Tomates Asados al Fuego
Los tomates asados al fuego pueden agregar un toque ahumado y sabroso a casi cualquier receta, perfecto para un estofado abundante o sopa durante una noche fría. ¡Ahorre dinero haciéndolo usted mismo en casa!
¡Los tomates asados al fuego tienen la increíble capacidad de transformar y mejorar sus platos! Tienen un sabor y olor ahumado que lleva tu comida al siguiente nivel.
Puedes comprar tomates enlatados o tomates cortados en cubitos que ya están asados al fuego, pero hechos en casa son mucho más frescos y baratos.
Si usas muchos tomates asados al fuego en tus recetas, ahorrarás dinero haciéndolo tú mismo en lugar de comprarlo.
Saltar a:
- ¿Por qué Usar Tomates Asados al Fuego?
- Ingredientes
- Cómo Hacer Fuego Tomates Asados
- Guardar y Recalentar
- ¿Qué puedo hacer con tomates asados al fuego?
- Consejos y variaciones
- Receta
¿Por qué usar Tomates Asados al Fuego?
Bueno, hay una gran razón: ¡sabor!
Los tomates asados al fuego tienen un sabor muy distintivo que destaca tanto por las especias como por el proceso de asado al horno. Esto significa que aportan un toque único a cualquier plato en el que estén incluidos.
Cuando asas tomates, los azúcares se caramelizan, lo que da un sabor rico y ahumado. La combinación de estos sabores tostados con condimentos añadidos crea algo realmente maravilloso y diferente de los tomates regulares.
A veces uso tomates asados al fuego para mi estofado de cabra y de pavo. ¡Realmente transforma y eleva los sabores!
Ingredientes utilizados
- Tomates roma: estos tomates son menos jugosos que los tomates normales y son perfectos para asar.
- Especias: pimienta negra, pimienta de cayena y sal. Los pimientos dan un toque ligeramente picante y ayudan a reducir la acidez de los tomates.
- Aceite de oliva: ayuda a que las especias se adhieran a los tomates.
Cómo hacer Tomates Asados al fuego
- Precaliente el horno a 450F. Enjuague los tomates y córtelos longitudinalmente. Coloca los tomates en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba , así se asarán mejor. Mezcle las especias en un tazón pequeño.
- Rocíe el aceite de oliva en los tomates, y unte los tomates con especias. Colocar los tomates en el horno y ásalos durante 45 minutos o hasta que carbonizados.
- Deje que se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigere.
Almacenar y recalentar
La mejor manera de almacenar estos tomates es en un recipiente hermético en la nevera. Puede usarlos de inmediato mientras estén frescos, para obtener los mejores resultados.
¿Qué puedo hacer con tomates asados al fuego?
Los tomates asados al fuego son perfectos para hacer salsas o guisos. Puede hacer salsa de pasta, sopa de tomate o un guiso delicioso como este guiso de carne de res o de pollo.
Consejos y variaciones
- Haga esta receta en su freidora al aire cocinando los tomates a 400 grados durante treinta minutos.
- ¡Puedes hacer estos tomates en tu parrilla! Coloque los tomates cortados hacia arriba en una cesta o sartén para asar. Asarlos durante unos diez minutos, volteándolos a la mitad hasta que los tomates estén carbonizados.
- Si deseas usar estos tomates en una ensalada, te recomendamos usarlos fríos. Si los calientas, el calor podría marchitar tu ensalada, haciéndola un poco menos emocionante.
- Puede reducir la pimienta de cayena para que sea menos picante.
- Agregue hierbas y más especias si lo desea.
Echa un vistazo a estos deliciosos guisos y salsas!
Estofado de Pescado Africano
Salsa de huevo
Salsa de Pimienta Africana
Estofado de pollo nigeriano
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Receta
Tomates Asados al Fuego
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Ingredientes
- ▢ 6 tomates roma aproximadamente 1 lb
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- salt 1/4 cucharadita de sal
- pepper 1/4 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 450F.
-
Enjuaga los tomates y córtalos a lo largo.
-
Organizar los tomates con el lado cortado hacia arriba.
-
Mezcle las especias en un tazón.
-
Rocíe el aceite de oliva sobre los tomates y espolvoree las especias.
-
Unte las especias en los tomates.
-
Coloque los tomates en el horno y ase durante 45 minutos hasta que se quemen.
-
Deja que se enfríe cuando esté listo.
-
Conservar en un recipiente hermético & refrigerar.
Hazlo en la freidora de aire
-
Cocine los tomates en la freidora a 400 grados durante 30 minutos.
Hazlo en la parrilla
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Coloque los tomates cortados hacia arriba en una cesta o sartén para asar.
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Cocine a la parrilla durante unos 10 minutos, girando a la mitad, hasta que los tomates estén carbonizados.
Notas
- Puede hacer esta receta en su freidora al aire cocinando los tomates a 400 grados F durante 30 minutos.
- ¡Puedes hacer estos tomates en tu parrilla! Coloque los tomates cortados hacia arriba en una cesta o sartén para asar. Asarlos durante unos 10 minutos, volteándolos a la mitad hasta que los tomates estén carbonizados.
- Si deseas usar estos tomates en una ensalada, te recomendamos usarlos fríos. Si los calientas, el calor podría marchitar tu ensalada, haciéndola un poco menos emocionante.
- Puede reducir la pimienta de cayena para que sea menos picante.
- También puedes darle un toque de jazz añadiendo hierbas y más especias si lo deseas.