Besan Poli – Maharashtrian makea Flatbread

Besan Poli – Maharashtrian makea Flatbread

Besan on Marathinkielinen nimi Gram-jauholle ja Poli on marathinkielinen nimi litteälle leivälle. Älä sekoita tätä besan chilla tai omellete koska tämä on makea ruokalaji besan täyte. Tämä besan poli on perusversio klassisesta Puran polista. Aloittelija kokkien yrittää aloittaa ruoanlaitto, pitäisi kokeilla tätä ensin. Kun olet saavuttanut täydellisyyttä tehdä herkullisia besan poli, voit siirtyä ruoanlaitto samanlaisia Tasainen leivät. Tämä besan poli on valmistettu ainesosia helposti saatavilla kotona, joten voit kokeilla tätä heti myös! Täydellisen besan Polin salaisuus on pyöritellä Polia hyvin & kypsentämällä sitä juuri sopivan ajan. Anna siis itsellesi vaihtelua tavalliseen Poliin & kokeile tätä suussa sulavaa besan Polin reseptiä tänään!

vastaavat reseptit: Puran Poli-resepti, Gharge-resepti, Rajgira Puri-Resepti.upwas puran poli

valmistusaika: 20 minuuttia

keittoaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 35 minuuttia

palvelee: 4.

ainesosat:

1) 2 cup Besan

2) 2 cup sugar

3) 1/2 cup vehnäjauho

4) 1 cup yleisjauho

5) 1/2 cup öljy

6) 1 cup ghee

7) 1/2 cup riisijauho

8) kardemummajauhe

9) suolaa maun mukaan

menetelmä:

kuumenna 2 rkl. ghee ja roast besan.

jatka sekoittamista 15 minuuttia matalalla liekillä.

kun grammajauho on paahdettu, se vapauttaa gheen sivuilta.

lisää nyt 1 kuppi kuumaa maitoa ja sekoita hyvin.

kun maito on hyvin sekoittunut besaniin, kaada jäljelle jäänyt 1/2 kupillinen maitoa ja jatka sekoittamista.

lisää sokeri ja sekoita koko ajan paakkuuntumisen välttämiseksi, lisää kardemummajauhe ja sekoita hyvin. Lähtekää liekeiltä.

sekoita erillisessä kulhossa yleisjauhot, vehnäjauhot, suola ja lisää vettä taikinaksi.

taikinan tulee olla hyvin pehmeää, kuten alla on esitetty.

lisää 1/2 kuppi öljyä ja pidä sivussa 1-2 tuntia.

ota taikinasta keskikokoinen kuula.

levitä sitä kämmenelle sormin.

tee kulhoon ja aseta keskelle besan-seos.

kokoa reunat yhteen keskustaa kohti ja yhdistä kaikki reunat yhteen ja nipistä ne.

ripottele päälle riisijauhoa ja aloita taikinan kauliminen poliksi.

lämmitetylle tawalle, aseta poli ja levitä hieman gheetä.

keitetyn puolen ruskistuessa, kääntyessä ja kypsentäessä toisen puolen.

Besan poli pöyhii.

tee kaikki besanin polikset näin.

tarjoile gheen kanssa.

miten tehdään Besan Poli askel askeleelta kuvilla:

1) Kuumenna 2 rkl. ghee ja roast besan.

2) jatka sekoittamista 15 minuuttia matalalla liekillä. Kun gramjauho on paahdettu, se vapauttaa gheen sivuilta.

3) Lisää nyt 1 kuppi kuumaa maitoa ja sekoita hyvin. Kun maito on hyvin sisällytetty besan, kaada jäljellä 1/2 kuppi maitoa ja pitää sekoittaen.

4) Lisää sokeri ja sekoita jatkuvasti välttääksesi paakkuja, lisää kardemummajauhe ja sekoita hyvin. Lähtekää liekeiltä.

5) Sekoita erillisessä kulhossa yleisjauhot, vehnäjauhot, suola ja lisää vettä taikinan tekoon.

6) taikinan tulee olla hyvin pehmeää, kuten alla on esitetty.

7) Lisää 1/2 kuppi öljyä ja pidä sivussa 1-2 tuntia.

8) Ota taikinasta keskikokoinen pallo. Levitä se kämmenelle sormin. Tee kulhoon ja aseta keskelle besan-seos.

9) Tuo reunat yhteen kohti keskustaa ja yhdistä kaikki reunat ja nipistä ne. Ripottele päälle riisijauhoa ja aloita taikinan pyörittely poliksi.

10) on lämmitetty tawa, aseta poli ja levitä ghee.

11) kun keitetty puoli ruskistuu, käännetään ja keitetään toinen puoli. Besan poli puuskahtaa.

12) tee kaikki Besan Polit tänne. Tarjoile gheen kanssa.