Sándwich de pollo a la parrilla en tawa | Receta de sándwich de pollo tandoori indio
Receta de sándwich de pollo a la parrilla: Sándwich de pollo tandoori al estilo indio que se puede hacer en tawa o sartén. Una de las recetas recientes que probé para una pequeña fiesta en casa y a los invitados les encantaron mucho estos sándwiches de pollo a la parrilla. La primera vez que hice fue asando el pollo tandoori en el horno, ya que tuve que hacerlo en gran cantidad. A todo el mundo le encantaron estos y muchos me pidieron la receta. Así que los hice de nuevo con una pequeña cantidad para escribir la receta y pensé en compartirla aquí también.
El pollo a la parrilla resulta ser muy delicioso con sabores únicos que provienen del punjabi garam masala o del tandoori masala utilizado. Estos son muy fáciles de hacer y también pueden incluirlos en un menú de fiesta como entrada, reunión o incluso cuando tiene algunos invitados en casa para un chai y un refrigerio por la noche.
He hecho este sándwich de pollo a la parrilla en una sartén para asar, pero cualquier tipo de tawa, sartén o sartén de hierro fundido funciona bien para esto.
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Cómo hacer sándwich de pollo a la parrilla
1. Agregue la cuajada espesa / cuajada colgada o yogur griego a un tazón. Puedes encontrar el enlace para hacer cuajada colgada aquí. Agregue chile en polvo, pimienta en polvo, pasta de ajo y jengibre, garam masala, cilantro en polvo, cúrcuma, chat masala (opcional), sal y kasuri methi triturado. También puede agregar 1 cucharada de besan, si lo prefiere. No lo usé. Si su adobo está líquido, agregue la harina de besan / garbanzo.
2. Mezclar todo bien. Pruebe y compruebe la sal y las especias. En esta etapa, puede agregar más polvos de especias para adaptarse a su gusto.
3. Agrega el pollo. Puedes usar filetes, pechugas o cubos. Asegúrese de que no sean muy gruesas y grandes. También puede cortarlos después de asarlos a la parrilla. Usé pollo que estaba en salmuera en vinagre durante la noche, lo dejé en la nevera.
4. Puede marinar y reservar durante 30 minutos hasta pasar la noche. Como el pollo ya estaba en salmuera, descansé solo 30 minutos.
5. Unta el pan con mantequilla y tueste. También puede hacerlo en un horno precalentado. Hice esto en la parrilla. También puedes hacer esto en una plancha o en una sartén normal.
6. Aparta las rebanadas de pan.
7. Engrasa la sartén caliente. Colocar el pollo y asarlo a fuego medio.
8. Asegúrese de que estén bien cocidos por ambos lados.
9. Unta mayonesa o chutney verde o chutney de kabab. Para hacer chutney de kabab o raita, tendrá que visitar este enlace sobre recetas de raita y encontrar la receta de raita de menta para kebabs allí. Asegúrate de no hacer que el chutney esté líquido. También puedes usar el chutney verde o el chutney de menta que se usa para los chats.
10. Coloca el pollo a la parrilla.
11. Luego tus verduras favoritas.
12. Luego algunas hierbas. Agrega más salsa picante.
13. Cubrir con otra rebanada.
Sirva el sándwich de pollo a la parrilla tandoori de inmediato.
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Ingredientes (taza estadounidense = 240 ml )
- ▢ 2 cucharada de cuajada colgada o yogur griego (no use uno agrio)
- ¼ ¼ cucharadita de pimienta
- 1 1 cucharadita de pasta de ajo de jengibre
- ½ ½ cucharadita de chile rojo polvo
- ▢ 1 pizca de cúrcuma
- ▢ Sal si es necesario
- ▢ ¼ de cucharadita de Chat masala (opcional)
- ▢ ½ cucharadita de garam masala
- ▢ ¼ de cucharadita de amchur / mango deshidratado en polvo (saltar si el yogur es agrio)
- ▢ ½ cucharadita de kasuri methi / secado de hojas de fenugreek
- ▢ ½ cucharadita de cilantro en polvo
- ▢ 250 gramos de pollo sin hueso (cualquier – cubed, filetes o pechos)
- ▢ 4 rebanadas de pan
- ▢ de 1 a 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ Kabab chutney o verde chutney de mayonesa o como sea necesario (la información a continuación)
- ▢ 1 cebolla cortada en aros
- 1 1 tomate cortado en aros
- leaves hojas de cilantro poco frescas
Instrucciones
- ▢
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