Receta de Muffins de Chocolate con Chispas de Chocolate sin Huevo (Muffins de chocolate doble)

Receta de Muffins de Chocolate con Chispas de Chocolate sin Huevo (Muffins de chocolate doble)

Receta de muffins de chocolate con chispas de chocolate sin huevo: muffins fáciles de hacer, deliciosos y húmedos con sabores dulces y de chocolate.

Estos muffins de chocolate doble sin huevo también son una receta de muffins veganos. Tiene una textura húmeda y similar al pan con un sabor muy chocolatoso.

¿A quién no le gusta el chocolate? Si no lo haces, entonces omite leerlo. Sí, hablo en serio, estos muffins son tan chocolatosos que tienen doble dosis de chocolate de cacao en polvo y chips. No creas que estoy disfrutando de uno mientras escribo. Oh, sí, me siento como si estuviera en el cielo.

Esta receta es algo similar a mi receta de cupcakes de chocolate sin huevo. He reducido la cantidad de aceite de comparar a la magdalena como quería el pan como la textura, ya que estos son muffins después de todo, mientras que magdalena tiene más textura esponjosa. El otro cambio es que reduzco la cantidad de cacao en polvo en él porque en los muffins también agregaremos chispas de chocolate. También hizo algunos ajustes en dejar los ingredientes para adaptarse a otros cambios.

Esta es mi receta de muffins de chocolate que he hecho tantas veces que ni siquiera recuerdo al igual que mis galletas con chispas de chocolate sin huevo. Me sorprende que nunca tome fotos para el blog. Pero la semana pasada, uno de los lectores me preguntó si tenía la receta y estaba como si no hubiera blogueado todavía. Así que aquí está que los hice ayer y hoy los estoy compartiendo con todos ustedes.

Como de costumbre, he reducido a la mitad la receta y he hecho 6 muffins, ya que 12 es demasiado para mi esposo y para mí. Pero los ingredientes de la receta a continuación son para 12 muffins de tamaño estándar.

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Instrucciones fotográficas paso A paso:

1) Precalienta el horno a 400 grados F o 200 grados C durante al menos 10 minutos.

2) Prepare la bandeja para muffins, colóquela con forros para muffins o rocíe con aerosol antiadherente para cocinar o untela ligeramente.

3) En un bol, tomar harina, azúcar, cacao en polvo, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.

4) Mezclarlos bien. Si el cacao en polvo tiene muchos grumos, no olvides tamizarlo.

5) En otro tazón agregue el aceite, la vainilla, el vinagre y el agua.

6) Bátelo muy bien.

7) A continuación, añadir la mezcla seca.

8) Bátelo hasta que se incorpore bien. No exageres.

9) Agrega chispas de chocolate.

10) Cambiar a espátula y plegarlas.

11) Divida la masa en 12 tazas de muffins preparadas.

12) Espolvoree algunas chispas de chocolate por encima. Estoy agregando aquí para que se vea mejor, si lo estoy haciendo de manera regular para mi familia, no me molestaría en este paso.

13) Hornear en el horno precalentado durante 20-22 minutos. Verifique insertando un palillo de dientes en el centro y si sale limpio, entonces los muffins están listos. Sácalo del horno; déjalos cocer en una sartén durante 5 minutos.

14) Después de que esté fresco al tacto, quítelos en la rejilla de enfriamiento para enfriarlos completamente.

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Sugerencia para servir: tómelo como postre o a cualquier hora del día. Si se sirve caliente, obtendrá chocolate pegajoso en cada bocado de las papas fritas. Pero me gustan crujientes chips, por lo que puedo hacer muffins refrigerados y una vez que esté fría chips firma y tendrá una cierta textura en cada bocado.