Salsa de Verduras Agridulces para Arroz Frito y Fideos
Delicioso popurrí de verduras en una salsa de sabor agridulce que estará lista en casi 20 minutos o más. La verdura agridulce es una receta popular de salsa indochina para servir con arroz frito o fideos.
Simplemente no puedo imaginar ninguna comida de restaurante indochino sin el verduras agridulces. Arroz frito y salsa de verduras agridulces para mí es una combinación perfecta hecha en el cielo. Resalta perfectamente el sabor del arroz frito. Muchas verduras se fríen y luego se cocinan en una salsa agridulce que se hace con varias salsas.
Aunque al igual que otros platos indochinos, he utilizado un poco de harina de maíz para espesarlo, pero aún así me gusta llamarlo receta semi saludable porque hay tantas verduras. Con esta salsa agridulce en su plato con un poco de arroz frito con verduras, una cosa que puedo asegurarle es que nunca se quedará corto en su cuota de verduras
Vea el video Receta de Verduras Agridulces chinas
Qué verduras usar en las verduras Agridulces chinas
La cebolla verde, las zanahorias y los pimientos tradicionales frescos se utilizan para hacer salsa de verduras agridulces. La mayoría de las veces, al cocinar cualquier plato en casa, me gusta agregar cualquier verdura de cortesía que tenga en mi nevera. A veces añado berenjena también {Si no has probado berenjena / baingan } en salsa china hasta ahora, ¡Te estás perdiendo algo realmente bueno! Pruebe la próxima vez y luego Agradézcame más tarde :P. En serio En mi última receta de sopa agria caliente alguien preguntó si pueden usar verduras congeladas para hacer salsa /sopas indochinas ? La respuesta es que, aunque el sabor fresco siempre es mejor en salteados, solo use pimientos frescos y el resto de las verduras congeladas en salsas chinas, estará bien.
Cómo hacer una salsa de verduras agrias y calientes
- Como tal, la salsa de verduras agrias y calientes es bastante sabrosa debido a las diversas salsas utilizadas. He usado dos tipos de salsas de chile, chiles enteros y salsa de tomate para agregar dulzura. Para añadir el gusto agrio es añadido el vinagre. Para espesar la salsa, debe agregar un poco de harina de maíz mezclada en agua, de lo contrario, la salsa puede volverse acuosa.
- Puede ajustar el grosor de la salsa agregando más agua si le gusta más delgada, o agregar más almidón de maíz si le gusta más grueso que esto.
- El picor de la salsa se puede ajustar ajustando la cantidad de chiles rojos utilizados, puede agregar más u omitir según su preferencia de sabor.
La mayoría de estos ingredientes están fácilmente disponibles en la despensa de su cocina. Así que si te gusta la comida indochina, sigue y prueba la receta de salsa de verduras agridulces hoy, sé que no te decepcionará 🙂 ¿ Te dije que hay otra ventaja? Puede preparar la cena en la mesa en 20-30 minutos, incluido el arroz frito, si ha preparado sus ingredientes durante el fin de semana como yo.
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Salsa de Verduras Agridulces para Arroz Frito y Fideos
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- jengibre de 1 pulgada
- 150 g de zanahorias en rodajas
- 70 g de ternera en rodajas
- 1 cebolla roja en cuartos y capas separadas
- 100 g de pimientos
- 50 g de calabacín
- 70 g de brocolli
- 150 g de champiñones botón
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa de chile rojo
- 2 guindillas rojas enteras opcionales
- 2 ½ cucharadas Almidón de maíz
- 2 cucharadas de vinagre
- ¼ de cucharadita de polvo de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal opcional
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla roja y el jengibre.
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Saltee durante 2-3 minutos y agregue las zanahorias, el maíz, el brócoli y el calabacín.
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Saltee estas verduras durante uno o dos minutos y agregue pimientos y champiñones, seguido de todas las salsas como salsa de soja, salsa de tomate, salsa de chile verde, polvo de pimienta negra junto con vinagre y sal( si se agrega).
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Agregue los chiles rojos enteros si los usa y mezcle todo bien.
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Agregue 350 ml de agua, hierva y agregue almidón de maíz disuelto en agua.
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Agregar almidón de maíz espesará la salsa inmediatamente. Cocine durante 2 minutos más y estará listo para servir con arroz frito o fideos.