Receta de Dal Tadka | Dal | Guarnición de Chapati
Si te gusta la guarnición de chapati simple, reconfortante y maravillosa, en primer lugar eres mi amigo y vamos al almuerzo buffet. AHORA.
En segundo lugar, sabes que a veces las recetas de aspecto más humilde son las más deliciosas. Al igual que este Dal tadka, que es nuestro plato favorito de chapati más reciente.
Dal tadka, que literalmente se puede traducir como condimento dal, es muy fácil de hacer y tiene una lista de ingredientes muy corta y no es nada que te envíe por la ciudad a encontrar un millón y una cosa. Soy un gran fan de una receta tan humilde (¿ya la llamé así?? porque incluso los niños disfrutan de esto con chapati sin quejas. < = Tienes la razón por la que soy un gran fan de dal tadka. Siempre me encantan las recetas que son favoritas y disfrutadas por todos en la familia, incluidos los niños.
Odio cocinar guarniciones separadas sin especias para el sake de los niños y, por otro lado, me encantaría cocinar una guarnición única, rica en proteínas y saludable que sea apta para el desayuno de la mañana.
Alivia tu alma con comida como dal tadka y chapati, que tiene lentejas, tomate, cebolla, jengibre y ajo. Se trata de condimentar y saltear tomates y cebollas finamente picados y terminar con un tomate blando. Incluir lentejas de guisantes de paloma bien cocinadas a este condimento y hervir perfectamente con sal hasta que hierva es lo que le trae este delicioso dal-tadka.
Dal Tadka | Dal Receta | Chapati Lado del Plato
Ingredientes
- Dividir el gandul lentejas Toor dal – 1/2 taza de
- Tomates – 1 no.
- Cebollas-1 no.
- Chiles verdes-3 nos.
- Jengibre-1 pieza
- Ajo-3 dientes
- Sal-1 cucharadita o al gusto
- Polvo de cúrcuma – 1/4 cucharadita
Ingredientes para condimentar
- Aceite de cocina-1 cucharadita
- Semillas de comino-1 cucharadita
- Hojas de curry-pocas
Instrucciones
Preparación
-
Lavar los tomates con suficiente agua y picarlos finamente. Del mismo modo, pele la cebolla y córtela en trozos finos. Corte los chiles verdes y corte el jengibre y la cebolla en trozos muy finos. Reservar.
-
Cocine a presión las lentejas de guisantes de paloma con poco polvo de cúrcuma durante 3 silbatos y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje que la presión se libere por sí sola.
Método
-
Caliente el aceite en la sartén y agregue el comino junto con las hojas de curry. Saltear hasta que las semillas de comino crackle. Luego incluye la cebolla y sofríe hasta que se vuelvan translúcidas. A continuación, agregue el jengibre y el ajo finamente picados. Revuelva un minuto y, finalmente, agregue los chiles verdes cortados y los tomates picados.
-
Después de agregar los tomates, saltee durante 5 minutos o hasta que los tomates se vuelvan blandos. A continuación, incluya las lentejas cocidas y un poco de agua según la consistencia deseada. Mezclar la sal y llevar a ebullición.
-
Adorne este dal tadka con hojas de cilantro picadas y condimente como guarnición de chapati.
Notas
-
Según sus preferencias, puede cocinar las lentejas de guisantes de paloma un poco menos de significado, no hasta que estén blandas.
-
Para el toque de especias, puede agregar una cuchara de té de polvo frío rojo junto con chiles verdes.
-
Puedes exprimir medio limón para mejorar la acidez y el sabor.
