Easy Aloo Tikki Recipe {Intialainen Perunapihvi}}
niinä päivinä, kun himoitset hieman mausteista välipalaa, aloo tikki saattaa olla hitti! Kaikki mitä todella tarvitset naulata tämän helpon aloo tikki resepti on joitakin keitettyjä perunoita, muutama mausteet ja se on aika paljon se!
Kiinnostaako jo? Tässä kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää tästä Intialaisesta herkusta.
mikä on Aloo Tikki?
Aloo tikki, joka sananmukaisesti tarkoittaa perunapihviä, on maukas ja rapea Intialainen katuruoan välipala. Se on helppo vatkata (vielä enemmän, kun on keitetty ja perunamuusi valmiina) ja siinä on monipuolinen makupohja.
näitä voi myös tehdä etukäteen ja varastoida myöhemmäksi, kun nälkä iskee.
Haluatko toisen helpon välipalan? Tutustu Intian papdi chaat toinen hauska street food resepti, joka on herkullinen. Molemmat näistä resepteistä ovat erinomaisia, kun ne tarjoillaan tämän intialaisen tamarind concentrate coolerin rinnalla.
miten tehdä Aloo tikistä rapea?
jos noudatat reseptiä, aloo tikki muuttuu automaattisesti rapeaksi. Sekaan lisäämäsi riisijauho ei toimi vain tikun sitovana aineena, vaan antaa sille myös sen rapean ja rapean rakenteen, johon tähtäät.
toinen vinkki, jota kannattaa seurata rapeiden tikkien saamiseksi, on keittää perunat, kunnes ne ovat juuri valmiita. Niiden ylikypsentäminen tekee perunaseoksesta pehmeän, etkä saa toivomaasi rapeaa aloo tikkistä.
Miten Teen Aloo Tikistä Terveen?
Aloo tikkis tehdään tyypillisesti perunamuusista ja mausteista, mutta se ei tarkoita, etteikö niitä voisi kokeilla ja tehdä terveellisemmiksi. Tässä muutama luova idea, joiden avulla voit tehdä niistä tikkiksistä terveellisempiä.
- salaa joukkoon keitettyjä kasviksia, kuten herneitä, porkkanoita, sokerimaissia, kukkakaalia, parsakaalia ja vihreitä papuja, jotta tikkiksen ravintoarvo ja kuitupitoisuus kohoavat.
- voit myös korvata reseptissä olevan riisijauhon vehnäjauholla. Tämä ei välttämättä anna perunapihvillesi sitä ylimääräistä rapeaa rakennetta, mutta tekee siitä varmasti terveellisemmän.
- jos et ole kasvissyöjä, voit myös ujuttaa kananmunan perunaseokseen. Näin aloo tikkiksestä tulee proteiinipitoisempi.
- sen lisäksi joukkoon voi heittää myös terveellisiä aineksia, kuten kaurajauhoa, jauhettua mantelia, pilkottua pinaattia ja lehtikaalin lehtiä jne.
Aloo tikin reseptin ainekset
aloo tikin ainesosaluettelo on melko lyhyt ja yksinkertainen. Parasta on, voit lisätä joitakin ainesosia ja poistaa joitakin muita perustuu oman maun ja henkilökohtaisten mieltymysten.
tässä on mitä tarvitset yleensä tehdä niitä.
- perunat
- riisijauho
- kurkumajauhe
- punainen chilijauhe
- Garam masala
- kuiva mangojauhe
- Chaat masala
- vihreät chilit
- korianterin lehdet
- suola
- Ruokaöljy
tarvittavat keittiövälineet
- sekoituskulho
- mittakupit ja lusikat
- lastalla tai puulusikalla
- suuri paistinpannu
- vapaaehtoinen: Air fryer
miten tehdä Aloo Tikki-Perunapihvit
jotta aloo tikkis syntyy tyhjästä, sinun tarvitsee vain noudattaa näitä neljää yksinkertaista askelta.
lisää suuressa sekoituskulhossa kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta ja sekoita kaikki keskenään. Yhdistä kaikki tasaiseksi taikinaksi.
ota perunaseoksesta pieniä annoksia ja litistä se pienten pyöreiden pihvien muotoon.
ota pannu ja voitele se öljyllä. Lisää pihvit pannulle ja kypsennä molemmin puolin 2-3 minuuttia matalalla tai keskilämmöllä tai kunnes kyljet muuttuvat kullanruskeiksi.
tarjoa ne kuumana vihreän korianterin tai minttu-chutneyn ja teen kanssa.
miten tehdä Aloo Tikki Air Fryer?
aloo tikin valmistaminen ilmalämpöpatterilla onnistuu samoilla askelmerkeillä pattien valmistamiseen asti. Kun pihvit ovat muodostuneet, tee ne alla olevien ohjeiden mukaan ilmarasiaan.
Kuumenna rasvakeitin 375°F: een.
Suihkuta rasvakeittimen kori tarttumattomalla keittosuihkeella.
laita pihvit tasaiseksi kerrokseksi ilmaraastinkoriin ja sivele sen jälkeen latvat oliiviöljyllä.
paista ilmassa 4 minuuttia, käännä sitten ylösalaisin ja jatka keittämistä vielä 2-4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kauttaaltaan kuumennettuja.
vinkit & niksit Aloo-tikkien Naulaamiseen
vaikka aloo-tikin resepti on melko suoraviivainen, voit silti noudattaa muutamia toimivia vinkkejä ja niksejä, joilla varmistat reseptin onnistumisen. Myös, jos olet jäämässä joitakin ainesosia, voit korvata ne muita ainesosia liian.
- riisijauho on tarkoitettu lisättäväksi sideaineeksi ja rapeaksi ainesosaksi. Jos sitä ei ole, voit käyttää mitä tahansa muuta sidosainetta, kuten arrowjuurijauhoa, maissitärkkelystä, gramjauhoa, tapiokatärkkelystä, korppujauhoja tai vaikka ihan tavallisia jauhoja.
- jos sinulla ei ole mitään näistä, voit hyödyntää myös ylijääneitä leipäviipaleita. Liota niitä vain hieman vedessä, purista kosteus pois ja lisää ne sitten perunaseokseen.
- muista lisätä sideaine täysin jäähtyneeseen perunamuusiin. Sen lisääminen kuumiin tai vielä lämpimiin perunoihin saa tikki-seoksen tahmeaksi.
miten säilyttää tähteitä
Saitko tähteitä tikkiksistä? Voit säilyttää niitä helposti jääkaapissa tai pakastimessa riippuen siitä, milloin aiot käyttää niitä. Pakastetut tikkikset voivat säilyä hyvinä jopa 4 päivää, kun taas pakastetut voivat kestää 3 kuukautta.
muista säilyttää ne ilmatiiviissä astiassa tai suljettavassa pussissa niiden tuoreuden säilyttämiseksi.
Tarjoiluideat & variaatiot
Aloo tikki on uskomattoman monipuolinen ja supersuosittu katuruokana ja välipalana. Jos olet uudelleen kotona keittiössä, on olemassa ton tapoja voit nauttia siitä. Tässä muutamia ideoita, joilla pääset alkuun.
- tarjoile se kuumana mausteisen chutneyn tai ketsupin kera. Maustetasoa voisi höystää myös jogurttipohjaisella dipillä.
- Got some burger buns? Aloo tikki voisi olla oiva kasvispihvi kotitekoisille burgereille. Heitä sekaan juustoviipale ja kerrota se tomaattiviipaleilla ja tuoreilla salaatinlehdillä. Helppo nakki!
- voisit myös ottaa asiat pykälää ylöspäin ja muuttaa aloo-tikisi chaatiksi! Murskaa nämä maustetut perunapihvit, kerrota joukkoon makeutettua jugurttia, hienonnettua sipulia ja tomaattia, jos siltä tuntuu, tihkusadetta kirpeää ja mausteista chutneytä, ja ripottele päälle hieman sev: tä ja hienonnettua korianteria!
Easy Aloo Tikki Recipe {Intialainen Perunapihvi}
Enozia Zehra
laitteet
-
sekoituskulho
-
Lastu
-
iso paistinpannu
ainekset 1x2x3x
- 2 isot perunat keitettynä ja muussattuna
- ¼ dl riisijauhoa
- ½ tl kurkumajauhetta
- ½ tl punaista chilijauhetta
- 1 tl kuivaa mangojauhetta
- 1 tl Chaat masalaa
- 1 tl Chaat masalaa
- 1 tl vihreää chiliä hienonnettuna
- 2 tl korianteria hienonnettuna
- maun mukaan suolaa
- 1-2 tl öljyä
ohjeet
miten paistaa Aloo Tikki
-
lisää Isossa sekoituskulhossa kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta ja sekoita kaikki keskenään. Yhdistä kaikki tasaiseksi taikinaksi.
-
ota pieniä osia taikinasta ja litistä se muotoonpieni Pyöreä patties.
-
ota pannu ja voitele se öljyllä. Lisää pihvit pannulle ja keitä molemmat puolet 2-3 minuuttia matalassa tai keskikokoisessa liedessä tai kunnes kyljet muuttuvat kullanruskeiksi.
-
tarjoa ne kuumana vihreän korianteri-chutneyn ja teen kanssa.
miten ilmaa paista Aloo Tikki
-
Kuumenna rasvakeitin 375°F: een.
-
Suihkuta rasvakeittimen koriin tarttumatonta kokkaussuihketta.
-
Asettele pihvit tasaiseksi kerrokseksi ilmalämpökoriin ja sivele latvat sitten oliiviöljyllä.
-
Air paista 4 minuuttia, käännä sitten ympäri ja jatka keittämistä vielä 2-4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja lämmitetään läpi.