Dal Tadka | Dal-resepti / Chapati-lisuke
Jos pidät yksinkertaisesta, lohdullisesta ja ihanasta chapati-lisukkeesta, ensinnäkin olet ystäväni ja mennään lounasbuffettiin. NYT.
toiseksi, tiedät, että joskus kaikkein nöyrän näköinen reseptit ovat kaikkein herkullisia. Aivan kuten tämä Dal tadka, joka on viimeisin suosikki chapatin lisukkeemme.
Dal tadka, joka sananmukaisesti voidaan kääntää dal seasoningiksi, on kauniin yksinkertainen tehdä ja siinä on hyvin lyhyt ainesosaluettelo, eikä mikään lähetä sinua ympäri kaupunkia etsimään miljoonaa ja yhtä asiaa. Olen suuri fani tällainen nöyrä resepti (kutsuinko sitä jo niin??) koska jopa lapset nauttivat tästä chapatin kanssa ilman valituksia. < = you got the reason why I am so big fan of dal tadka. Rakastan aina reseptejä, joita kaikki perheenjäsenet, myös lapset, suosivat ja nauttivat.
vihaan erillisten mausteettomien lisukkeiden valmistamista lasten vuoksi ja toisaalta haluaisin valmistaa yhden ainoan, proteiinipitoisen ja terveellisen lisukkeen, joka sopii hyvin aamuaamiaiseen.
helpota sieluasi dal tadkan ja chapatin kaltaisella ruoalla, jossa on linssejä, tomaattia, sipulia, inkivääriä ja valkosipulia. Kyse on maustamisesta ja hienonnetun tomaatin ja sipulin paistamisesta ja lopulta tomaatin mehevyydestä. Mukaan lukien kauniisti keitetyt kyyhkyherne linssit tähän mausteeseen ja täydellisesti hauduttamalla suolalla, kunnes se kiehuu, tuo sinulle tämän herkullisen dal-tadkan.
Dal Tadka | dal resepti / Chapati-lisuke
Ingredients
- halkaistut kyyhkyherne-linssit Toor dal – 1/2 cup
- tomaatit-1 no.
- sipulit-1 ei.
- vihreät chilit-3 nos.
- inkivääri-1 ” pala
- valkosipuli – 3 neilikka
- suola – 1 tl tai maun mukaan
- kurkumajauhe – 1/4 tl
Mausteaineet
- Ruokaöljy-1 tl
- kuminan siemenet – 1 tl
- Curryn lehdet-muutama
ohjeet
valmistelu
-
Pese tomaatit tarpeeksi vedellä ja hienonna. Samoin kuori pois sipuli ja pilko se hienoksi paloiksi. Halkaise vihreät chilit ja pilko sekä inkivääri että sipuli hyvin hienoksi puruksi. Siirrä sivuun.
-
paine kokki pigeon herne linssit vähän kurkuma jauhe 3 pillit ja hauduta 5 minuuttia. Anna paineen laueta itsestään.
menetelmä
-
kuumenna öljyä paistinpannussa ja lisää kumina sekä curryn lehdet. Saute kunnes kuminan siemenet rätisevät. Lisää sitten sipuli ja saute, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää seuraavaksi hienonnettu inkivääri ja valkosipuli. Sekoita minuutti ja lisää lopuksi halkaistut vihreät chilit ja hienonnetut tomaatit.
-
tomaattien lisäämisen jälkeen saute 5 minuuttia tai kunnes tomaatit muuttuvat pehmeiksi. Seuraava sisältää keitetyt linssit ja hieman vettä kohti halutun koostumuksen. Sekoita joukkoon suola ja kiehauta.
-
Koristele tämä Dal tadka hienonnetuilla korianterinlehdillä ja nauti chapatin lisukkeena.
huomautukset
-
Kuten kohti mieltymykset, voit kokki pigeon herne linssit hieman vähemmän merkitystä vasta pehmeä.
-
maustepotkua varten voit lisätä vihreän chilien kanssa teelusikan punaista chilijauhetta.
-
voit puristaa sekaan puolikkaan sitruunan, joka lisää kirpeyttä ja makua.
