Tortilla de espinacas (tortilla de Palak)
Tortilla de espinacas hecha con huevos, espinacas frescas, especias y hierbas. Aprender a hacer una tortilla es una técnica de cocina que, una vez dominada, te dará un método sólido que se puede alterar y ajustar para adaptarse a tus gustos. Con esta versión de espinacas, obtendrá una receta que le proporcionará una comida deliciosa y saludable con la que podrá sentirse bien. Con un gran sabor y nutrición, su familia seguramente lo disfrutará.
La tortilla es un plato que tiene conexiones con muchas cocinas diferentes de todo el mundo. Hay muchas versiones que cuentan con métodos de cocción ligeramente diferentes y una serie de preparaciones que varían un poco de una cultura a otra.
Lo único que suena cierto sobre la tortilla es que está hecha de huevos batidos que se cocinan en una sartén o sartén hasta que estén firmes. Por lo general, se sirven dobladas con algún tipo de relleno.
En cuanto a con qué llenar una tortilla, hay muchas variaciones. Una tortilla se puede sazonar simplemente con hierbas frescas. Es muy común llenar una tortilla con verduras o carne, y a menudo con queso o una selección de varias cosas. Realmente puede hacerlo a su gusto, con condimentos y hierbas para personalizarlo como lo disfrutaría mejor.
Mi receta incluye espinacas, que es una adición que agrega sabor, nutrientes y color a su tortilla. Debido a que es rico en vitaminas y minerales, como hierro, vitamina E y magnesio, puede sentirse bien cocinándolo para usted y para su familia.
Con su color verde brillante y sabor suave, funciona bien en una tortilla. Agregue a eso el hecho de que se cocina rápidamente, y tendrá los ingredientes de una tortilla perfecta. Aquí está lo que necesita
Ingredientes
- Huevos: Los huevos más frescos son los bloques de construcción de una buena tortilla. Son una gran manera de comenzar el día. Con el beneficio agregado de hierro, vitaminas y minerales, obtendrá una proteína de alta calidad que satisfará su apetito. Elija huevos frescos orgánicos o de corral.
- Jengibre: El jengibre fresco aporta un sabor increíble a esta tortilla de espinacas, y los beneficios de cocinar con ella también pueden ayudar a mejorar la digestión, desarrollar inmunidad y proporcionar antioxidantes.
- Cúrcuma: Más allá de agregar un gran sabor y un hermoso color dorado a esta tortilla de espinacas, la cúrcuma ofrece beneficios para la salud. Añádelo a esta tortilla para obtener un extra de beneficios antiinflamatorios y antioxidantes.
- Cilantro: Con un sabor brillante y único, el cilantro ofrece beneficios adicionales de una digestión mejorada. Agregue esto a su tortilla para eliminar el malestar estomacal.
- Hierbas: orégano, tomillo, cebollino y albahaca le dan un sabor increíble a una tortilla de espinacas. Siéntase libre de ser un poco creativo y experimentar con una variedad de hierbas.
- Pimienta negra: Con propiedades antiinflamatorias, la pimienta negra es una excelente manera de sazonar su tortilla. Agrega más o menos, dependiendo de tu paleta.
- Leche: Puedes añadir leche a tus huevos cuando los bates, si te gusta y puedes tolerarlo. Agregará calcio y proteína, aunque esta receta también funciona bien sin ella.
- Queso: Ya sea que prefiera algo suave y suave o afilado y picante, el queso es una excelente manera de elevar su tortilla de espinacas. Con nuestro sin ella, esta tortilla es deliciosa, así que siéntase libre de ajustarla de acuerdo a su gusto.
Cómo hacer una tortilla de espinacas
Hay 2 maneras de hacer esta tortilla de espinacas. He mostrado un método aquí y he agregado instrucciones para ambos métodos en la tarjeta de recetas.
1. Al hacer una tortilla, es óptimo preparar cualquier relleno antes de comenzar a cocinar los huevos. Así que limpia y corta primero. Arrancar las hojas de espinaca y cilantro. Enjuáguelos en una olla grande con agua. Escúrrelos por completo. Pícalos junto con los chiles si los usas. Rallar o picar jengibre. Esto es lo que necesitas
- 1 taza de espinacas picadas finas
- ¼ de taza de hojas de cilantro (cilantro)
- 1 chile verde picado (opcional)
- ¼ de cucharadita de jengibre (opcional)
2. Agrégalas a un tazón. También puede romper los huevos en el tazón primero, luego agregar los demás ingredientes.
3. Agregue ¼ de cucharadita de sal, ¼ cucharadita de cúrcuma y ¼ de cucharadita de jengibre. Si no te gusta el jengibre, sáltalo.
4. Mézclalos.
5. Rompe de 2 a 3 huevos.
6. Batir hasta que quede espumoso.
7. Calienta una sartén con 1 mitad de cucharada de aceite, ghee o mantequilla.
8. Vierta la mezcla de huevo. Esparce las espinacas por todas partes.
9. Cocine a fuego medio. Cuando la base esté configurada, gírela.
10. Cocine hasta que esté completamente hecho por ambos lados.
11. Espolvorea orégano y pimienta si quieres. También puede agregar un poco de queso rallado si lo desea.
Cómo servir
Las tortillas se sirven comúnmente a la hora del desayuno, aunque muchos estarían de acuerdo en que una tortilla es una comida sensata y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento. Puede servir esta tortilla de espinacas simplemente con pan o tostadas. Otras opciones incluyen servirlo envuelto en roti o una tortilla.
Preguntas frecuentes
¡Sí, sin duda puede agregar otros ingredientes! Los champiñones salteados son una opción fantástica. Otras verduras como los espárragos o el brócoli también funcionan bien. Simplemente saltear hasta que estén tiernos y se extendió sobre la tortilla cuando los huevos están parcialmente conjunto.
Puede usar espinacas congeladas en una tortilla. Lo mejor es descongelarlo y eliminar el exceso de agua apretándolo suavemente con un paño limpio o un paño de cocina. Proceda como lo haría si estuviera usando espinacas frescas.
¡Sí! Los huevos están llenos de proteínas y nutrientes vitales. La espinaca es una excelente fuente de vitamina A, B, C, K y muchas más. ¡No hay mejor manera que comenzar el día con un desayuno rico en nutrientes! Así que disfruta de tortilla de espinacas dos veces por semana para el desayuno.
Recetas más similares
Receta de tortilla india
Tortilla de huevo de avena
Tortilla de champiñones
Tortilla de queso
Tarjeta de recetas
Tortilla de espinacas
Receta de pines Receta impresa
Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas
Ingredientes (taza estadounidense = 240 ml )
- ▢ 2 3 huevos
- spinach 1 taza de espinacas picadas finas
- ¼ ¼ de taza de hojas de cilantro (cilantro) o cualquier otra hierba fresca
- ¼ ¼ de cucharadita de sal (ajuste a gusto)
- ▢ 1 pimiento verde (opcional, deseeded & picado)
- ▢ ¼ de cucharadita de jengibre (opcional, picado o rallado)
- ▢ ⅛ cucharadita de cúrcuma (opcional)
- ▢ 1 cucharada de mantequilla o de aceite o ghee
- ▢ ¼ de cucharadita de Orégano o cualquier hierbas italianas (opcional)
- ▢ ⅛ cucharadita de pimienta negra triturada
- ▢ 2 cucharadas de queso (opcional)
Instrucciones
Método 1 – Cómo hacer tortilla de espinacas
- ▢
Enjuague las hojas de espinaca y cilantro en mucha agua y escurra por completo.
- ▢
Chiles verdes picados finos y espinacas. Si usa jengibre, picar o rallar.
- ▢
Romper los huevos en un cuenco. Agregue las espinacas picadas, las hojas de cilantro, las cebollas, la sal, el jengibre, la cúrcuma y el chile verde.
- ▢
Batir todos juntos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- ▢
Calentar una sartén y añadir aceite o mantequilla a fuego medio. Extiéndelo bien para cubrir la sartén de manera uniforme con aceite.
- ▢
Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, vierta la mezcla de manera uniforme.
- ▢
Si es necesario, extienda las espinacas sobre el huevo. Cocine a fuego medio hasta que la base esté firme y firme.
- ▢
Dale la vuelta y cocina hasta que los huevos estén completamente cocidos. Espolvoree hierbas italianas y pimienta triturada.
- ▢
Sirva la tortilla de espinacas caliente.
Método 2
- ▢
Romper los huevos en un cuenco. Añadir sal y batir los huevos hasta que estén espumosos.
- ▢
Caliente 1 cucharadita de aceite o mantequilla en una sartén antiadherente de 6 pulgadas. Saltear el jengibre hasta que esté fragante.
- ▢
Luego agregue las espinacas y los chiles verdes, saltee hasta que las espinacas se ablanden. Agregue cilantro, pimienta negra y cúrcuma solo para permitir que los sabores se combinen.
- ▢
Retirar de la sartén y reservar.
- ▢
Añadir 1 cucharadita de mantequilla o aceite a la misma sartén & calentar a fuego medio.
- ▢
Cuando la sartén esté caliente, agregue los huevos batidos, revolviendo y retirándolos de los lados de la sartén hasta que el huevo esté recién cocido.
- ▢
En ese punto, agrega el relleno de espinacas, luego dobla la tortilla de espinacas. Deslízalo suavemente sobre un plato y decora como desees.
Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.
Para obtener mejores resultados, siga mis instrucciones detalladas paso a paso para fotos y consejos sobre la tarjeta de recetas.
Video
NUTRITION INFO (estimation only)
© Recetas de Swasthi
Este post es de los Archivos. Publicado por primera vez en mayo de 2018, actualizado y republicado en mayo de 2021