Receta de Vino de Té D. I. Y

Receta de Vino de Té D. I. Y

Receta de Vino de Té D. I. Y.

¡Hola Chicos y Chicas!

Mi amigo, Shinobi Arcade Bar de 8 Bits, compartió esta increíble Receta de Vino de Té que encontrará a continuación. Así que no busque más, ¡ha encontrado lo que estaba buscando! A continuación se muestra la Receta de Vino de Té de degustación más impresionante del mundo.

Ingredientes

Paso 1

• 1 galón de té (Helado u Hojas)
• 3 libras de azúcar (4 libras si se usan hojas de té)
• 4 Limones

Paso 2

• 1 Bolsita de Levadura de Vino (Mis recomendaciones – Reserva de Viticultores R56 / Lalvin 71B / Lalvin EC1118)

Instrucciones

Equipo

• Fermentador primario (bombona)
• cuchara de agitación
• hidrómetro,
• bolsa de colado
• kit de tubo de sifón
• bombona o jarra de 1 galón
• una esclusa de aire y un tapón
• Desinfectante
• (se puede usar un termómetro y una cinta de preparación para monitorear y controlar la temperatura.)

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Asegúrese de que todo el equipo (es decir, cuchara de agitación, etc..) se esteriliza, se puede blanquear o usar . El equipo contaminado puede dejar que una levadura extraviada entre en el vino y arruine su sabor.

Instrucciones

Paso 1

Prepare su té cuando esté fresco vierta en su bombona si está usando té helado, puede hacerlo directamente en la bombona. Lave y frote los limones cortándolos en rodajas finas, luego colóquelos en su bombona vierta el azúcar y cúbralos holgadamente,

Espere 24 horas, luego agregará la levadura preparada.

Paso 2

Hidratación de levadura y fermentación primaria: en una taza grande, agregue 4 onzas de agua tibia sin cloro.

Revuelva la levadura en el agua, luego deje reposar la mezcla en una taza durante 15 minutos, asegúrese de que esté burbujeando y luego la agregará a su vino.

Tome la lectura de su hidrómetro y calcule todas las mediciones.

Coloque su esclusa de aire y espere a que su fermentación se complete, deje fermentar con la pulpa durante 5-7 días agitar suavemente diariamente.

Después de 5-7 días cuando la espuma se calme, desviará su vino del sedimento a su recipiente secundario, que generalmente es su bombona de vidrio.

(El sedimento es el material que se acumula en el fondo de su recipiente.)

Paso 3

Después de colarse en la bombona secundaria, espere hasta que la actividad de fermentación se detenga. (puede ser de varias semanas a varios meses)

Paso final

Aunque la actividad de la levadura disminuirá a medida que avance el proceso de fermentación, seguirá habiendo fermentación mientras vea algo de espuma o burbujeo.

luego, colóquelo en una bombona limpia.

Después de que la fermentación se haya detenido por completo, puede agregar azúcar para adaptarse a su gusto.

Cuando el vino de té se haya aclarado y esté inactivo, pruebe y biberón.

Etapa 4: Envejecimiento / Embotellado

Puede repetir el proceso de trasiego varias veces para obtener la máxima claridad, aunque esperaría entre cada vez al día o para que el sedimento se asiente. Personalmente, no me gusta el trasiego varias veces debido al riesgo de oxidación, lo que significa que el aire que lo toque le dará un sabor divertido.

Botella con el corcho de sifón puede beber de inmediato, sin embargo, deje reposar el vino durante 2-3 meses para obtener el mejor sabor.

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Para licores y vítores,

Binyomin Terebelo, Maestro Destilador y Bebedor

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