Receta de Pastel de Chocolate Húmedo
Receta de Pastel de chocolate húmedo
Nada delicia la indulgencia y la celebración como un pastel de chocolate rico cubierto de glaseado lujosamente fudgy. La suave esponja de chocolate se presta bien a la mayoría de los tipos diferentes de glaseado, por lo que, ya sea que desee una mancha ácida de queso crema para servir como contraste, o una cobertura de malvavisco dulce garantizada para deleitar a su hijo interior, el pastel de chocolate siempre ha sido el postre que nadie puede rechazar. Pensando en probar algo nuevo en la cocina? ¿Por qué no aprender a hacer esta confitura clásica para ti mismo? Puede ser un poco intimidante hacer un pastel al principio, pero esta receta es tan fácil y sin esfuerzo que se encontrará preparando uno tras otro para reuniones familiares y fiestas. Impresionante, reconfortante y un tesoro absoluto en cualquier momento del día para comer, el pastel de chocolate es una petición perenne y un deseo constante por una razón.
Torta Húmeda De Chocolate Receta
Torta Húmeda De Chocolate Receta
Ingredientes
- 1¾ tazas de harina de trigo
- 2 tazas de azúcar blanca granulada
- ¾ de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1½ cucharadita de bicarbonato de soda
- ¾ de cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de suero de leche o sustituya poniendo 1 cucharada de vinagre blanco en una taza y luego llenando el resto con leche; deje reposar 5 minutos hasta que espese
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de café caliente o 2 cucharaditas de café instantáneo en 1 taza de agua hirviendo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Engrasa y enharina dos moldes para hornear de 9 pulgadas (o recuéstalos con círculos de papel pergamino) y reserva.
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En un tazón grande de una batidora, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los huevos, el suero de leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y bata hasta que quede suave (aproximadamente 3 minutos). Retire el tazón de la batidora y agregue el café caliente con una espátula de goma. La masa estará muy líquida.
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Vierta la masa uniformemente entre las dos sartenes y hornee en la rejilla central del horno durante aproximadamente 35 minutos, hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio con solo unas migas húmedas adheridas.
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Deje enfriar 15 minutos en sartenes, luego pase un cuchillo para mantequilla por los bordes de cada pastel. Coloque una rejilla de enfriamiento de alambre sobre la parte superior de cada sartén. Usando manoplas de horno, use ambas manos para sostener las rejillas en su lugar mientras voltea los pasteles sobre las rejillas. Coloque los estantes hacia abajo y golpee suavemente en el fondo de las sartenes hasta que se liberen los pasteles. Enfriar completamente antes de manipular o glasear.