Chinta Chiguru Pappu-Tender Tamarind Leaves-Dal
kävin tänä aamuna maatilamarkkinoilla (rythun basaarissa) ja ilahduin löytäessäni arkoja tamarindin lehtiä, sillä niitä on tarjolla lähinnä alkukeväästä. Koska en ollut blogannut näistä kauniista, herkistä, vaaleanvihreistä ja magentan värisistä hennoista lehdistä vielä, ajattelin blogata niistä ennen kuin kausi on ohi.
nuorissa hennoissa tamarindin lehdissä on hienovaraisen kirpeä maku olematta kuitenkaan liian kitkerä tai hapan. Voit lisätä melko paljon näitä eksoottisia tarjouksen vihreät resepti ruoanlaittoon kääntämättä mitä olet ruoanlaitto syötävän hapan tai karvas maku, myös lisäämällä ravinteiden saanti ja antaa makuhermoja todellinen hoitoon.”Chinta chiguru” on erittäin suositeltava vihreä kaikille ravintotietoisille.
melko moni herkku valmistetaan näillä andhran keittiössä olevilla happamilla vihanneksilla, kuten Chintachiguru pachadi, Chintachiguru pappu ja chintachiguru Mamsam (liha). Koska täällä on dal-kuukausi, päätin valmistaa dal-annoksen näillä vihreillä, Andhra-herkulla, Chintachiguru pappu. Nämä hapan vihreät yhdistettynä dal lainaavat lautasen miellyttävän ihana maku herkkä pohjavire happamuuden voittamatta maanläheinen lohdullinen maku dal.