Blueberry Cupcakes

Published 4/29/2020, Last updated 1/5/2021 by Stef
Disclosure: I may earn a commission from shopping you make through affiliate links at no additional cost to you.

nämä tuoreet mustikkaleivokset ovat täynnä marjoja ja niiden päällä on jopa vaniljalla pyöritelty mustikkakuorrutus! Ne ovat niin kosteita ja niissä on ripaus sitruunaa ja vaniljaa.

Mustikkaleivokset
Sisällysluettelo Näytä

ainekset

suosikkivanilikkakakkuni ruokakomeron perusasioiden lisäksi tämä resepti vaatii sitruunankuorta ja 6 unssia tuoreita mustikoita itse leivokseen.

kuorrutus vaatii 3 unssia tuoreita mustikoita klassisesta amerikkalaisesta voikreemikuorrutteesta löytyvän voin ja sokerin lisäksi.

How It ’ s Made

Cupcakes

jos et ole koskaan ennen tehnyt muffineja, Lue muffinini FAQ oppiaksesi perusasiat ennen kuin aloitat tämän reseptin laatimisen.

monet parhaista muffineistani ovat muunnelmia vaniljaleivoksestani, eikä tämä ole poikkeus; tuo resepti on kokeiltu ja tosi, ja kun sen hallitsee, sitä voi muokata niin moneen eri makuun.

näiden kuppikakkujen valmistamiseksi aloita vaniljakakkujeni reseptistä ja vähennä käyttämäsi vaniljauutteen määrä 2 teelusikalliseen. Lisää pienen sitruunan kuori kuiviin aineksiin, kun aloitat reseptin valmistamisen, ja taita varovasti puolikas tuoppi mustikoita juuri ennen paistamista.

mustikoiden lisääminen

kuorrutus

suosittelen tekemään pyörykän mustikka-ja vaniljakuorrutuksesta.

aloita tekemällä vaniljakuorrute ja poistamalla puolet kuorrutteesta sekoituskulhosta.

keitä seuraavaksi tuoreita mustikoita padassa mustikkakastikkeeksi. Olen nähnyt reseptejä, joissa mustikkakastikkeeseen lisätään sokeria ja muita aineksia, mutta kastike ei tarvitse muuta kuin mustikoita.

mustikkakastike

noin viiden minuutin kuluttua mustikat hajoavat ja vapauttavat mehunsa. Juoksuta kastike siivilän läpi, jotta se on mukavan sileää.

mustikkakastike siivilässä

sekoita osa mustikkakastikkeesta kuorrutuksen puolikkaaseen sekoituskulhoosi, niin se saa todella kauniin violetin värin.

Mustikkakuorrutuksen tekeminen

täytä sitten puolet putkipussista jokaisella kuorrutuksella. (Jos haluat tehdä koko homman violetiksi, jätä vain väliin vaihe, jossa kuorrute jaetaan kahtia.)

putkipussi, jossa on kahdenlaisia kuorrutuksia

kuorrutuksessa kaksi väriä pyörähtävät yhteen.

Mustikkaleivokset

päällystä leivokset ylimääräisellä mustikkakastikkeella!

Mustikkaleivokset

asiantuntijoiden vinkit ja UKK

Voinko käyttää pakastettuja mustikoita?

vaikka suosittelen tuoreita mustikoita, voit käyttää pakastettuja mustikoita, jos otat ne ensin huoneenlämpöön. Vuokaleivosten marjoja varten valuta sulatetuista marjoista ylimääräinen neste pois ennen kuin lisäät ne taikinaan.

Miten voin säilyttää näitä?

säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 vuorokautta tai jääkaapissa enintään 5 vuorokautta.

mitkä muut täytteet toimivat hyvin näiden leivosten kanssa?

kokeile tehdä sitruunainen voinokare tai sitruunainen tuorejuustokuorrutus.
jos käyttää muruseni täytteitä, ne päätyvät näyttämään ja maistumaan paljolti mustikkamuffinsseilta.

  • vaniljakakkuja
  • Sitruunakakkuja
  • Mansikkakakkuja
  • Murukakkuja
Teitkö sinä tämän reseptin? Jätä arvostelu!
Mustikkaleivokset

Jaa sähköpostilla

Tulostusnappi

4.58 ääntä 7: stä

Mustikkaleivokset

nämä tuoreet mustikkaleivokset ovat täynnä marjoja ja niissä on jopa vaniljalla pyöritelty mustikkakuorrutus!
Kurssijälkiruoka
Cuisine American

valmistusaika 25 minuuttia
keittoaika 14 minuuttia
Kokonaisaika 39 minuuttia

annosta 18kakkua
kaloreita 336kcal
tekijä Stefani

ainesosat

leivosainekset

  • ▢ 1kuitusokeri
  • ▢ 1 3/4cupscake-jauho ei itsestään nousevaa
  • ▢ 1 1/2teaspoonbaking-jauhe
  • ▢ 1 / 2teaspoonbaking-sooda
  • ▢ 1 / 2teaspoonsaltti
  • ▢ 1teaspoonlemon zestzest noin 1 pieni sitruuna
  • ▢ 1/4cupunsalted voita huoneen lämpötila
  • ▢ 2large eggsroom lämpötila
  • ▢ 1/3cupfull-rasvaa smetanaa
  • ▢ 1/4cupcanola oilyou voi myös käyttää kasviöljyä
  • ▢ 2teaspoonsvanilla extractuse puhdas, ei jäljitelmä
  • ▢ 2/3cupwhole milkroom lämpötila
  • ▢ 6ouncesfresh mustikoita

Kuorrutus Ainekset

  • ▢ 3ouncesfresh mustikoita
  • ▢ 1cupunsalted butterroom lämpötila
  • ▢ 3cupspowded sugaradd more until it reaches your preferred consistency
  • ▢ 1 / 4teaspoonsalt

ohjeet

Leivosohjeet

  • Kuumenna uuni 350 F (175 C).
  • sekoita keskikokoisessa sekoituskulhossa tai sauvasekoittimen kulhossa sokeri, kakkujauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sitruunan kuori.
  • lisää voi ja sekoita keskikokoisella nopeudella kolme minuuttia. Koska voita on niin vähän, tuloksena on hyvin hieno murumainen rakenne.
  • vatkaa pienessä sekoituskulhossa munat, smetana, öljy ja vaniljauute tasaiseksi.
  • lisää munaseos jauhoseokseen ja vatkaa keskinopeudella, kunnes se on juuri yhdistetty.
  • lisää hitaasti maitoa ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes juuri yhdistetty. Taikinasta tulee nestemäistä. (Älä huoli, et tehnyt mitään väärää. Niin sen kuuluukin olla.)
  • taittele joukkoon varovasti mustikoita.
  • täytä cupcake liners hieman yli 1/2 täynnä.
  • paista 14 minuuttia ja testaa sitten, ovatko ne valmiita. Ne tehdään, kun hammastikku tulee ulos ilman märkää taikinaa kiinni siihen. Vuokaleivosten pitäisi näyttää valkoisilta vaniljapavun täplillä. Niiden ei pitäisi muuttua kullanruskeiksi. Jos niitä ei tehdä, testaa uudelleen kahden minuutin kuluttua. Jos niitä ei vieläkään tehdä, testaa uudelleen vielä kahden minuutin kuluttua.
  • kun kuppikakut ovat valmiit, poista ne heti purkista ja jätä ne jäähdytystelineelle (tai vain tiskille, jos et omista jäähdytystelinettä) jäähtymään.

Kuorrutusohjeet

  • Kuumenna mustikoita pienessä kattilassa keskilämmöllä sekoittaen ajoittain noin viiden minuutin ajan tai kunnes ne pehmenevät ja alkavat vapauttaa mehuaan.
  • työnnä keitetyt mustikat hienon siivilän läpi, jotta saat sileän mustikkakastikkeen.
  • Vatkaa voita suurella nopeudella sähkövatkaimella noin kolme minuuttia, kunnes se on kevyttä ja ilmavaa.
  • sekoita joukkoon tomusokeri hieman kerrallaan.
  • lisää suola ja jatka vatkaamista vielä minuutti. Lisää halutessasi tomusokeria, jotta voinokareen kuorrutus jäykistyy.
  • Poista kuorrutteesta puolet ja laita erilliseen kulhoon.
  • lisää kuorrutukseen vielä sähkövatkaimessa 3 teelusikallista jäähtynyttä mustikkakastiketta ja sekoita, kunnes kuorrute näyttää tasaisen vaalean violetilta.
  • laita osa jokaisesta kuorrutteesta yhteen putkilopussiin. Levitä lastalla vaniljakuorrutus tähtikärjellä varustetun putkilopussin toiselle puoliskolle ja mustikkakuorrutus pussin toiselle puoliskolle.
  • putsaa kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle.

huomautukset

  • varo sekoittamasta taikinaa liikaa.
  • käytä huoneenlämpöisiä ainesosia – näin kaikki sekoittuu sulavammin.
  • jos haluat käyttää pakastettuja mustikoita, ota ne huoneenlämpöön ennen käyttöä.

Ravitsemus

Kalorit: 336kcal | hiilihydraatit: 43g | proteiini: 3g | rasva: 18G | tyydyttynyt rasva: 9g | kolesteroli: 55mg | natrium: 145mg | kalium: 84mg | kuitu: 1g | sokeri: 33g | A-vitamiini: 467iu | C-vitamiini: 2mg | kalsium: 38mg / rauta: 1mg
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Klikkaa tästä jättää kommentti ja luokitus!

Pidätkö siitä? Jaa se!

Pysykää Yhteydessä!

Join my mailing list-and receive a free eBook!

Sign me up!

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.