Tiranga Pulao / Cómo hacer Arroz Tricolor

Tiranga Pulao / Cómo hacer Arroz Tricolor

Tiranga Pulao es un Arroz Tricolor inspirado en la Bandera de la India hecho con tres tipos de arroz con sabores diferentes y organizado como la Bandera de la India.

Así que para el alfabeto T, decidí hacer Pulao de Tiranga hecho con Puloa de Tomate, Arroz Ghee y Pulao de Espinacas. Usé espinacas frescas que tenemos en nuestra olla y era tan sabrosa.

Para la capa de azafrán, utilicé Pulao de tomate hecho con puré de tomate cocinado con especias. Me encantaba organizar estas capas. La última vez que hice un plato inspirado en la bandera fue este Sandesh Tricolor con diferentes sandesh de frutas con sabor natural.

Cuando hice este pulao, también había planeado algo más, ya que no estaba seguro de si todo el mundo puede tener solo esto para el plato principal. Nos encantaron los pulaos individuales como tales. Este es un pulao interesante para hacer para una fiesta.

Tiranga Pulao es mi elección para participar en el Festival Atoz Biryani / Pulao / Khichdi que se celebra para la Mega Maratón de abril, donde he optado por hacer 26 platos de arroz. Si está interesado en saber lo que estoy haciendo para T in C4AS, ¡adelante, compruébelo!

A a Z Biryani/Pulao/Khichadi Festival!

A para Amritsari Wadi ki Biryani
B para Badshahi Pulao
C para Chak Angouba
D para Doddapatre Soppina Chitranna
E para Eerulli Chitranna
F para Fada ni khichdi
G para Goli Bhaat
H para Holud Mishti Pulao
I para Iyengar Style Vendhaya Keerai Sadam
J para Jaca Biryani
K para Kathal Biryani
L para Habas de Lima Biryani
M para Moti Pulao
N para Navratan Pulao
O para Naranja Pulao
P para Parda Biryani
Q para Qubooli Biryani
R para Ram Pulao
S para Shahi Khichdi

¡Fije esto para más tarde!

Imágenes paso a paso para hacer Tiranga Pulao

Tiranga Pulao / Cómo hacer Arroz Tricolor

Ingredientes necesarios:

Para el Arroz Ghee

1 taza de Arroz Basmati
2 tazas de Agua
3 Dientes
2 Hojas de Laurel
1 Cardamomo
1/2 cucharadita de Semillas de comino
Sal al gusto
1 cucharadita de Ghee

Pulao de espinacas

1/2 taza de Hojas de espinacas
Sal al gusto
2 a 3 Chiles Verdes
1 cucharadita de Ghee
Una Pizca de Cúrcuma en Polvo
1/4 cucharadita de Comino en Polvo

Pulao de tomate

1/2 taza de Puré de tomate
1 cucharadita de Chile Rojo en Polvo
Sal al gusto
1 cucharadita de Ghee
Una pizca de Garam Masala

Para el Arroz Ghee

Lave y remoje el arroz durante 20 minutos.
Calentar una sartén antiadherente, templar con todas las especias enteras.
Escurrir y añadir el arroz, añadir agua.
Lleve el agua a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Divida en tres porciones.

Para el Pulao de espinacas

Lavar y hervir las hojas de espinacas.
Moler con chiles verdes cuando se enfríe.
Calentar una sartén antiadherente con ghee, añadir el puré de espinacas
Añadir sal y comino en polvo. Cocine hasta que el puré esté bien cocido.
Cuando el puré se convierta en una pasta espesa, agregue una porción de arroz ghee y mezcle bien para la capa verde.

Para el Pulao de tomate

Calentar una sartén antiadherente, añadir el puré de tomate y llevar a ebullición.
Agregue cúrcuma en polvo, sal, chile rojo en polvo.
Cocine hasta que el puré espese y esté bien cocido.
Añadir la segunda porción de arroz ghee y mezclar bien para la capa de azafrán.

Ensamblando el Tiranga Pulao

En una placa cuadrada, capa cada capa como la Bandera India.
Coloque un Anís estrellado en la capa blanca de la estrella.