Una manera fácil de preparar deliciosos Momos en el microondas
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22 de diciembre de 2020, 16:58 hs
En estos tiempos con tantas responsabilidades, siempre buscamos la manera de hacer la vida más fácil. Es por eso que hoy queremos mostrarle una receta muy popular en la India que se puede hacer rápida y fácilmente con la facilidad de un microondas.
Muchas son las comodidades que trae un microondas y hoy le mostraremos cómo hacer unos momos fáciles de cocinar al vapor. Estas albóndigas tradicionales del Tíbet y Nepal se rellenan con una mezcla de verduras o carne y se envuelven en una masa tierna a base de harina perfecta para disfrutar en cualquier momento.
Es muy común ver cómo estos momos se comercializan como comida callejera en las calles populares de la India. Es por eso que hoy te mostraremos cómo hacer esta deliciosa receta en casa en menos tiempo terminando los momos en el microondas con la ayuda de un vaporizador de microondas.
Los momos son albóndigas tradicionales rellenas con una mezcla de verduras como zanahorias, repollo, champiñones y cebollas, así como otras carnes como pollo, búfalo y cabra. Completados al vapor o fritos para hacer la masa hecha a mano, los momos generalmente se sirven con salsas para mojar, como salsa picante, chutney de tomate u otras salsas calientes, saladas y dulces que combinan bien con los sabores suaves de los momos.
Paso a paso
Masa y relleno
Los momos comienzan mezclando harina y agua hasta que se forme una masa firme. Después de un descanso de 15 minutos, la masa está lista para dividirse y llenarse. Crea una mezcla de relleno con tus verduras favoritas cortadas en cubitos o en juliana y sazonadas con salsa de soja, aceite de sésamo y sal. Si usa una mezcla de carne, cocine primero antes de llenar las albóndigas.
Relleno de Momos
Divida la masa en porciones pequeñas e iguales que sean ligeramente más pequeñas que una pelota de ping pong. Enrolle cada pieza en una ronda delgada y rellénela con una cucharada del relleno preparado. Para envolturas más uniformes, enrolle las rondas de masa individualmente y use una taza o un cortador de galletas para cortar la masa en formas circulares exactas de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de diámetro. Una vez lleno, jale los lados del momo juntos en la parte superior central del paracaídas, un paso necesario que le da a los momos su apariencia única. Pellizque los bordes para sellarlos y mantenerlos juntos.
Momos ahumados
Cocine al vapor los momos en el microondas para terminarlos. Mientras que un vaporizador de microondas típico funcionará, un fabricante de idli de microondas también funciona perfectamente para cocinar momos al vapor. Coloque los momos en un vaporizador de microondas ligeramente engrasado, dejando espacio entre ellos para evitar que se toquen y se peguen. Llene el vapor con agua como se indica en las instrucciones del vaporizador y cocine al vapor los momos durante tres minutos en el microondas.