Receta de chutney rojo para masala dosa / Cómo hacer untar ajo con chile rojo para Mysore masala dosa / chutney Kempu para dosis de masale
chutney rojo picante para Mysore masala dosa se explica con imágenes paso a paso y un video. Esta crema de chutney rojo se prepara con chile rojo, semillas de cilantro, semillas de comino, hojas de curry, ajo y sal. El chutney rojo con ajo y chile le da un sabor especial a masala dosa y esta es una receta de chutney rojo al estilo de un hotel.
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Este chutney rojo es una receta de chutney al estilo de un hotel muy fácil. Este chutney le da un sabor único a masala dosa y mejora el sabor.
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He hecho un video de esta receta con narración de kannada, que he incrustado a continuación. Por favor, eche un vistazo.
tiempo de Preparación: 35 min
tiempo de Cocción: 0 min
Sirve: 4
Ingredientes: (taza medidora utilizada = 240 ml)
- 10 chiles byadgi (menos picantes)
- 1 bulbo de ajo
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- 2 cucharaditas de semillas de comino
- Pocas hojas de curry
- 1 cucharadita de sal o según su gusto
Instrucciones para hacer chutney rojo para masala dosa:
- Tome todos los ingredientes según la medición. Puede reemplazar el ajo con cebolla o 1/4 cucharadita de asafétida.
- Remoje los chiles rojos en agua caliente durante 30 minutos. Tenga en cuenta que remojar chiles rojos es opcional. Facilita el proceso de molienda.
- Tome chiles remojados en un frasco de mezcla. Agregue el ajo pelado. Puede reemplazar el ajo con cebolla o asafétida (hing).
- Agregue semillas de cilantro y comino.
- También agregue hojas de curry y sal.
- Añadir poco a poco el agua necesaria. Puedes usar el agua empapada en chile.
- Molerlo en una pasta suave. Úsalo como un untar para masala dosa.
Estimado lector, Tenemos una versión en kannada de esta receta. Haga clic aquí para leer esta receta en canarés.