Easy Cherry Sauce
Jaa tämä:
yksinkertainen, 5-aineinen helppo kirsikkakastike, jota voit käyttää juustokakkuun, jäätelöön, pannukakkuihin, vohveleihin ja muuhun! Tämä resepti on valmistettu pakastekirsikoista, joten voit tehdä sen ympäri vuoden, kun tuoreita kirsikoita ei ole saatavilla. Se voidaan tehdä myös tuoreista kirsikoista, jos haluat, kaikki yksityiskohdat ovat alla.
jälkiruokien päälle on niin monta tapaa, kuten jäätelöllä tai kookosruoalla, mutta toinen herkullinen vaihtoehto on hedelmäkastikkeet (kuten vadelmakastikkeeni, mansikkakastikkeeni ja mustikkakompottini).
yksi lempihedelmäkastikkeistani jälkiruokiin on kotitekoinen kirsikkakastike (jota kutsutaan myös kirsikkakompotiksi), ja saatat yllättyä huomatessasi, kuinka helppoa se on tehdä tyhjästä.
tästä reseptistä ei tule kovin makeaa kirsikkakastiketta ja se on tarkoituksellista, koska se oletettavasti tarjoillaan makean jälkiruoan päälle.
kastike, joka ei ole liian makea, antaa mukavan kontrastin, mutta jos haluat makeamman kastikkeen, voit vapaasti säätää sokerimittausta.
Ingredients you ’ ll Need
tämä jälkiruokakastike on luontaisesti vegaaninen, gluteeniton, maidoton, pähkinätön, vehnätön ja munaton, ja tarvitset vain viisi yksinkertaista ainesosaa: pakastetut kirsikat, vesi, maissitärkkelys (tai arrowjuuritärkkelys), tuore sitruunamehu ja sokeri.
Ainesosahuomautuksia
kirsikat – käytän aina ”tummanmakeita” pakastekirsikoita tehdessäni kirsikkakastikkeitani, koska ne ovat halvempia, ne ovat jo kuoppaisia ja niitä on helppo löytää ympäri vuoden. Voit kuitenkin käyttää tuoreita kirsikoita sen sijaan muutamalla pienellä muutoksella reseptiin, yksityiskohdat ovat alla.
maissitärkkelys – jos et osaa tai halua käyttää maissitärkkelystä, on kirsikkakastike ehdottomasti mahdollista tehdä ilman maissitärkkelystä. Vaihda maissitärkkelyksen sijaan se nuolijuuritärkkelykseen. Huomaa, että jos reseptissä ei käytetä maissitärkkelystä tai arrowjuuritärkkelystä, siitä ei tule paksua ja se on hyvin vetistä.
sokeri – käyttämäsi sokerin määrä vaihtelee kirsikoiden makeuden mukaan. Vaikka jäädytetyt kirsikat on merkitty ”makeiksi”, ne eivät ole yhtä makeita kuin tuoreet kirsikat ja makeus voi vaihdella tuotemerkkien ja erien välillä. Voit aloittaa pienemmällä määrällä kuin mitä resepti vaatii ja rakentaa makeutta sieltä. En ole kokeillut tehdä tätä reseptiä millään muulla makeutusaineella.
miten se tehdään
(Huom: olen hahmotellut askel askeleelta, miten tämä resepti tehdään täällä, mutta löydä täydellinen resepti, ainesosat ja ohjeet tämän postauksen lopusta.)
tämän kastikkeen valmistaminen ei vie kauan eikä ole monimutkaista, kaikki se vaatii yhden pannun ja neljä yksinkertaista askelta. Kun valmis, sinulla on täydellinen kirsikka jälkiruoka keveiden kaikki jälkiruoat!
seuraa sekä alla olevat kuvat ja vaiheet.
1. Aloita vatkaamalla vesi, maissitärkkelys, sitruunamehu ja sokeri yhdessä keskikokoisessa kattilassa, kunnes kaikki on sekoittunut yhteen eikä maissitärkkelystä ole kokkareita.
2. Jatka seuraavaksi vatkaamista keskivahvan lämmön päällä, kunnes seos on hieman paksuuntunut.
3. Lisää kirsikat ja anna kaikelle muutama viritys, kunnes kirsikat ja vesiseos ovat sekoittuneet hyvin. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
4. Nosta kattila liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä täysin. Se saa hieman paksumpi kuin se istuu.
Makuvariaatiot
manteliuute ja kirsikat muodostavat täydellisen parin, joten voit vapaasti lisätä valmiin kastikkeen joukkoon pienen määrän (1/4 – 1/2 tl). Vaniljauutetta voi halutessaan myös lisätä.
miten sitä käytetään
kirsikkainen jälkiruokakastike on juustokakun paras täyte (minun mielestäni!) mutta on niin monia muita tapoja nauttia siitä.
kun se on täysin jäähtynyt (tai kun se on vielä hieman lämmin), sitä voidaan käyttää niin monien jälkiruokien ja aamiaistuotteiden lisukkeena, tässä vain muutamia ideoita:
- pannukakku
- vohvelit
- jäätelö
- suklaamousse
- juustokakku
- Crêpes
- Brownies
- jogurtti
- paunakakku
- kakut ja leivokset
ja yritä olla syömättä sitä suoraan lusikasta 🙂
tee se tuoreista kirsikoista
kuten jo tiedät, suosin kirsikkakastikkeen tekemistä pakastekirsikoista, mutta jos haluat tehdä sen tuoreista kirsikoista, voit tehdä sen tekemällä muutaman pienen muutoksen reseptiin.
sinun on varmistettava, että aloitat kuoppaisista kirsikoista ja käytät hieman vähemmän vettä ja sokeria, sillä tuoreet kirsikat ovat makeampia kuin pakastetut. Myös haudutusaikaa on hieman lyhennettävä. Tarkemmat tiedot löytyvät alla olevasta reseptistä.
tietojen säilyttäminen
kun kastike on jäähtynyt, aseta katettu purkki jääkaappiin, jossa se säilyy 5-7 päivää. Kun olet valmis tarjoilemaan, nosta se takaisin huoneenlämpöön, lämmitä sitä hieman tai tarjoile kylmänä.
en ole kokeillut pakastamista, koska maissitärkkelystä sisältävät reseptit eivät tyypillisesti jäädy hyvin, maissitärkkelystä sisältävien nestemäisten reseptien kuten muhennosten, keittojen ja kastikkeiden rakenne yleensä muuttuu sulatuksen jälkeen.
FAQ
Kyllä, mutta reseptin sokeri pitää vain säätää oman maun mukaan.
kyllä niitä voi käyttää, mutta selvyyden vuoksi kyse on säilötyistä kirsikoista säilykemenetelmällä, ei mistään ruokakaupasta ostetuista purkkikirsikoista. Koska säilötyt kirsikat säilyvät makeassa nesteessä, voit käyttää nestettä reseptin vetenä. Voit jättää sokerin kokonaan pois, jos säilykeneste on tarpeeksi makeaa tai käyttää vain pienen määrän oman maun mukaan. Myös haudutusaikaa on lyhennettävä muutamalla minuutilla.
en ole kokeillut tehdä tätä reseptiä ilman sokeria, pakastekirsikat eivät ole kovin makeita sellaisenaan, joten huomaan, että se tarvitsee aina hieman lisättyä sokeria, mutta jos käytät säilöttyjä tai tuoreita kirsikoita, voit kokeilla sokeria ja jopa jättää sen pois, jos ne ovat tarpeeksi makeita. En ole kokeillut tehdä tätä reseptiä millään vaihtoehtoisilla sokereilla.
Pakastekirsikat voivat olla yhtä herkullisia kuin tuoreet, mutta ne eivät ole maultaan yhtä makeita ja kirkkaita kuin tuoreet kirsikat. Pakastekirsikoita on hyvä käyttää resepteissä(kuten tämä!) koska ne ovat jo kuoppainen (säästää aikaa), ne ovat käytettävissä koko vuoden (säästää turhautumista löytää niitä), ja ne ovat halvempia (säästää rahaa!).
resepti sellaisenaan ei toimi piirakan täytteenä. Se ei ole tarpeeksi paksu, eikä se riitä täyteen piirakkaan. Aion tehdä joitakin kokeiluja tulevina viikkoina ja päivittää tämän reseptin miten muokata sitä niin se toimii vegaaninen kirsikkapiirakka täyte.
Sähköposti ilmoittautumislomake
jos teet tämän reseptin …
jätä kommentti ja arvio alle ja kerro, mitä olet sen päällä! Voit myös jakaa kuvan Instagram ja tägätä minut, jotta näen remake.
ja jos pidät tästä reseptistä …
saatat pitää myös näistä jälkiruoista, jotka ovat kaikki täydellisiä täytteeksi (tai täytteeksi! tämän kirsikkakastikkeen kanssa:
- Tattariletut
- vegaaniset gluteenittomat vohvelit
- Suklaajuustokakku
- Sitruunajuustokakku
- Key Lime Cups
- Suklaatorttu
voit auttaa muita löytämään tämän reseptin laittamalla sen Pinterestin Ruokatauluun. Klikkaa tästä pin se nyt!
Printtiresepti
helppo Kirsikkakastike
ainekset:
- ▢ ½ dl (120 ml) vettä
- ▢ 5 rkl (63 g) sokeria
- ▢ 2 tl maissitärkkelystä tai arrowjuuritärkkelystä
- ▢ 2 tl sitruunamehua
- ▢ 1 Pauna (454 g / 3 ½ kuppia) makeuttamattomia pakastettuja kirsikoita
ohjeet:
-
lisää vesi, sokeri, maissitärkkelys ja sitruunamehu pieneen kattilaan. Vatkaa, kunnes maissitärkkelysmöykkyjä ei ole jäljellä.
-
laita pata keskilämmölle ja vispaa seosta jatkuvasti, kunnes se alkaa paksuuntua, noin 2-3 minuuttia.
-
lisää jäiset kirsikat ja sekoita. Kun seos alkaa kuplia, käännä lämpö matalaksi ja hauduta 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, jotta seos ei tartu kattilan pohjaan. Jatka hauduttamista, kunnes kastike on paksuuntunut ja näyttää kiiltävältä.
-
kun aika on kulunut, nosta kattila liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä täysin padassa.
-
kun olet jäähtynyt, laita kirsikkakastike purkkiin, peitä ja laita jääkaappiin.
reseptin muistiinpanot:
- lue hyödyllisiä tietoja yllä ja alla ennen kuin teet tämän reseptin menestyksen varmistamiseksi.
- tällä reseptillä tehdään 2 kuppia kirsikkakastiketta.
- kastike paksuuntuu jäähtyessään enemmän ja jäähtymisen jälkeen vielä enemmän.
- käytän tähän reseptiin makeuttamattomia tummanmakeita pakastekirsikoita.
- maissitärkkelyksen sijasta voidaan käyttää Arrowjuuritärkkelystä.
- tuoreiden kirsikoiden valmistukseen: Poista kaikki kuopat, käytä vain 1/3 kupillista vettä ja aloita vähemmällä sokerilla. Lisäämäsi määrä riippuu kirsikoiden makeudesta. Vähennä haudutusaikaa minuutilla tai kahdella.
- säilytä ylijäänyttä kastiketta ilmatiiviissä purkissa tai astiassa jääkaapissa 5-7 päivää.
- Ravintoinfo perustuu 1 annokseen (2 ruokalusikallista) ja reseptiin, joka on tehty kirjoitettuna käyttäen 5 ruokalusikallista sokeria. Ravintotietoja on tarkoitus käyttää vain karkeana ohjeena. Klikkaa oppiaksesi, miten ravitsemustieto lasketaan tällä sivustolla.