bhindi Masalan resepti / bhindi ki-kastike / okra masala-curry
tämä viesti on saatavilla myös ಕನ್ನಡ (Kannada), Androphicndicos (Hindi))
bhindi masala resepti | bhindi ki kastike resepti / okra masala curry yksityiskohtainen valokuva ja video resepti. periaatteessa kastike perustuu Intian masala curry valmistettu kuutioitu okraa, tomaatit, sipulit ja yhdistelmä mausteita. se tunnetaan maustesekoituksestaan ja maustesekoituksestaan, jotka on infusoitu halkaistun bhindin sisään. se on täydellinen premium curry resepti ja voidaan tarjota sekä riisin ja roti mukaan lukien eri paratha ja naan.
bhindi masala resepti | bhindi ki kastike resepti / okra masala curry askel askeleelta valokuva ja video resepti. okra tai bhindi on monipuolinen vihannes ja sitä käytetään erilaisissa intialaisissa resepteissä. vaikka se on erittäin arvostettu intialaisessa keittiössä, se voi olla hankala valmistaa, koska se vapauttaa tahmeaa lateksia keitettäessä. pidän kaikki nämä näkökohdat, olen lähettämistä rikas ja kermainen kastike resepti tunnetaan bhindi masala resepti tai okra masala curry.
olin aiemmin postannut tämän reseptin pari vuotta sitten ja sain siitä aika vähän palautetta. varsinkin monet olivat valittaneet tahmeasta lateksista, jota se vapauttaa keittäessään tätä kastiketta. ymmärrän, että okraa voi olla hankala käsitellä, joten ajattelin jakaa tämän viestin uudelleen lisävihjeillä ja ehdotuksilla. ensimmäinen vinkki on pitää okrat kuivina. yleensä pesemme kasvikset ennen niiden käyttöä. No, meidän täytyy pestä okra liian, mutta on perusteellisesti pyyhkiä ja kuivaa ennen halkaisu ja täyte. toinen vinkki on paistaa se ennen kuin sekoitat sen kastikkeeseen. tämä vaihe auttaa poistamaan kaiken kosteuden okrasta. se leikkaa myös tuoreen okran suoran kosketuksen kastikepohjan kosteuteen. suosittelen ehdottomasti, ettei tätä vaihetta jätetä väliin täydellisen masala-kastikepohjan vuoksi.
lisäksi lisää vinkkejä, ehdotuksia ja variantteja bhindi Masalan reseptiin. ensinnäkin täydellisen rapean bhindin vuoksi sinun on käytettävä pehmeää ja tuoretta okraa tähän reseptiin. paras tapa tarkistaa okran arkuus ostaessa on napsaista sen kärki. jos se menee helposti rikki, se on raikas ja murea. toiseksi, variaationa tähän reseptiin olen lisännyt okran lisäksi kuutioitua tomaattia ja sipulia. näiden lisääminen tekee siitä monipuolisemman ja houkuttelevamman, mutta ei kuitenkaan pakollista. siksi voit jättää sen väliin, jos et halua. lopuksi olen lisännyt sipuli-ja tomaattipohjaan rahkaa tai jogurttia. no, Panisin yhä jogurttiin, mutta voit vaihtaa sen keittokermaan tai jopa täysmaitoon.
lopuksi pyydän teitä tarkistamaan muut asiaan liittyvät curry reseptit kokoelma tämän postitse bhindi masala resepti. se sisältää pääasiassa muita aiheeseen liittyviä reseptejä, kuten sipuli kulambu, vrat wale aloo, curry ilman sipulia ja valkosipulia, paneer butter masala, ylijäänyt roti kofta curry, paneer tikka masala, veg nizami handi, dahi paneer, kathal ki sabji, paneer masala dhaba style. näiden lisäksi haluan mainita myös muita aiheeseen liittyviä reseptikategorioitani, kuten,
- aamiaisreseptit
- välipalareseptit
- intialaiset makeat reseptit
bhindi masala – videoresepti:
bhindi ki-kastikeresepti:
bhindi Masalan resepti | bhindi ki gravyn resepti / okra masala curry
HEBBARS KITCHEN
ainekset
paistamiseen bhindi
- ▢ 10 bhindi (chopped)
- ▢ ¼ Tl kurkumaa
- ½ ½ tl chilijauhetta
- ½ ½ tl garam masalaa
- ▢ 2 tl öljyä
Currylle:
- ▢ 2 rkl öljyä
- ▢ 1 tl kasurin methi
- ▢ 1 tl kuminaa
- ▢ 1 sipuli (hienonnettuna)
- ▢ 8 valkosipulinkynsi
- ▢ 1 tl inkivääri liitä
- ▢ ½ tl kurkuma
- ▢ 1 tl chili jauhetta
- ▢ 1 tl korianteri jauhe
- ▢ ½ tl kuminaa jauheena
- ▢ 1½ dl tomaattisosetta
- ▢ ¼ kuppi rahka
- ▢ 1 kuppi vettä
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ ½ sipuli (terälehdet)
- ▢ 1 mato (neljännes)
- ▢ ¼ tl garam masala
- ▢ 2 rkl korianteria (hienonnettuna)
ohjeet
-
Ensinnäkin, ota 10 bhindia ja pilko ne paloiksi. muista viiltää keskeltä niin, että masala imeytyy.
-
lisää ¼ tl kurkumaa, ½ tl chilijauhetta, ½ tl garam masalaa.
-
sekoita hyvin kaikki mausteet bhindiin.
-
suuressa kadai-lämmössä 2 rkl öljyä, lisää 1 tl kasuri metiä, 1 tl kuminaa ja sautea, kunnes mausteet muuttuvat aromaattisiksi.
-
lisää nyt 1 sipuli, 8 valkosipulinkynttä ja 1 tl inkivääritahnaa.
-
saute hyvin varmista, että sipulit muuttuvat kullanruskeiksi.
-
lisää vielä ½ tl kurkumaa, 1 tl chilijauhetta, 1 tl korianterijauhetta ja ½ tl kuminajauhetta.
-
saute matalalla liekillä, kunnes mausteet muuttuvat aromaattisiksi.
-
lisää 1½ dl tomaattipyreetä ja saute hyvin.
-
saute kunnes öljy irtoaa soseesta.
-
lisää nyt ¼ kuppia rahkaa ja keitä, kunnes öljy erkanee.
-
lisää 1 kuppi vettä ja 1 tl suolaa. sekoita hyvin säätäen curryn koostumusta.
-
toisessa pannulla kuumenna 2 tl öljyä ja paista bhindi.
-
paista, kunnes bhindi vaihtaa väriä ja on lähes kypsää.
-
siirrä paistettu bhindi curryn joukkoon, lisää ½ sipuli ja 1 tomaatti.
-
sekoita hyvin, peitä ja hauduta 10 minuuttia tai kunnes maut ovat imeytyneet hyvin.
-
lisää ¼ tl garam masalaa ja 2 rkl korianteria. sekoita hyvin.
-
lopuksi nauttia bhindi masala resepti roti.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
miten tehdä bhindi masala askel askeleelta kuva:
- Ensinnäkin, ota 10 bhindia ja pilko ne paloiksi. muista viiltää keskeltä niin, että masala imeytyy.
- lisää ¼ tl kurkumaa, ½ tl chilijauhetta, ½ tl garam masalaa.
- sekoita hyvin kaikki mausteet bhindiin.
- suuressa kadai-lämmössä 2 rkl öljyä, lisää 1 tl kasuri metiä, 1 tl kuminaa ja sautea, kunnes mausteet muuttuvat aromaattisiksi.
- lisää nyt 1 sipuli, 8 valkosipulinkynttä ja 1 tl inkivääritahnaa.
- saute hyvin varmista, että sipulit muuttuvat kullanruskeiksi.
- lisää vielä ½ tl kurkumaa, 1 tl chilijauhetta, 1 tl korianterijauhetta ja ½ tl kuminajauhetta.
- saute matalalla liekillä, kunnes mausteet muuttuvat aromaattisiksi.
- lisää 1½ dl tomaattipyreetä ja saute hyvin.
- saute kunnes öljy irtoaa soseesta.
- lisää nyt ¼ kuppia rahkaa ja keitä, kunnes öljy erkanee.
- lisää 1 kuppi vettä ja 1 tl suolaa. sekoita hyvin säätäen curryn koostumusta.
- toisessa pannulla kuumenna 2 tl öljyä ja paista bhindi.
- paista, kunnes bhindi vaihtaa väriä ja on lähes kypsää.
- siirrä paistettu bhindi curryn joukkoon, lisää ½ sipuli ja 1 tomaatti.
- sekoita hyvin, peitä ja hauduta 10 minuuttia tai kunnes maut ovat imeytyneet hyvin.
- lisää ¼ tl garam masalaa ja 2 rkl korianteria. sekoita hyvin.
- lopuksi nauttia bhindi masala resepti roti.
huomautukset:
- pyyhi bhindi ensin puhtaalla kuivalla pyyhkeellä ennen pilkkomista. muuten bhindi muuttuu tahmeaksi, jos siellä on lainkaan kosteutta.
- myös Masalan lisääminen bhindiin parantaa bhindin makua.
- lisäksi paista bhindi keskileveällä liekillä, muuten bhindi ei kypsy sisältä.
- lopuksi bhindi Masalan resepti maistuu hyvältä mausteisena valmistettuna.
tämä viesti on saatavilla myös Englanti (Iso-Britannia), andedicndicient (Hindi))