Bakery Style Cupcakes-helppo tie
leivokset ovat yksi suosikkijälkiruokani. Rakastan niiden syömistä ja valmistamista. Ne ovat minun. Minun juttuni. Vaikka ne ovat pieniä ja yksinkertaisia, ne voivat olla hieman pelottavia. En ole cupcake pro, mutta olen tehnyt cupcakes vuosia olen iloinen jakaa muutamia vinkkejä ja temppuja, jotka vievät cupcakes hyvästä suuri.
kakut
joskus kuppikakkujen varsinaiset kakut jäävät huomaamatta. Myönnän, että minun silmissäni kuppikakut ovat aika lailla kuorrutteinen toimitusjärjestelmä, mutta se ei tarkoita, että kakun pitäisi olla kuiva ja tylsä.
teen leivokseni lähes aina laatikkomaisesta kakkusekoituksesta. Se on niin helppoa ja nopeaa, ja muutamalla hienosäädöllä se voi maistua yhtä herkulliselta kuin aito leipomon leivos. Olen yleensä suuri myymäläbrändien fani, mutta minulla on vahva cake mix-brändien mieltymys. Pillsbury on henkilökohtainen suosikkini jokaisessa maussa, ja päädyn aina katumaan sitä, jos eksyn kokeillusta ja aidosta.
merkin merkitys on kuitenkin toissijainen siihen nähden, miten sekoituksen itse asiassa valmistaa. Olen varma, että olet nähnyt tämän vihjeen Pinterestissä ennen, näin sen ensimmäistä kertaa Fabulously Säästäväinen vuosia sitten, ja se todella toimii:
valmista kakkusekoitus ohjeiden mukaan, mutta…
lisää 1 ylimääräinen muna
korvaa sulatettu voi öljyyn, ja
korvaa maito veteen (mitä suurempi rasvapitoisuus sen parempi)
Leivo leivoksesi ohjeiden mukaan (ne tehdään, kun pistetty hammastikku tulee puhtaaksi), ja lupaan, että niistä tulee parhaat leivokset-from-a-sinulla on ollut laatikko.
leivosainekset
kuorrutus
kakkujen jälkeen tulee lempiosani, kuorrutus. Suosikkini on ehdoton Voikreemikuorrutusreseptini. Se on herkullinen, helppo putkea ja helppo väri ja maku.
voikreemikuorrutteen parhaita puolia on se, että sitä voi maustaa niin monella eri tavalla. Vaihda vaniljan sijaan valitsemasi emulsio tai uute. Vaikka yleensä käytän lempivoi-vanilja-emulsiota voikreemikuorrutuksessa, rakastan myös vadelman tai sitruunan makua.
näitä kuvia varten tein 1 1/2 erää kuorrutusta, jaoin sen 4 pieneen yksittäiseen kulhoon ja väritin kuorrutuksen kussakin kulhossa 2-3 pisaralla geeliruokaväriä. Itse tykkään käyttää geeliruokaväritystä, koska se on niin väkevää, mutta voit käyttää nestemäistä tai tahnaväritystä.
leivosainekset
kaiken kasaaminen
kun kakut ja kuorrutus ovat valmiita, on aika aloittaa pipetointi. Minun #1 kärki kuorrutus kaunis cupcakes on ottaa oikea kärki. Ammattimaisen näköisen putkiston avain ovat jumbo-kärjet. Ei iso, jumbo. Minulla on jumbo tips ja se on palvellut minua hyvin. Jos et ole koskaan pipetoinut kuppikakkuja ennen, tai haluat vain käyttää helpointa vinkkiä, sanon mene pyöreällä kärjellä, se tuntuu aina kääntyvän.
#2 vinkkini: varmista, että kuppikakkusi ovat täysin viileitä ennen kuorrutusta. Viimeinen asia, mitä haluat on arvokas kuorrutus liukua pois liian kuuma cupcake.
täytettyäni pipopussin kuorrutteella, työstän kuorrutusta hieman käsilläni suoraan ennen kuin pipetän sen. Se lämmittää kuorrutusta hieman, joten putkisto on aina sileä ja helppo.
Jumbokärkien kanssa Pipertäminen vaatii hieman harjoittelua, joten jos et ole ennen tehnyt sitä, tee ylimääräinen kuorrutus ja tee muutama harjoituspyöräytys.
Happy piping!
Leipomotyyliset leivokset
