Receta de Yogur Helado de Café Dalgona
Decidimos hacer algo diferente con nuestra divertida receta de café batido y la convertimos en una receta de yogur helado. ¿Podemos decir que es increíble? Si eres un amante del café, este verano te encantará esta golosina congelada. La textura esponjosa batida del café dalgona lo convierte en un yogur helado perfecto, fácil y sin batidos. Agregue algunas chispas de chocolate, algunas nueces crujientes o incluso un chorrito adicional de jarabe de arce al tazón y tendrá los sabores de café perfectos para el postre de verano. Ya que es café, ¿podemos desayunarlo? Votamos sí. Me explico, café y yogur – desayuno, merienda, postre es todo.
Cómo hacer Una Receta de Yogur Helado
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Ingredientes necesarios:
- Café instantáneo (nuestro tipo favorito está vinculado)
- Agua hirviendo
- Jarabe de arce
- Yogur de vainilla griego (otros sabores también funcionan: frambuesa, arándano, lo que creas que sabría genial con café)
¿Puedes congelar yogur para hacer yogur helado?
No del todo. Se convertirá en algo más parecido a un cubo de hielo si usted simplemente congelar. Es muy similar al helado normal en su forma de elaboración. La mayoría de las veces se agita hasta que se logra la consistencia correcta.
Esta receta sin embargo, es un helado sin batidor. ¿Por qué? Por todo ese aire que le diste a tu café dalgona. Encontramos que realmente funcionó bien para doblar el café batido en un yogur cremoso de vainilla y congelar durante aproximadamente 2-3 horas.
Todo ese aire en el café batido ayuda a aligerar el yogur y a darle una textura más suave de tipo «crema agradable» cuando lo sacas del congelador.
Solo asegúrate de no congelarte demasiado. Si haces esto, se volverá un poco como un cubo de hielo y tendrás que dejarlo reposar en el mostrador por un poco para descongelarlo hasta que esté suave de nuevo.
¿El yogur helado es mejor para ti que el helado?
Esto depende de muchos factores. Es decir, qué tipo de helado comes y qué tipo de helado comes.
El yogur congelado técnicamente tiene menos calorías y es más bajo en grasas saturadas. PERO un helado bajo en grasa es casi lo mismo. Sin embargo, ambos tienden a tener la misma cantidad de azúcar.
Honestamente, ¡come el que más te guste con el sabor de mejor! Especialmente este digno de babeo.
¿En qué debería congelarlo?
Una vez que haya hecho y doblado suavemente su receta de yogur congelado, puede congelarla. Usamos un molde de pan para pan para congelarlo y funcionó súper bien. También puede usar cajas congeladoras o incluso moldes para pasteles.
Trate de evitar el vidrio, ya que el vidrio puede agrietarse y romperse con los cambios de temperatura.
No necesita ningún tipo de papel pergamino ni aerosol antiadherente.
Cómo guardar para más tarde
Si necesita guardar un poco para más tarde, asegúrese de taparlo con papel de plástico y volver a colocarlo en la nevera. Se congelará bastante después de demasiado tiempo en el congelador, pero aún así será lo suficientemente suave como para recogerlo. Lo mejor que puedes hacer es dejarlo reposar en el mostrador durante ~30 minutos (más tiempo si realmente quieres que se ablande) para volver a la textura del yogur helado. Disfruta hasta una semana después de prepararlo.
¡Espero que disfrutes de esta receta!
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Ingredientes
- 2 Cucharadas de Café instantáneo
- 2 Cucharadas de Jarabe de Arce
- 2 Cucharadas de Agua Hirviendo
- 1 taza de Yogur griego de Vainilla (o su sabor favorito)
Instrucciones
- Prepara primero tu café batido, combinando el agua hirviendo – café instantáneo – y el jarabe de arce. Lávalo con una batidora eléctrica hasta que esté esponjoso como la crema batida. (3-5 minutos)
- Coloque su yogur griego en un tazón y doble su café batido lenta y suavemente con una espátula para asegurarse de que se escape la menor cantidad de aire posible.
- Puede agregar nueces picadas, chispas de chocolate, pretzles triturados… sucesivamente.
- Vierta en una sartén para pan o en un recipiente congelador, cubra con papel de plástico y congele durante 2-3 horas (dependiendo de lo suave que le guste)
- Coloque una cuchara en los tazones cuando esté listo y cubra con los ingredientes que desee y disfrute.
Notas
Si el helado sale un poco demasiado congelado para su gusto, déjelo reposar en la encimera durante 30 minutos para que se ablande un poco.
Puede guardarlo en el congelador hasta por una semana cubierto con envoltura de plástico y dejarlo de nuevo un poco para que se ablande cuando quiera comerlo.
El yogur griego es mucho más cremoso y espeso que el yogur normal, por lo que marcará la diferencia si elige usar otra cosa.
Información Nutricional:
Rendimiento: 5 Tamaño de la porción: 1
Cantidad Por Porción: Calorías: 56Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 1mgSodium: 17mgCarbohydrates: 10gFiber: 0gSugar: 9gProtein: 4g
Nutritional information is not always 100% accurate.