Healthy Eggnog Recipe
Want to enjoy eggnog without all the guilting? Kehitimme kotitekoisen munatotireseptin, joka jättää sinut tyytyväiseksi ja ilman suolipommia. Vaikka se ei ole terveysruokaa per sanoa, se on paljon vähemmän rasvaa ja sokeria kuin perinteinen munatoti. Lisäksi olemme keittäneet munamme niin, ettei tässä munatotissa ole raakoja munia! Tulet rakastamaan tätä maukasta terveellistä munatotia, joka on turvallinen koko perheelle.
munatoti on niin juhlavaa ja herkullista! Mutta kun olen juonut muutaman kulauksen, vatsassani alkaa tuntua kaikki se raskas kerma, sokeri ja kaupasta ostetut lisäaineet. Ja se ei edes huomioi raakoja munia ja viskiä, jotka on lisätty perinteiseen kotitekoiseen munatotiin, jotka eivät ole perheystävällisiä. Tässä resepti, joka ratkaisee kaikki nämä ongelmat!
tämä terveellisempi versio munatotista ei ole pinaattismoothie missään nimessä, mutta se on varmasti terveellisempi. Käytin tavallista maitoa, hieman vaahterasiirappia ja keitin munat, jotta ne olisivat turvallisia syödä sekä sinulle että pienokaisillesi. 6 munankeltuaista on melkein kuin proteiinipirtelö.
How to make healthy eggnog
you ’ ll started by separate your eggnog because you only want keltuaiset for this recipe. (Ja jos mietit, mitä tehdä ylijääneille valkuaisille, tässä on loistava idea – tee sokeritonta granolaa! Resepti täällä.)
vatkaa nyt keltuaiset, vaahterasiirappi ja maito keskikokoisessa kattilassa. Kuumenna sitä keskilämmöllä vatkaten säännöllisesti (ja jatkuvasti loppua kohti), kunnes se saavuttaa 160* F. Tämä on tärkeää, koska lämpötila tekee kananmunista riittävän turvallisia. Jos sinulla ei ole lämpömittaria kädessä, hyvä nyrkkisääntö on varmistaa, että seos paksunee sen verran, että voit hieman päällystää lusikan takaosaa, mutta älä koskaan anna sen kiehua!
ota nyt seos pois lämmöltä, anna jäähtyä 10 minuuttia ja lisää sitten mausteet ja vanilja. Vatkaa kaikki hyvin ja jäähdytä sitten ilmatiiviissä astiassa, kunnes se jäähtyy. On parasta rentoutua yön yli, mutta jos sinulla ei ole sellaista aikaa, muutaman tunnin pitäisi toimia. En ole vielä kokeillut, mutta nopea pakkanen voi olla jopa mahtava, jäinen ja paksu. Kun olet valmis tarjoiluun, muista vispata uudestaan, sillä mausteet painuvat useimmiten pohjaan.
Eggnog making notes
tein tämän munatotin useita kertoja peräkkäin, joten minulla on pari ylimääräistä lappua jokaiselle, joka haluaa hieman lisää sisäpiiritietoa.
- voit käyttää mitä tahansa perheesi maitoa talossa. Käytin sekä 1% että täysmaitoa ja molemmat toimivat hyvin. Täysmaidosta syntyy tietysti hieman kermaisempaa ja paksumpaa munatotia, mutta 1% oli ihan yhtä maukas, jos ei haittaa, että se on ohuempi. En ole kokeillut muita maidonkorvikkeita, mutta mielestäni mantelimaito tai kookosmaito toimisi hyvin (kerro jos kokeilet!).
- eroteltaessa munankeltuaisia valkuaisista suosittelen, että yrität poistaa valkoisia nauhamaisia osia niin paljon kuin pystyt, koska nämä paakkuuntuvat, kun kokkaat ”nogin”, eikä kukaan halua sitä. Voit myös poistaa ne lopussa työntämällä munatoti läpi hieno verkko siivilä, mutta se on vain enemmän työtä.
- monissa resepteissä neuvotaan keittämään keltuainen/maito / siirappiresepti pienemmällä lämmöllä, mutta huomasin, ettei liesi vain kuumentunut tarpeeksi sillä tavalla. Odotin ikuisuuden, kun yritin ensimmäistä kertaa ja päädyin kuitenkin nostamaan lämpöä. Joten ole varovainen ja selvittää, mikä toimii liesi kuumentaa seoksen hitaasti polttamatta sitä.
- vaahterasiirapin sijaan voi ehdottomasti käyttää tavallista sokeria, mutta vaahteran maku tuo täyteläisyyttä, joka tekee siitä mielestäni niin, niin hyvää!
nyt tiedät, miten tämän kauden eggnog fix saa ilman syyllisyyttä! Mitkä ovat suosikkisi sesonkiherkuista?
terveellinen munatoti
Tulostusnappi
ainekset
- 6 iso kananmuna, keltuainen
- 1/3 dl vaahterasiirappia, puhdas
- 3 dl maitoa
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1/4 tl kanelia
- 1 tl vaniljauutetta
ohjeet
-
Vatkaa munat, vaahterasiirappi ja maito keskikokoisessa kattilassa ja laita sitten polttimeen keskilämmöllä. Vatkaa säännöllisesti, kunnes seos on noin 160 * F ja päällystää metallilusikan selkää hieman.
-
ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Sekoita sitten joukkoon mausteet ja vanilja.
-
jäähdytä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
-
vatkaa hyvin ennen tarjoilua.
ravinto
