FirstCry Parenting

FirstCry Parenting

äitinä saatat kyllästyä tekemään samaa vanhaa khichdiä lapsellesi uudestaan ja uudestaan. Lapsesi ei ehkä ole yhtä vastaanottavainen sille, ja se saattaa käydä yksitoikkoiseksi vain tekemällä saman asian toistuvasti. Khichdi on myös erittäin ravitseva ateria-joten sen poistaminen ruokalistalta ei ole hyvä idea.

joten tämä artikkeli käsittelee 10 uutta tapaa tehdä khichdi vauvoille niin, että saat kokeilla vähän ja tehdä siitä ravitsevampaa. Näillä resepteillä et varmasti kyllästy keittiössä!

10 Helpot Khichdi-Reseptit pikkulapsille

tässä 10 reseptiä:

Plain Moong Dal Khichdi vauvalle

tämä on ponnahduslauta, jos lapsesi ei ole vielä alkanut saada khichdiä. Tämä on hienoa antaa lapselle, kun hän on tottunut ottaa riisi-dal seoksia.

ainekset

• riisi-1 rkl
• Moong dal-1 rkl
• kurkuma – hyppysellinen

miten tehdään

ensin, pestään ja liotetaan riisi ja dal kuumassa vedessä noin puoli tuntia. Laita se sitten painekattilaan kupillisella vettä ja keitä 3 pilliä. Voit sitten lisätä lisää kuumaa vettä, jos seos on liian paksua, ja sekoita se lusikalla syöttää sitä lapselle.

kasvis Khichdi vauvoille, joilla ei ole suolaa

alle vuoden ikäisille lapsille tämä khichdi voisi olla hyvä tapa tutustuttaa heidät kiinteään ruokaan riisin jälkeen.

ainekset

• riisi – ½ kuppi
• Moong dal – ½ kuppi
• sekalaiset kasvikset pestyinä ja hienonnettuina (peruna, porkkana, herneet, pavut) – 1 kuppi
• Ghee – 1 tl
• kurkuma – hyppysellinen
• Kuminansiemenet – ½ tl

miten

puhdistetaan ja pestään dal ja riisi sekä liotetaan niitä vedessä puoli tuntia. Kuumenna ghee keittimessä kuminansiemenien kanssa, kunnes siemenet rapisevat, lisää sitten muut aineet ja vesi. Anna tämän seoksen kypsyä 4 pilliä, ja sekoita se lusikalla ja anna se vauvallesi.

Toor Dal Khichdi vauvoille

Kyyhkynherne on intialaisissa kodeissa katkottua, mutta se on vauvojen sulateltavaksi hieman painavampaa kuin moong dal. On parempi tarjota tätä vanhemmille vauvoille (8 kuukautta tai enemmän).

ainekset

• riisi – ½ dl
• Toor Dal – ¼ kuppi
• Ghee – 1 tl
• Kuminansiemenet – ½ tl
• Hing – a hyppysellinen
• kurkuma – ½ tl

miten tehdä

pesun jälkeen dal ja riisi hyvin, liota sitä vedessä puoli tuntia. Sitten paine kokki sekä kurkuma ja 2 kupillista vettä noin 4-5 pilliä. Kuumenna pannulla ghee ja lisää kumina siemenet ja hing, kunnes seos rätisee-sitten sekoita tämä khichdi ja palvella vauva.

Palak Khichdi vauvoille

Palak tai pinaatti on erittäin ravitsevaa imeväisille. Vihreät lehdet sisältävät paljon ravinteita ja mineraaleja (erityisesti rautaa), jotka ovat hyviä vauvan kasvulle.

ainekset

• riisi – ½ kuppi
• Toor Dal – ¼ kuppi
• pinaatti (hienonnettu) – ½ kuppi
• Ghee – 1 tl
• Kuminansiemenet – ½ tl
• valkosipuli – 2 neilikka
• kurkuma – hyppysellinen

miten tehdä

liotuksen jälkeen dal ja riisi vedessä puoli tuntia, paine keitä sitä noin 5 pilliä kurkuma. Kuumenna sitten ghee-ja kuminansiemenet pannulla, kunnes se rapisee, ja lisää valkosipuli. Lisää sitten pinaatti ja sekoita ja kuullota tätä seosta jonkin aikaa. Kun lehdet ovat kypsiä, lisää riisi-dal-seos. Anna kypsyä muutama minuutti, ja poista valkosipulinkynnet halutessasi ennen tarjoilua.

Masoor Dal Khichdi

perinteisesti bengalilainen ruokalaji, se on kuitenkin hyväksi myös lapsille.

ainekset

• riisi – ½ kuppi
• Masoor Dal – ¼ kuppi
• peruna – ½
• raaka papaija – 1 kpl
• Ghee – 1 tl
• 1 laakerinlehti
• kumina – ½ tl
• kurkuma – hyppysellinen

miten saada

liota riisiä ja Dalia vedessä pesun jälkeen. Kypsennä painekattilassa 4-5 pilliä. Puhdista ja pilko kasvikset pieniksi paloiksi. Kuumenna ghee kuminan siementen kanssa, kunnes se halkeilee, ja lisää sekaan laakerinlehti. Saute sekoita hieman ja lisää peruna ja papaija, ja keitä sitten sekoitus 5-6 seosta. Muussaa khichdi lusikalla ja tarjoile se lapsellesi.

Tomaattikhichdi

Tomaattikhichdi on tervetullut tunne orastavalla kielellään, ja lapsesi saattaa alkaa himoita lisää!

Ingredients

• riisi – 2/3 cup
• Toor Dal – 1/3 cup
• sipuli, tomaatti – 1 kpl
• Kuminansiemenet – ½ tl
• kurkuma ja ghee – tarpeen mukaan

kuinka tehdä

pese riisi ja liota sitä ja Dalia puoli tuntia ja pilko sillä välin tomaatti ja sipuli. Lisää ghee ja kumina painekattilaan ja kuumenna, kunnes ne rätisevät. Lisää sitten sipulit ja kuullota, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi, jolloin lisäät tomaatit, riisin ja Dalin sekä hyppysellisen kurkumaa. Lisää kolme kuppia vettä ja keitä 3 pilliä.

Masala Khichdi

tämä on toinen khichdi-lajike, jolla voi olla kirpeä, kirpeä maku.

ainekset

• riisi – ½ kuppi
• Toor Dal ja Moong Dal – 2 rkl kutakin
• sipuli – 1
• Kuminansiemenet – ½ tl
• kanelitanko – pieni
• kurkumajauhe ja ghee tarvittaessa

miten tehdä

pese ja liota riisiä ja Dalia noin puoli tuntia ja lisää sillä välin ghee keittimeen. Lisää sitten gheen jeera, neilikka ja kaneli ja kuullota – lisää hienonnettu sipuli ja kuumenna, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi. Lisää sitten riisi ja dal, jonka jälkeen paistat hetken. Lisää 3 kuppia vettä ja anna kypsyä 3 pilliä. Muussaa ja tarjoile.

Curd Khichdi

tämä on hyväksi jäähdyttämiseksi, jos lapselle tulee mahavaivoja.

ainekset

• riisi – 1 kuppi
• Moong Dal – 2 rkl
• Jeera – ½ tl
• rahka – ¼ kuppia
• Ghee

miten tehdä

tee ensin tavallinen Khichdi Moong Dalin ja riisin kanssa. Sekoita se sitten hyvin rahkan joukkoon. Lisää ghee tawaan, ja kuminan siemenet kuumennettaessa-anna seoksen rätistä. Lisää sitten khichdi siihen ja kuumenna 2 minuuttia. Tarjoa lämpimänä.

Vehnä Dalia Khichdi

Vehnä dalia sisältää runsaasti ravintokuitua ja voi auttaa tasoittamaan ruuansulatusongelmia.

ainekset

• rikottua vehnää Dalia – ¾ kuppia
• Moong Dal – ¼ kuppia
• Jeera – 1 tl
• Hing ja kurkumajauhe – hyppysellinen
• sipuli – 1
• valkosipuli ja inkivääri – pieni yhdessä soseutetut palat
• leikatut kasvikset (peruna, porkkana) – tarpeen mukaan
• ghee

miten

pestään ja liota daliaa puoli tuntia. Lisää ghee painekattilaan ja lisää sitten hing ja jeera ja kuumenna, kunnes ne rätisevät. Lisää sitten sipulit ja inkivääri sekä kasvikset. Anna paistua hetki. Lisää sitten moong-dalia-seos sekä 4 kupillista veden painekattilaa 4 pillille.

kaura Khichdi vauvoille

kaurassa on myös runsaasti ravintokuitua ja siinä on paljon vauvan kehityksen kannalta tärkeitä mineraaleja.

ainesosat

• kaura – 2/3 cup
• Moong dal – 1/3 cup
• Hing ja valkosipuli – valinnainen
• Ghee

miten tehdä

pestä ja liota dal ja kaura yhdessä noin puoli tuntia, ja lisää seos keittimeen sen jälkeen, kun olet tyhjentänyt veden pois. Lisää kaksi valkosipulinkynttä ja ripaus hingiä sekä 3 kupillista vettä. Anna kypsyä noin 3 pilliä, lisää joukkoon ghee ja tarjoile.

Khichdi – reseptejä on paljon, ja kokeilun varaa on runsaasti-kokeile siis paljon yhdistelmiä selvittääksesi, mistä vauvasi pitää!

Lue myös: ruskean riisin terveyshyödyt vauvoille