RECETA DE RASAM DE TOMATE INSTANTÁNEO SIN DAL / SAARU DE TOMATE FÁCIL
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Hoy tengo para todos ustedes una receta de Rasam instantánea súper fácil, muy, muy deliciosa, hecha sin dal, rasam en polvo y tamarindo. Disfrute de este Rasam de tomate rápido con arroz caliente, rociado con ghee y papad al lado o un trago como tal, ¡como una sabrosa sopa picante !! De cualquier manera, estoy seguro de que te va a encantar y anhelarlo una y otra vez. Y la mejor parte, apenas toma 15 minutos para hacer !! Si eres muy perezoso para cocinar algo que requiere mucho tiempo y esfuerzo, estas recetas siempre son útiles.
Echa un vistazo al video aquí:
Rasam instantáneo y sus ingredientes :
Saaru / Rasam es uno de los platos de todos los días en nuestro menú de almuerzo. Hay muchos tipos diferentes de rasam que hacemos y la versión instantánea de Rasam de tomate de hoy se prepara con tomates, condimentados con comino, pimienta negra, ajo y algunos ingredientes más. Los tomates añaden un sabor picante agradable y hacen que este Rasam sea aún más delicioso. Una pequeña adición de jaggery al rasam equilibra la acidez. Es picante, picante, reconfortante, ligero en el estómago..perfecto para los días fríos.
Pocos puntos simples a tener en cuenta al hacer este Rasam de tomate en polvo sin Dal sin Rasam son los siguientes :
- Usa tomates jugosos y maduros para hacer este rasam. Los firmes no se mezclarán bien y darán textura.
- Ase bien las especias en seco. Le dará un buen sabor a tu rasam.
- Los granos de pimienta recién triturados, el comino y el cilantro hacen que este rasam sea especial. No use polvo de pimienta comprado en la tienda para hacer esta receta.
- El ajo añade un sabor único que hace que este rasam sea aún más sabroso. Pero la elección es suya si no prefiere que pueda saltarse.
- Hierva bien el rasam a fuego lento para que toda la llama cruda se vaya y mejore el sabor.
- No omita el templado ..especialmente Hing y Ghee.
Si desea algo reconfortante pero satisfactorio, haga este Saaru de tomate Instantáneo y Arroz al vapor y vierta un poco de ghee derretido en la parte superior. Yumm!
Puede consultar algunas variedades más de rasam compartidas en el blog anteriormente, como rasam de limón, Rasam de tomate al estilo Udupi, Rasam de remolacha, etc
RECETA INSTANTÁNEA DE RASAM DE TOMATE SIN DAL
Ingredientes
- 3-4 de tamaño medio tomate Maduro
- 1 cucharadita de granos de Pimienta
- 1 cucharadita de semillas de Comino / Jeera
- 1/2 cucharadita de semillas de cilantro / Dhania
- 1-2 nos de chile verde , cortado
- 2-4 copos de ajo , triturado
- 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma / Haldi
- pocas hojas de Curry
- pocas hojas de cilantro ramificado
- 2-3 cucharaditas frescas coco rallado, opcional
- Jaggery de piezas pequeñas
- Sal al gusto
Para Templar
- 1-2 cucharadita de Ghee
- 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de semillas de comino / Jeera
- una gran Hing / Asafétida
Instrucciones
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Lavar y cortar en dados los tomates maduros.
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En un kadai pequeño, pimienta asada seca, jeera y semillas de cilantro. Deja que se vuelvan aromáticos y crujientes.
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En un frasco de mezcla, tome el tomate cortado en cubitos, las semillas de cilantro asado, los callos de pimienta y las semillas de comino. Añadir un poco de agua y moler hasta obtener una pasta suave.
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Transfiera la pasta de tomate molida a un recipiente. Agregue el chile verde cortado, algunas hojas de curry, sal al gusto,jaggery en trozos pequeños, un poco de haldi y ajo triturado. Agregue alrededor de 2-3 tazas de agua para obtener la consistencia deseada. Mezclar bien .
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Mantén el rasam a hervir . Cocine a fuego lento y deje hervir bien durante 5-6 minutos hasta que el olor crudo de tomate y ajo desaparezca.
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Al Rasam hervido, agregue hojas de cilantro picadas y coco rallado ( si lo usa ) .Hervir hasta que esté espumoso.Prueba de sabor.
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En una cacerola pequeña de tadka, prepare el templado. Calentar ghee y salpicar semillas de mostaza, semillas de comino. Añade una pizca de hing y apágalo. Agregue este tadka al rasam hirviendo.
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Disfrútalo caliente con arroz caliente+una cucharada de ghee encima y papad al lado / sorbelo como una sopa caliente.
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