauhetta ja toisessa ricottajuustoa) En osaa sanoa, kumpi on suosikkini. Molemmista resepteistä saa hyvää mawaa, jota olen käyttänyt erilaisissa intialaisissa makeisissani.
menetelmä
- Kuumenna ricottajuustoa kiinteässä pannussa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes kaikki kosteus haihtuu.
- lisää nyt ghee siihen ja sekoita uudelleen, kunnes se alkaa jättää reunoja pannulla ja tulee yhteen taikinaksi.
- sammuta lämpö ja välitön khoyasi on käyttövalmis.
ero maitojauheen ja Ricotta-juuston Mawan välillä
tekstuurissa ja värissä on kuitenkin hienoinen ero maitojauheesta valmistetun Mawan ja ricottajuuston välillä. Yksi maitojauheesta näyttää rasvaisemmalta ja toinen ricottajuustosta murenee enemmän. Käyttäkää niitä raaka-aineiden perusteella. Sillä tykkää Halwa (Moong dal halwa tai porkkana halwa) käytä ricotta juusto yksi että mureni rakenne. Sillä tykkää Gulab Jamun käyttää yksi maitojauheesta.
Katso alta tämä pikamaba-resepti yksityiskohtaisesti.
Reseptikortti
Instant Mawa käyttäen ricottajuustoa
ainekset 1x2x3x
- 500 grammaa ricottajuustoa
- 1 rkl Ghee / kirkastettua voita
ohjeet
-
Kuumenna ricottajuustoa pitelemättömässä pannussa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes kaikki kosteus haihtuu.
-
lisää nyt ghee siihen ja sekoita uudelleen, kunnes se alkaa jättää reunoja pannulla ja tulee yhteen taikinan muodossa.
-
sammuta lämpö ja instant khoya on valmis käytettäväksi.
huomautukset
- kypsennä se aina vain keskilämmöllä.
- tällä reseptillä saadaan makeuttamatonta khoyaa, joten säädä jälkiruokasi sokerimäärä sen mukaan.
ravitsemus
