8 tehokasta omenaviinietikan korviketta

8 tehokasta omenaviinietikan korviketta

omenaviinietikka on vaaleakultainen etikka, joka on valmistettu — arvasit oikein — omenoista! Se sisältää myös sokeria ja hiivaa. Kun omenat on puristettu mehuksi, mehussa elävät bakteerit ja hiiva muuttavat sokerin alkoholiksi. Tämän jälkeen etikkahappoa muodostavat bakteerit muuttavat alkoholin etikaksi. Koska omenasiideri on erittäin hapokas, se maistuu huomattavan kirpeältä, kun se on muunnettu etikaksi.

omenaviinietikka on huomattavan monipuolinen. Sitä käytetään usein ravintolisänä, puhdistustuotteena ja wc-tarvikkeena. Yleisimmin sitä käytetään kuitenkin keittiössä ruoanlaiton ainesosana. Se toimii hyvin salaatinkastikkeissa, keitoissa, kastikkeissa ja kuumissa juomissa.

kun resepti vaatii omenaviinietikkaa eikä ruokakomerostasi löydy mitään, älä huoli — on olemassa monia korvikkeita, jotka lähentävät omenaviinietikan hapokasta, lievästi makeaa makua.

8 omenaviinietikan korviketta

sitruunamehu

korvaa yksi ruokalusikallinen sitruunamehua yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.

omenaviinietikan tavoin sitruunamehu on erittäin hapokasta ja sen pH on alhainen. hedelmäisine sävyineen ja korkeine hapokkuuksineen sitruunamehu antaa samanlaisen maun kuin omenaviinietikka reseptissäsi.

limettimehu

korvaa yksi ruokalusikallinen limettimehua yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.

toinen hedelmäinen, hapokas vaihtoehto listallamme on limettimehu. Limetin mehu sisältää sitruunahappoa, aivan kuten sitruunamehu, mikä tekee siitä hyvän korvikkeen omenaviinietikalle.

valkoviini

korvaa kaksi ruokalusikallista valkoviiniä ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.

kun ruokakomerossa ei ole omenaviinietikkaa, mutta viinijäähdyttimessä on pullo valkoviiniä, on onni myötä! Omenaviinietikan makeus on samanlaista kuin valkoviinin.

riisiviinietikka

korvaa yksi ruokalusikallinen riisiviinietikkaa ja yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.

omenaviinietikan tavoin riisiviinietikka on yksi miedommista etikkalajeista. Tämä tekee riisiviinietikasta erinomaisen korvikkeen omenaviinietikalle. Riisiviinietikka sopii mainiosti sekarotuisiin, keittoihin ja riisiruokiin. Vaikka riisiviinietikka on vähemmän hapokas kuin omenaviinietikka, sillä on makea maku, joka voi lähentää omenaviinietikan makua monissa resepteissä.

valkoviinietikka

korvaa yksi ruokalusikallinen valkoviinietikkaa kahdella ruokalusikallisella omenaviinietikkaa.

valkoviinietikka on ruuanlaitossa hyvin monipuolinen viinietikka. Sitä voidaan käyttää monissa ruokalajeissa, ja tämä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon omenaviinietikalle. Vaikka siinä ei ole omenan kevyttä pohjasävyä, se tarjoaa tuhdin maun ja on loistava monikäyttöinen etikka.

valkoviinietikka

korvaa yksi ruokalusikallinen valkoviinietikkaa yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.

Valkoviinietikassa on hyvin terävä, kirpeä maku. Vaikka se ei tarjoa omenaviinietikan hillittyä hedelmäistä pohjasävyä, se tarjoaa samanlaisen happamuustason. Lisää tilkka sitruunaa ja limetin mehua, jos käytät tätä korviketta salaatinkastikkeissa tai marinadeissa. Tämä antaa jonkin verran kirkkautta, sillä tislatulla valkoviinietikalla ei ole makua.

punaviinietikka

korvaa 1 1/4 ruokalusikallista punaviinietikkaa ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.

punaviinietikka valmistetaan viinin rypäleistä, joista saadaan omenaviinietikan kaltaisia hedelmäisiä sävyjä. Tämä etikkakorvike ei kuitenkaan ole yhtä kirpeä, joten sinun täytyy lisätä sitä hieman enemmän, kun käytät sitä korvikkeena resepteissäsi. Muista, että syvän punaisen värinsä vuoksi tämä etikka saattaa muuttaa lautasen ulkonäköä.

Mallasetikka

_substituoi yksi ruokalusikallinen mallasetikkaa yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa. _

Mallasetikka on valmistettu mallasohrasta, joka on käynyt. Tämä on sama prosessi, jota käytetään oluen valmistukseen, ja se antaa mallasetikalle huomattavan paahteisen maun. Mallasviinietikka on mietoa ja makeaa ja sopiva korvike omenaviinietikalle. Paahteinen maku saattaa kuitenkin muuttaa ruokasi makua. Mallasetikka ei ole paras vaihtoehto gluteenille herkille, sillä ohra sisältää gluteenia.

jos huomaat olevasi ilman omenaviinietikkaa ja tarvitset korvaavan tuotteen, voit käyttää mitä tahansa näistä kahdeksasta korvikkeesta. Ne kaikki muistuttavat omenaviinietikkaa hapokkuudessaan ja maussaan, ja niitä voi käyttää hyppysellisessä.