Receta de Pakoda de cebolla crujiente: Tú cocinas, Yo como
Por mucho que me guste el pakora de cebolla o los buñuelos de cebolla, solo lo hacemos durante el Ramadán u ocasionalmente, como cuando llueve, por ejemplo. Pero todo cocinero necesita saber una receta de pakoda de cebolla crujiente en la que siempre puede confiar para un refrigerio rápido.
Todo el mundo tiene su conjunto de recetas tradicionales para el Ramadán, ¡como Ganji es una necesidad en nuestra mesa Iftar! Cuando tenemos reuniones o reuniones, preparar bhaji pakora o simplemente pakoda de cebolla es fácil y no toma demasiado tiempo.
Receta de Pakoda de cebolla Paso a paso:
Vayamos directamente a la receta de pakora de cebolla. Necesitará harina de gramo o besan y harina de arroz junto con bicarbonato de sodio. Para saborear esta masa de cebolla de receta de pakora, agregamos un poco de chile en polvo, cúrcuma en polvo y jeera. Siempre puedes usar más o menos chile en polvo, dependiendo de la cantidad de calor que puedas manejar.
También se agrega asafétida o hing a la mezcla, pero esto es completamente opcional, así como colorante para alimentos naranja solo para presentación. Se sabe que la asafétida tiene muchos beneficios para la salud, como aliviar los problemas estomacales, por lo que siempre puede agregar esto sin arriesgar ningún cambio de sabor a la receta de cebolla pakora.
Luego viene nuestro ingrediente principal: cebollas. Corta estas cebollas, asegúrate de que no estén cortadas en cubos. Quieres que sean rodajas finas para que solo tomen suficiente masa para hacer que las pakoras estén crujientes.
En caso de que no quiera perder su valioso tiempo tratando de cortar finamente las cebollas. Obtener un spiralizer. Confía en mí, esto es un verdadero salvavidas y ahorra mucho tiempo. Además, cuanto más delgada sea la verdura, más crujiente será la pakora. Mira el espiralizador.
Fríelos y sírvalos con el chutney que prefiera.
¡Prueba esta receta de Bajji de cebolla sin fallos!
Ingredientes de Pakoda de cebolla:
Cebolla Pakora
Ingredientes
- 1/2 taza de gramo o harina de besan
- 2 cucharadas de harina de arroz
- 1 cebolla grande en rodajas finas
- 2 chiles verdes finamente picados
- 7-8 hojas de curry
- 100 gramos de cilantro finamente picado
- 1 cucharadita de jeera
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 de bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de asafétida opcional
- 1/4 cucharadita de colorante naranja para alimentos opcional
- 1 cucharadita de sal
- Agua
- Aceite
Instrucciones
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En un tazón para mezclar, agregue la cebolla, los chiles, las hojas de curry, el cilantro, la jeera, el chile en polvo, la cúrcuma en polvo, el bicarbonato de sodio, la asafétida y la sal y mezcle bien
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Luego agregue harina de gramo y harina de arroz
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Espolvoree un poco de agua y mezcle bien hasta que la harina cubra las cebollas y forme una pasta seca
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Calentar una sartén de aceite a fuego medio y dejar que el aceite se caliente
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Agregue la mezcla de pakora en pequeñas cantidades y fríala hasta que esté dorada
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Servir caliente con chutney
Notas
Otras alternativas: Manteniendo la cebolla como base, puede preparar una receta de pakora de papa y cebolla simplemente agregando papas en rodajas finas. Agregar espinacas hará que la cebolla palak pakora también le dé un buen sabor.
Si le gustaría echar de menos las cebollas, piense en hacer pakoda aloo o pakora de patata. La gente usa diferentes tipos de verduras como espinacas, coliflor e incluso cebolleta pakoda. Pruebe su versión usando esta misma masa y alternando verduras para mantener las cosas interesantes
Receta saludable para Pakora de cebolla:
Aunque esto no es realmente saludable, ya que las pakoras están fritas, hay una manera de reducir algunas de esas calorías haciendo pakoda de cebolla al horno.
Siga la receta de cebolla pakora como se mencionó anteriormente. En lugar de freír, coloque una bandeja para hornear y haga pakora de tamaños pequeños con la mano y colóquelos sobre la hoja mientras mantiene el horno precalentado a 200 ° C
El pakoda de cebolla en el horno solo debería requerir unos 15-20 minutos. Abra el horno aproximadamente a los 10 minutos y cepille el pakora con aceite para que quede crujiente.
Quieres probar algo nuevo? ¡lee estas recetas de Ramadán para Iftar!
¡Espero que hayas disfrutado de esta receta! No podemos esperar a ver sus creaciones con él 🙂
¡Firmando ahora! xx
P. S. Si quieres guardar y leer más tarde, aquí tienes una versión pinable🙂
