receta de nuchinunde | albóndigas de lentejas al vapor / albóndigas de dal / nucchina unde
este artículo también está disponible en K (Canarés), y Hin (Hindi)
receta de nuchinunde / albóndigas de lentejas al vapor | albóndigas de dal / nucchina unde con foto detallada y receta de video. una receta saludable y llena de albóndigas hecha con toor dal, chana dal, hojas de eneldo y especias empapadas y molidas. se hace tradicionalmente y se sirve para el desayuno de la mañana debido a ese hecho que se hace con lentejas, que es una proteína esencial llena para la comida de la mañana. la receta generalmente se sirve con chutney de coco picante o huli de majjige, pero también se puede servir tal cual.
receta de nuchinunde | albóndigas de lentejas al vapor | albóndigas de dal / nucchina unde con foto paso a paso y receta de video. la cocina de karnataka es conocida por sus saludables recetas de desayuno con menos aceite y saladas al vapor que tiene para ofrecer. estos suelen estar llenos de carbohidratos, ya que generalmente se hacen con arroz y lentejas. pero hay algunas albóndigas al vapor que son puramente a base de lentejas y una receta de nuchinunde o albóndigas de lentejas al vapor es una de esas recetas.
en kannada unde significa ladoo, que generalmente se asocia con recetas dulces o de postre. por lo tanto, muchos que no están familiarizados con esta receta pueden confundirse con el nombre. sin embargo, es una receta de desayuno salada hecha con lentejas, hierbas y especias. a diferencia de otras recetas de desayuno al vapor de la cocina de karnataka que están cargadas de carbohidratos, esta receta está completamente llena de proteínas. y por lo tanto, es una receta de desayuno súper saludable. algunos incluso prefieren servirlo con dosa e idli para que sea una comida equilibrada. sin embargo, no es obligatorio y estas albóndigas de lentejas al vapor son en sí mismas una comida completa. personalmente, me gusta cuando se sirve con una combinación de chutney picante, preferiblemente chutney de tomate picante. pero siempre puedes experimentar con tus preferencias gustativas.
además, también me gustaría destacar algunos de los consejos, sugerencias y variaciones de la receta de nuchinunde. en primer lugar, he utilizado la mezcla de toor dal y chana dal que debería ser suficiente para esta receta. sin embargo, también puedes experimentar esta receta con otras lentejas. por ejemplo, también puedes usar moong dal y masoor dal en la misma cantidad. en segundo lugar, para una receta completa, debe tener hojas de eneldo y hojas de cilantro en la masa de lentejas. también puede agregar hojas de pudina frescas para que sea aún más sabrosa. por último, es posible que se sienta seco cuando se sirve sin ningún lado. si es así, agregue un poco de ghee como cobertura para que sea grasoso y ligero.
por último, les pido que revisen mi colección de otras recetas saludables para el desayuno con este post de nuchinunde recipe. incluye principalmente mis otras recetas como rava uttapam, pulihora, dal dhokla, shavige uppittu, arroz con limón, arroz con pudina, fada ni khichdi, uttapam vegetal, methi dosa, rava rotti. además de esto, también me gustaría resaltar mis otras categorías de recetas detalladas, como,
- recetas de comida callejera
- recetas de sándwich
- recetas de paratha
video de nuchinunde receta:
tarjeta de recetas para albóndigas de lentejas al vapor receta:
nuchinunde receta | al vapor albóndigas de lentejas | dal albóndigas | nucchina unde
HEBBARS COCINA
Ingredientes
- ▢ ½ Taza de toor dal
- ▢ ½ taza de chana dal
- ▢ de agua (para remojar)
- ▢ ½ taza de coco rallado)
- ▢ 3 cucharadas de hojas de eneldo finamente picado)
- ▢ 2 cucharadas de cilantro (picado finamente)
- ▢ par de hojas de curry (picado)
- ▢ 1 pulgada jengibre (finamente picado)
- 2 2 chile (finamente picado)
- 1 1 cucharadita de comino / jeera
- pinch pizca de hing / asafétida
- ¾ ¾ cucharadita de sal
Instrucciones
-
en primer lugar, en un tazón tome ½ taza de toor dal y ½ taza de chana dal.
-
agregue suficiente agua y remoje durante 3 horas.
-
escurrir el dal y transferirlo a la mezcla. mezcle hasta obtener una pasta gruesa sin añadir agua.
-
ahora tome la pasta gruesa de dal en un tazón grande.
-
agregue ½ taza de coco, 3 cucharadas de hojas de eneldo, 2 cucharadas de cilantro y pocas hojas de curry.
-
también agregue 1 pulgada de jengibre, 2 guindillas, 1 cucharadita de comino, una pizca de hing y ¾ cucharadita de sal.
-
apriete y mezclar bien hasta que todas las especias se combinan bien.
-
engrase la mano con aceite y forme una forma cilíndrica.
-
colóquelo en el vapor dejando suficiente espacio entre ambos.
-
cocine al vapor de 15 a 20 minutos o hasta que la bola de masa esté completamente cocida.
-
por último, disfrute de nuchinunde con ghee, chutney o majjige huli.
Nutrición
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cómo hacer nuchinunde con la foto paso a paso:
- en primer lugar, en un tazón tome ½ taza de toor dal y ½ taza de chana dal.
- agregue suficiente agua y remoje durante 3 horas.
- escurrir el dal y transferirlo a la mezcla. mezcle hasta obtener una pasta gruesa sin añadir agua.
- ahora tome la pasta gruesa de dal en un tazón grande.
- agregue ½ taza de coco, 3 cucharadas de hojas de eneldo, 2 cucharadas de cilantro y pocas hojas de curry.
- también agregue 1 pulgada de jengibre, 2 guindillas, 1 cucharadita de comino, una pizca de hing y ¾ cucharadita de sal.
- apriete y mezclar bien hasta que todas las especias se combinan bien.
- engrase la mano con aceite y forme una forma cilíndrica.
- colóquelo en el vapor dejando suficiente espacio entre ambos.
- cocine al vapor de 15 a 20 minutos o hasta que la bola de masa esté completamente cocida.
- por último, disfrute de nuchinunde con ghee, chutney o majjige huli.
notas:
- en primer lugar, asegúrese de remojar bien el dal, de lo contrario, será difícil pegarlo.
- además, agregue una buena cantidad de hierbas frescas para obtener un sabor intenso.
- también puede agregar cebollas finamente picadas en la mezcla dal como una variación.
- finalmente, la receta de nuchinunde sabe muy bien cuando se sirve caliente y picante.
este artículo también está disponible en inglés (Reino Unido), y Hin (Hindi)