Greek Yogurt Tartar Sauce

Greek Yogurt Tartar Sauce

Jaa tämä viesti

perinteinen tartar-kastike, joka on sekä terveellinen että ketoystävällinen. Tämä helppo Kreikkalainen jogurttitartar – resepti vaatii vain muutaman raaka-aineen, jotka ovat todennäköisesti jo keittiössäsi. Tarjoa lohipihvien, kalapuikkojen tai paistettujen katkarapujen päällä.

mitä Tartar-kastike on?

Tartar-kastike on majoneesista, tillistä, sitruunasta, rakuunasta ja kapriksesta valmistettu mauste. Se tarjoillaan usein kalan ja muiden merenelävien kanssa. Yleisimmin paistettua kalaa, kuten kalaa ja sipsejä, seuraa tartar-kastike.

Miltä Tartar-Kastike Maistuu?

Tartar-kastike on mieto ja kevyt mauste. Se on maustettu tillillä, sitruunalla, valkosipulilla ja rakuunalla. Kastikkeen pohjana käytetään kreikkalaista jogurttia, joka antaa aavistuksen tangia, mutta ei niin paljon kuin smetana. Vaikka tartar-kastikkeessa on tillikurkkuja, kastike ei ole liian ”suolakurkkumainen”.

miksi kannattaa tehdä oma Tartar-kastike

kaupasta ostetut mausteet ovat usein täynnä epäterveellisiä öljyjä, kuten soijaa, palmua tai auringonkukkaa. Ne sisältävät myös lisäaineita ja täyteaineita tuotteen säilyttämiseksi, ”project The flavor”, ja saada se maistumaan hyvältä. Kotitekoisen tartar-kastikkeen tekeminen on uskomattoman helppoa ja sinulla on täydellinen kontrolli siihen menevistä ainesosista!

mitä tässä kreikkalaisessa Jogurttitartar-kastikkeessa on?

kreikkalaisen jogurtin ohella tämä tartar-kastike sisältää hienonnettua tillikurkkua, sitruunamehua, suolakurkkumehua, valkosipulijauhetta ja rakuunaa.

onko kreikkalainen jogurtti Keto vai Vähähiilihydraattinen?

Kyllä, kreikkalainen jogurtti on vähähiilihydraattista ja mahtuu keto-makroihin. Tavallisen kreikkalaisen jogurtin ostaminen, jossa ei ole säilöntäaineita, makeutusaineita eikä täyteaineita, on aina parasta.

tavallinen kreikkalainen jogurtti on myös vähäkalorista ja vähärasvaista. Se on hyvä tapa lähestyä vähärasvainen vähähiilihydraattinen tapa keto.

kreikkalaisen jogurtin hyödyt

tämä kreikkalainen jogurttitartar-kastike voi olla herkullinen mauste, mutta se myös vahvistaa immuunijärjestelmää. Kreikkalainen jogurtti on fermentoitu ruoka eli se on probiootti.

periaatteessa se laittaa hyvät bakteerit takaisin vatsaan. Ottaa paljon terveitä suolistoflooran (bakteerit) vatsassa auttaa pitämään sinut terveenä ja torjua sairaus.

mitä Rakuuna on?

Rakuuna on yrtti, jota käytetään yleisesti kalan ja äyriäisten kanssa. Se on kevyt, mutta siinä on hyvin lievä lakritsintuoksu, ainakin minulle. Se ei kuitenkaan maistu lakritsille lainkaan. Rakuunaa saa mistä tahansa maustekäytävän ruokakaupasta. Jos mahdollista, hanki luomua ja ei-muuntogeenistä varmennettua kuivattua rakuunaa puhtaimmasta mahdollisesta ainesosasta.

Voiko smetana korvata kreikkalaisen jogurtin?

smetana voidaan korvata tavallisella kreikkalaisella jogurtilla, mutta se muuttaa kastikkeen koostumusta ja yleistä makua. Kreikkalainen jogurtti on hapankermaa paksumpaa, josta saa täyteläisen ja sydämellisemmän mausteen. Smetanan maku on selvempi kuin kreikkalaisen jogurtin, joten se erottuu paremmin käytettynä.

Voiko majoneesin korvata kreikkalaisen jogurtin?

ei ole suositeltavaa käyttää kaikkea majoneesia tähän tartar-kastikkeeseen. Sen sijaan voit käyttää puolikasta majoneesia ja puolikasta kreikkalaista jogurttia, jos haluat. Jos haluat pitää tämän terveellisen tartar-kastikkeen puhtaana, käytä soijaöljyä sisältämätöntä majoneesia.

mitkä ruoat sopivat hyvin Tartar-kastikkeen kanssa?

tämä kreikkalainen jogurttitartar-kastike maistuu mereneläville, kalalle ja katkaravuille. Nämä etelän Lohipihvit ovat täydellinen tapa nauttia tartar-kastike.