Receta fácil de chuletas de cordero
¡Compartir es cuidar!
Una receta simple y clásica de chuletas de cordero que sin duda es la mejor! Simplemente se preguntaría cómo los ingredientes simples y humildes sacan los sabores, ¡fuera del mundo!! ¡Hacer chuletas de cordero no puede ser más fácil que esto!
Receta fácil de Chuletas de cordero / Receta picante de chuletas de cordero
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Por qué funciona esta receta:
Simple y sin esfuerzo: Los ingredientes de esta receta son tan básicos y totalmente amigables con la despensa.
Sabor inmenso: Es irresistiblemente delicioso, atrevidamente condimentado con un sabor explosivo.
Cordero tierno: el cordero se cocina a presión con especias y masala que le da un sabor rico.
Consejos Para hacer las mejores chuletas de cordero:
Carne de calidad: El sabor de las chuletas de cordero depende de la calidad de la carne. Obtener piezas de cordero/cordero tiernas frescas para darle un mayor sabor.
Aceite de gingelly: Utilicé con cuidado para esta receta, también podría usar aceite de maní. Las piezas de cordero son salteadas y asadas en aceite tierno que le da el mega sabor.
Bien salteado: A fuego medio, la carne y la masala deben saltearse bien. Una vez que la presión se ha liberado, hacer que las piezas de cordero cocidas le den el mejor sabor de la historia.
Pasta de ajo de jengibre recién molida: Siempre agregue pasta de ajo de jengibre recién molida para obtener el verdadero sabor del curry.
Puedo usar proteínas en lugar de carne:
¡Por supuesto! Simplemente puede cocinar en la sartén abierta, ya que la proteína tiende a cocinarse más rápido.
Además, consulte mi deliciosa receta de Chettinad chuleta de pollo.
Cómo se sirven las chuletas de cordero:
Esto se sirve mejor como guarnición para Arroz, roti, pan indio, Naan, dosa, ocioso. (Básicamente, va con todo!)
Cómo hacer chuletas de cordero:
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Descripción
Una receta simple y clásica de chuletas de cordero, que sin duda es la mejor! Simplemente se preguntaría cómo los ingredientes simples y humildes sacan los sabores, ¡fuera del mundo!! ¡Hacer chuletas de cordero no puede ser más fácil que esto!
Ingredientes
- 1/2 kg de carne de Oveja/cordero-1/2kg
- 1 cucharada de Gingelly de aceite
- 1 ramita curryleaves
- 1 palo de Canela
- 1 Elachi
- 4 Dientes
- 3 Cebollas
- 2 Tomates
- 4 rojo Seco de chile
- 1 cucharadita de pasta de Jengibre
- 1 cucharadita de pasta de ajo
- 3 cucharadita de Guindilla en polvo
- 2 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de Cúrcuma
- 2 cucharadas de Cuajada
- 2 tazas de Agua
- 1 cucharadita de Sal
- 1 1/2 tazas de agua
Instrucciones
- Calentar la olla a presión, agregar el aceite, la canela, los clavos,elachi, hojas de curry
- Agregar las cebollas, el chile rojo seco y saltear hasta que las cebollas se tornen de color marrón claro.
- Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que el olor crudo desaparezca.
- Agregue los Tomates y cocine durante 5 minutos.
- Añadir el cordero, el chile en polvo, el coriendar en polvo, la cúrcuma en polvo y la sal y saltearlo durante 10 minutos.
- Agregue cuajada / yogur, agua, espolvoree algunas hojas de cilantro y cocine a presión para 6-7 silbidos.
- Una vez liberada la presión, abra la olla a presión y cocine durante otros 10 minutos hasta obtener la consistencia deseada.
- ¡Las chuletas de cordero picantes están listas! Servir caliente con arroz, roti, ocioso o dosa.
Notas
Consejos Para hacer las mejores chuletas de cordero:
Carne de calidad: El sabor de las chuletas de cordero depende de la calidad de la carne. Obtener piezas de cordero/cordero tiernas frescas para darle un mayor sabor.
Aceite de gingelly: Utilicé con cuidado para esta receta, también podría usar aceite de maní. Las piezas de cordero son salteadas y asadas en aceite tierno que le da el mega sabor.
Bien salteado: A fuego medio, la carne y la masala deben saltearse bien. Una vez que la presión se ha liberado, hacer que las piezas de cordero cocidas le den el mejor sabor de la historia.
Pasta de ajo de jengibre recién molida: Siempre agregue pasta de ajo de jengibre recién molida para obtener el verdadero sabor del curry.
- Categoría: Salsa sin verduras
- Cocina: Indio, sur de la India
Notas de actualización: Esta publicación se publicó originalmente en 2014, pero se reescribió y volvió a publicar con nuevas fotos e instrucciones y consejos paso a paso en marzo de 2019.