Crispy Kinda Spicy Chicken Bites
1. Leikkaa kananrinta 1,5 sentin paloiksi. Taputtele broileripalat kuiviksi talouspaperilla ja aseta broileripalat sekoituskulhoon. Lisää valkosipuli, paprika, cayenne, sipuli, suola ja pippuri kulhoon kanan kanssa ja sekoita, kunnes kaikki kana on hyvin päällystetty mausteilla.
2. Vatkaa muna matalassa kulhossa ja aseta sivuun. Lisää jauhot erilliseen matalaan kulhoon. Aseta tyhjä levy paikalleen ja aseta sivuun.
3. Käyttämällä pihdit dip kana kappaletta yksi kerrallaan jauhot, ravista pois ylimääräinen jauhot thsn dip lyöty muna, ravista pois ylimääräinen muna ja kasta jauhot uudelleen, kunnes hyvin päällystetty. Ravistele ylimääräiset jauhot pois ja aseta pinnoitettu kana tyhjälle lautaselle. Jatka tätä prosessia, kunnes kaikki kananpalat ovat pinnoitettuja.
4. Kuumenna öljy wokissa keskivahvalla lämmöllä.
5. Kun öljy on hyvin kuumaa, lisää kanapaloja muutama kerrallaan (yritä olla täyttämättä pannua liikaa) kuumaan öljyyn. Keitä kananpaloja kuumassa öljyssä 3 minuuttia ja käännä sitten ja keitä vielä 3 minuuttia.
6. Aseta keitetty kana talouspaperilla vuoratulle lautaselle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.