Ask Ruth: Hot Pepper Spray

Ask Ruth: Hot Pepper Spray

Dear Ruth,

muutin hiljattain Itä-TN: ään New Mexicosta/Coloradosta, jossa monet (orgaaniset) puutarhurit käyttävät kapsaisiinisumutetta, jauhetta tai öljyä pippurikasveista (joita voit ostaa helposti sieltä useimmista puutarhakaupoista) hyvänä vaihtoehtona estää peuroja, kaneja, oravia (ja vähemmän tehokkaasti taskurotkoja) syömästä kasveja, ja myös yleisenä tuholaisten pelotteena. Olen puhunut muutaman ihmisen kanssa alueella, mutta en ole kuullut tai nähnyt sitä käytettävän tällä alueella paljon. Onko teillä lisätietoja kapsaisinoideista ja hyönteisten torjunnasta?

Kiitos,

Xanda Gordon

rakas Xanda,

kuumat paprikat (capsicum) on uuden maailman kasvi, joka on peräisin Etelä-Amerikasta, todennäköisesti Etelä-Brasiliasta Boliviaan ulottuvalta alueelta. Jotkut eivät voi kuvitella kestävänsä ateriaa ilman tulisten paprikoiden mausteisuutta. Hot pepper kastikkeet kuten Tabasco® inspiroivat legioonia uskollisia seuraajia, ja hot pepper fanaatikot etsivät aina uusinta pippuria kuumimmalla poltteella. Puutarhurit rakastavat välitöntä tyydytystä ruoskimalla tuoretta pippurisalsaa suoraan puutarhasta.

huolimatta siitä, että monet ihmiset rakastavat kuumia paprikoita, kapsaisnoidit, paprikoiden ”lämpö”, ärsyttävät nisäkkäitä ja hyönteisiä. Voisi jopa sanoa, että (Michael Pollanin tyyliin) kun kuumapippuri kehittyi, se suosi lämpöä tuottavia ominaisuuksiaan suojellakseen siemeniään nisäkkäiltä. Nisäkkäillä on tapana tuhota siemen pureskellessaan sitä, kun taas kuumat pippurinsiemenet voivat kulkeutua linnun elimistöön ja silti itää.

paprikat luokitellaan Scovillen lämpöindeksin mukaan~

• makea paprika: 0
• Tabasco® – kastike: 2 500-5 000
• Jalapeno: 2 500-9 000
• Cayenne: 30 000-50 000
• Scotch Bonnet: 100 000-350 000

Bhut Jolokia ”Ghost Pepper”: 800 000-1 041 000

• yleinen pippurisumute (käytetään henkilönsuojeluun): 2 000 000-3,000,000

kuumaa pippurisumutetta pidetään hyönteisten ja nisäkkäiden pelotteena eikä hyönteismyrkkynä. Kuten voitte kuvitella, kun kani tai hyönteinen koskettaa/puree kuumalla pippurisumutteella peitettyä lehteä/hedelmää, niiden välitön reaktio olisi sylkeä se ulos ja lopettaa tuon kasvin syöminen. Kuuma pippuri varmasti ärsyttäisi hyönteisen elimistöä. Käyttämällä edellä mainittuja Scoville-yksiköitä ~ päättelisin, että mitä kuumempaa pippuria käytetään, sitä tehokkaampi suihke todennäköisesti on. Jalapeño-paprikoiden tulisi kuitenkin olla riittävän kuumia, jotta homma hoituu ilman, että valmistelija säikähtää. Ja Xanda, muista, että Coloradossa ja New Mexicossa on kuivempi ilmasto, jossa on vähemmän sadetta ja niukasti kosteutta ~ siksi kuumat pippurisumutteet viipyvät pidempään kasveilla laimentamattomina ja osoittavat enemmän tehokkuutta kuivilla alueilla.

ennen kuin syvennymme tähän aiheeseen, on mainittava, että kuumien paprikoiden käsittelyssä on aina noudatettava äärimmäistä varovaisuutta (käytetään sitten elintarvikkeena tai kasvivahinkojen ehkäisemiseen). Käytä aina kumikäsineitä, kun käsittelet kuumia paprikoita. Jos et käytä hanskoja, paprikat polttavat kätesi. Siemenet ovat kasvin kuumin osa. Varo koskemasta silmiisi tai muihin limakalvoihin, kun käsittelet kuumia paprikoita. Jos sekoitat paprikat tai keität ne liedellä, varo höyryjä, joita on ilmassa tehosekoittimen yläpuolella ja höyryssä patasi yläpuolella. Kokemuksesta voin sanoa, että jopa jokin niinkin suhteellisen mieto kuin Tabasco® haihtuu höyryssä ja pääsee silmiisi. Kun suihkutat pippuriseosta, älä suihkuta tuuleen.

paikallisen viljelijän palaute kuuman pippurisumutteen käytöstä:

kysyin muutamilta paikallisilta viljelijöiltä heidän panostaan kuumiin pippurisumutteisiin. Muutama ei ollut koskaan käyttänyt niitä ollenkaan, tai vastasi kuin Vanessa Campbell Full Sun Farm, joka sanoi, että he ” intuitiivisesti tuntui se ei toimi.”

Barry Rubenstein B & l Organics-yhtiöstä sanoi, ettei heillä ole jänisongelmia, mutta että he olivat kokeilleet kuumaa pippurisumutetta kirppukuoriaisten hillitsemiseksi yhden kauden ajan. He eivät saaneet hyviä tuloksia, ja joku ehdotti hänelle, että hänen olisi tarvinnut suihkuttaa lähes päivittäin saadakseen hyviä tuloksia.

Meredith McKissick Sweet Earth Flower Farm-tilalta (ja OGS: n johtaja) sai positiivista palautetta: ”käytän kuumaa pippurivahaa lehtisirkkojen pelotteena. Ne ovat Asterin keltaisuuden vektori, yleinen sairaus, joka voi lamauttaa lehtisalaatin, daalioiden ja asterien sadon (muun muassa). Käytetään pyörimisliikkeessä Pyganicin kanssa olen löytänyt sen erittäin tehokkaaksi pitämään daaliani hyvässä kunnossa ja viikoittaiset suihkeet astereille ja olkikukille ovat auttaneet myös…en ole koskaan käyttänyt sitä salaatissa, koska en ole varma, miten se vaikuttaisi vihreiden satoon.”

Patryk Battle of Sparkling Earth Farm sai SAC-konferenssissa pullon kuumaa Pippurivahaa vuosia sitten, eikä ole vieläkään kokeillut. Useita kertoja Pat on ” käyttänyt kotitekoista habanero-suihketta pitääkseen kanit loitolla uusista palkokasveistani. Sekoitan habaneron veteen, kunnes se on nesteytynyt. Jätän kannen tehosekoittimeen vähintään 15 minuutiksi varmistaakseni, ettei kukaan hengitä habaneroa sisään. Siivilöin sen ja suihkutan siihen tarpeeksi vettä peittoon. Käytän yleensä pinta-aktiivista ainetta tai ainakin saippuaa, jotta se kestää jonkin verran. Vaikka muut, jotka ovat kokeilleet tätä, ovat raportoineet vaihtelevia tuloksia, olen aina lopettanut jänisongelmani ensimmäisellä yrityksellä. Kuitenkin olen aina sovellettu aikaisin ~ yleensä jälkeen ensimmäinen merkki saalistuksen minun palkokasvit.”

raportit kuumista paprikoista pelotteena sekoitetaan. Rodale ’ s Chemical-free Yard & Garden toteaa, että ”…tutkijat ovat havainneet, että jopa 1/25 unssia sipulikasvin ympärille ripoteltua kapsaisiinia vähensi kasvin ympärille asetettujen sipulimatomunien määrää 75% verrattuna kontrollikasviin. Purdue University Extension ’ s Organic Vegetable Production tutkijat havaitsivat, että kasviuutteen hylkivät tuotteet (kuten kuuma pippurivaha) ”toimivat huonosti, jos ollenkaan, ja emme yleensä suosittele niitä.”Cornellin yliopiston parsakaalin siirtotestissä kuuman Pippurivahan todettiin olevan yhtä tehokas kuin Rotenonin 5% kirppukuoriaisten torjunnassa (tämä testi tehtiin vain siirroilla eikä kenttätestillä suuremmilla kasveilla). Clemsonin yliopiston mukaan kapsaisiinia voidaan käyttää koristekasveihin ~ ulkona ja sisätiloissa ~ kirvojen, hämähäkkipunkkien, sipsien, valkokärpästen, pitsihyönteisten, lehtisirkkojen ja muiden tuholaisten torjuntaan…ne näyttävät olevan tehokkaita karkottamaan tiettyjä eläintuholaisia, kuten jäniksiä, peuroja ja oravia. University of Massachusetts-Amherst Extension huomauttaa, että kuuma Pippurivaha ei ole enää sallittua sertifioiduille Luomuviljelijöille. Kansallinen orgaaninen ohjelma sallii kapsaisiinin, kuuman Pippurivahan vaikuttavan aineen; mutta ei salli vahaa nykyisessä käytössä.

(kuva vasemmalla: Kaupallisesti Saatavilla Oleva Kuuma Pippurivalmiste.)

kuumien Pippurisumutteiden kohteena voivat olla jänikset, oravat, peurat, kirvat, hämähäkkipunkit, siiat, kaalinsilmät, juurikasmadot, lehtisirkat ja muut pehmeäruumiiset hyönteiset, jotka käyttävät ravinnokseen kasvien lehtiä, kukkia, hedelmiä ja varsia. Se näyttää pelottavan oravia ja jäniksiä paremmin kuin peuroja.

muita varoituksia: jotkin kasvit ovat erityisen herkkiä pippurisumutteelle, kuten basilika, persilja, piparminttu, Afrikanlehtinen orvokki, pink-bud-vaiheessa olevat hedelmäpuut ja verta vuotava sydän (Dicentra exemia). On parasta testata spray pieni alue kasvimateriaalia ennen levittämistä koko sadon. Kuumaa pippurisumutetta tulee levittää illalla, joten sillä on koko yö aikaa kuivua ennen kuin auringonsäteet osuvat kasviin aamulla. Suihkuta koko kasvi kiinnittäen erityistä huomiota lehtien alapintoihin. Jos käytät kuumaa Pippurivahaa, viileiden iltalämpötilojen ansiosta vaha kovettuu kasvissa yön yli (ja muuttuu läpinäkyväksi.) Muista, että kuuma pippurisumute ei suojaa uutta kasvua, ja se voi myös olla haitallista hyödyllisille hyönteisille. Kuuman pippurin suihkuttamisen jälkeen on nollatunti. Vaikka kuuma pippurivaha huuhtoutuu helposti lämpimällä vedellä, jotkin kasvit, kuten salaatti, saattavat lakastua lämpimällä vedellä pestessään.

kuinka usein suihkutetaan: raportit erosivat merkittävästi tästä kysymyksestä ~ toistamisesta sateen, kasteen tai voimakkaan kosteuden jälkeen; toistamisesta muutaman päivän välein; toistamisesta 7-10 päivän kuluessa; kestosta 30 päivään asti. Vahatuote kestänee pisimpään, jopa 30 päivää. Jos teet oman suihkeen ilman vahaa, lisää astianpesuainetta tai pinta-aktiivista ainetta, jotta kuuma pippuri pysyy kasvissa pidempään.

kotitekoisen kuuman pippurisumutteen resepti:
muista käyttää kumikäsineitä ja varovaisuutta kuumien paprikoiden käsittelyssä (KS.yllä).

• 5-10 kuumia paprikoita koosta riippuen (puutarhastasi tai torilta tai cayennepippurijauheesta)
• 1 tl puhdasta saippuaa (astianpesuaine on OK, mutta ei pesuainetta)
• 1 rkl kasviöljyä
• 6 tai enemmän valkosipulinkynsiä (valinnainen)
• 1/2 gallonaa vettä tai enintään 1 gallona (käytä 2-3 kuppia tehosekoittimessa)

laita ainekset tehosekoittimeen. Lisää 2-3 kuppia vettä. Sekoita huolellisesti, kunnes se on nesteytetty, ja lisää tarvittaessa vettä. Anna seistä tunti. Nesteyty taas. Anna seoksen istua, kunnes höyryt ovat laskeutuneet. Siivilöi (läpi cheesecloth, kahvin suodatin, paperipyyhe). Laimennetaan lisävedellä ja suihkutetaan kasveille illalla (varovaisuutta noudattaen aina käsitellessään materiaalia ja ruiskun puhdistuksen aikana). Lisämateriaalia voi säilyttää purkissa jääkaapissa pari viikkoa.

Xanda ~ Tervetuloa eteläisille Appalakeille ja onnea puutarhatöihin tällä alueella.

Best wishes,
Ruth

Ask Ruth © 2013 Ruth Gonzalez & Luomuviljelijäkoulu