How To Whip Light Cream
Voiko kevyttä kermaa vatkata? Kyllä voi! Jos sinun täytyy tehdä kotitekoista kermavaahtoa, mutta sinulla on vain kevyt kerma käsillä, Lue oppia parhaat menetelmät whipping kevyt kerma.
on olemassa neljä erilaista kermaa, kuten kevyt kerma, ja miten aiot käyttää niitä sanelee, miten teet kermavaahtoa.
aiomme kattaa tarkalleen, miten whip kevyt kerma, jotta voit lopettaa resepti ilman tehdä toinen ajaa ruokakauppaan.
muista, että kevyt kerma on matalampi rasvapitoisuus kuin raskas kerma, ja juuri rasvapitoisuus mahdollistaa voiteen piiskaamisen.
Kevytvoiteen rasvapitoisuus on 18-30%, kun taas raskas voide sisältää noin 35% rasvaa.
koska kevytvoiteemme rasvapitoisuus on pienempi kuin haluamme, lisäämme tätä rasvapitoisuutta, jotta voimme tehdä paksumman, kermaisemman kermavaahdon.
ennen kuin siirrymme kevytvoiteen piiskausmenetelmiin, tutustu kevytvoiteesi rasvapitoisuuteen.
löydät vastaukset myös yleisiin kysymyksiin kevytvoiteen ja muiden voiteiden piiskaamisesta tämän artikkelin alalaidasta. Mutta ensin sukelletaan siihen, miten kevyt kerma muuttuu täyteläiseksi ja kermaiseksi kermavaahdoksi.
paras tapa vatkata kevyt kerma
vaaleasta kermasta tehdylle kermavaahdolle on monia ihania käyttötarkoituksia. Sitä voidaan lisätä juomiin, kuten kahviin, kaakaoon, teehen ja smoothieihin. Päälle voi laittaa piirakkaa, kakkua, jäätelöä, parfaitia ja mitä tahansa, mihin käyttäisi perinteistä kermavaahtoa.
kermavaahdon valmistaminen kevyestä kermasta vie hieman enemmän aikaa, joten muista varata lisäaikaa ennen reseptin aloittamista.
ensimmäinen menetelmä on mieluisin menetelmäni, mutta jos sinulla ei ole voita, toinen vaihtoehto toimii nipin napin. Ryhdytään hommiin!
lisää voi
kuten edellä mainitsin, tämä on paras tapa piiskata kevyt kerma. Se tuotti runsaan ja herkullisen kermavaahdon, joka sopii mihin tahansa sovellukseen.
lisää se jälkiruokaasi tai lisää sillä kermainen kosketus kotoisaan juomaan. Ei ole väliä mitä tarvitset kermavaahtoa, tämä on ihanteellisin menetelmä.
tähän menetelmään tarvitaan huoneenlämpöistä voita. Suosin suolatonta, mutta suolattu toimii nipin napin. Suunnittele vain, että vähennät suolan määrää lopullisessa reseptissäsi.
vaaleaan kermaan, jonka rasvapitoisuus on 18-25%, käytetään yhtä suuri osa voita ja vaaleaa kermaa. Kevyt kerma yli 25% rasvapitoisuus käytä 1 osa voita 2 osaa kevyt kerma.
laita nyt voi ja kevyt kerma tehosekoittimeen ja prosessoi yhdistetyksi. Voit sekoittaa käsin, jos sinulla ei ole tehosekoitinta tai monitoimikonetta.
laita seos seuraavaksi jääkaappiin ja jäähdytä vähintään 2 tuntia. Kun se on jäähtynyt, nosta jääkaapista ja vatkaa käsin vispilällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
nyt sinulla on täyteläinen ja kermainen kermavaahto, joka sopii mihin tahansa reseptiin.
maito ja liivate
jos sinulla ei ole voita, voit lisätä liivateen avulla kevyen kerman paksuutta ja tehdä riittävän kermavaahdon, joka sopii useimpiin resepteihin.
tämä menetelmä perustuu 1 kupillisen kevytvoidetta käyttämiseen, joten voit säätää kunkin ainesosan käyttämiä määriä reseptitarpeidesi mukaan.
lisää neljänneskuppi täysmaitoa (älä käytä vähärasvaista maitoa tässä menetelmässä) ja 1 rkl maustamatonta liivatetta kaksinkertaiseen kattilaan samalla sekoittaen kiehuvan veden päälle.
kun seos on täysin sekoittunut, lisää kevyt kerma ja sekoita. Kun olet sekoittanut, jäähdytä kermaseos pakastimessa vähintään 2 tuntia.
kun seos on jäähtynyt, ota se pakastimesta ja vatkaa käsin, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
kuinka kauan kestää tehdä kermavaahtoa vaaleasta kermasta?
kevytvoiteen vatkaaminen kestää noin 2 tuntia ja 10 minuuttia. Koska lisäaika sinun täytyy aloittaa tehdä resepti aikaisemmin kuin jos whipping raskas kerma.
kuinka kauan kevyt voide kestää?
kevyt kerma säilyy hyvänä jääkaapissa noin viikon ajan. Se voi olla pakastettuna jopa 3 kuukautta.
tarkista myös pilaantuminen ennen kermavaahdon valmistamista kevytvoiteesta.
miten kevyt kerma tehdään raskaskermaksi?
raskasvoiteen kaltaista kevyttä kermaa voi tehdä lisäämällä rasvapitoisuutta. Tämä onnistuu parhaiten lisäämällä vaaleaan kermaan voita.
yhtä suuri osa voita ja vaaleaa kermaa, sekoitettuna ja jäähdytettynä. Kun kevytvoiteeseen on lisätty voita, sen rasvapitoisuus on samanlainen kuin raskaassa kermassa.
Why won ’ t light cream whip?
useimmat kevyet voiteet eivät sisällä tarpeeksi rasvaa piiskaamiseen. Koska kevytvoide sisältää niinkin vähän kuin 18% rasvaa, sen piiskaamiseen on lisättävä enemmän rasvaa. Voin lisääminen on paras tapa lisätä vaalean kerman rasvapitoisuutta.
miten kevytvoide paksuuntuu?
kaksi parasta konstia kevytvoiteen sakeuttamiseen on lisätä voita tai maitoa ja liivatetta. Näin voit piiskata kevyt kerma.
löydät tiedot kevytvoiteen sakeuttamisesta yllä.
Voiko kevytvoidetta käyttää raskaan vatkausvoiteen sijaan?
kyllä, voit käyttää kevytvoidetta raskaan voiteen sijaan. Mutta sinun täytyy lisätä rasvapitoisuus, jos aiot whip kerma.
voit valmistaa kermavaahdon ilman raskasta kermaa lisäämällä kevytvaahtoon voita tai maitoa ja liivatetta ennen sen vispaamista.
miten vatkataan tai vatkataan kevyt kerma?
jäähdytä kevyt kermaseos aina ennen vatkaamista. Jäähdytetty kerma muodostaa jäykempiä piikkejä ja on helpompi piiskata kuin lämmin tai huoneenlämpöinen kerma.
Vatkaa kerma käsin metallisella vispilällä, kunnes siihen on muodostunut jäykkiä piikkejä. Käytä välittömästi tai jäähdytä kerma.
Voiko kevytvoiteen pakastaa?
Kyllä, kevytvoide voidaan pakastaa. Sulje se ilmatiiviiseen pakkaukseen, joka on pakasteturvallinen, ja kirjoita päivämäärä säiliöön.
laita kevyt kerma pakastimen takaosaan. Se pysyy hyvänä jopa 3 kuukautta.
Pohjaviiva
pienellä ajalla ja valmistamisella voit tehdä vaaleasta kermasta täyteläisen ja kermaisen kermavaahdon.
käytä aina voita kevytvoiteen rasvapitoisuuden lisäämiseksi, kun sitä on saatavilla, mutta voit käyttää maitoa ja liivatetta hyppysellisessä.