RECETA DE KUTSINTA
Esta es una receta de Kutsinta masticable y sabrosa que seguramente te encantará. Uso agua de lejía casera y es fácil y puedes hacer esto al mismo tiempo que haces Pichi pichi también.
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Esta es la única receta que necesita para hacer Kutsinta. Después de usar varias recetas y fallarlas, me quedaré con esta. Esto dará como resultado el Kutsinta que recuerdo en PI.
También hice esto junto con el Pichi-pichi para poder usar el agua al vapor al mismo tiempo, para ahorrar tiempo. Y para aquellos que tienen problemas para encontrar agua de lejía en su área, a continuación se muestra la instrucción sobre cómo hacer su propia agua de lejía, para hacer una Kutsinta masticable, similar a la Kutsinta que tenemos en casa.
Los filipinos son conocidos por ser personas muy trabajadoras. Puedo dar fe de eso viendo lo duro que trabajan mis padres para ganarse la vida. Aparte de ver a mis padres trabajar duro, también los veo ahorrar dinero y son muy particulares sobre dónde y cómo gastar su dinero. Y uno de esos raros momentos en los que gastan sus 2 centavos fue este Kutsinta. Recuerdo que mi madre sacó 10 centavos de su bolsillo cuando escuchamos a este manong (hombre mayor) gritar Kutsinta a la parte superior de su pulmón. Sudando y llevando un par de recipientes en su hombro, los niños se conjugan a su alrededor para obtener su merienda. Fue uno de esos grandes recuerdos que atesoro.
Desde que estoy aquí en los Estados Unidos, aprendí a hacer esto y con la esperanza de poder hacer que el sabor sea similar a como lo recuerdo. Momentos divertidos y es agradable recordar grandes recuerdos.
¿CÓMO HACER KUTSINTA?
- Prepare los ingredientes con anticipación para estresarse menos.
- Mezcle todos los ingredientes secos y agregue los ingredientes húmedos.
- Coloque la mezcla en el molde y cocine al vapor durante 45 minutos a una hora.
¿QUÉ OTRO SUSTITUTO DE HARINA PUEDO USAR?
- Puedes usar harina de arroz, pero me gusta más la harina de Tapioca.
- Puede omitir el polvo de Annato, pero el color no será tan oscuro.
- Haga el sustituto de agua de lejía, ya que es fácil de hacer. Deseche las sobras.
¿CÓMO PUEDO HACER UN SUSTITUTO DEL AGUA DE LEJÍA?
- Se dijo que el agua de lejía no es saludable para usted; así que haga su propio sustituto de agua de lejía.
- Mezcle 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio con 1 taza de agua y hierva. Dejar enfriar y usar.
RECETA DE KUTSINTA
Pin de impresión
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de tapioca
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena
- 3 tazas de agua
- 1 1/2 cucharadita de sustituto de lejía casero Sustituto de agua de lejía casera
- 2 cucharaditas de polvo de Annato
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes secos en un tazón mediano.
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Agregue los ingredientes húmedos y mezcle bien hasta que quede suave.
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Coloque la mezcla en un molde individual y cocine al vapor durante 45 minutos a una hora.
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Retire la Kutsinta del molde con un cuchillo afilado y enróllela en un coco rallado o queso rallado.
Notas
