Receta de Banana Payasam: Cómo Hacer Este Delicioso Postre Al Estilo Kerala En Casa
Si el kheer se come con cariño como postre en el norte de la India, el payasam encuentra el favor entre los indios del sur. Postre tradicional a base de leche y coco, endulzado con jaggery (en lugar de azúcar), este plato dulce saludable es perfecto para saciar su apetito sin sentirse culpable. Banana payasam es una versión única y afrutada del payasam clásico que rebosa de la bondad de la fruta popular y apacigua nuestro paladar con la cremosidad de la leche de coco.
Conocido como pazham pradhaman en Kerala, nenedram banana payasam es algo que todos deberíamos intentar experimentar la exquisitez de este rico y dulce decadente. Esta es una receta fácil de banana payasam que puedes hacer en casa con leche de coco. Si lo desea, incluso puede hacer leche de coco desde cero mezclando trozos de coco con agua y colándola para obtener su leche densa. Las frutas secas fritas también se agregan a payasam para un poco de crujiente y un sabor a nuez añadido.
(Léase También: 5 Recetas Payasam Fáciles Que Puedes Probar En Casa)
El plátano es la fruta más utilizada para postres.
Receta de Banana Payasam:
Ingredientes:
(Servicio – 2)
2 plátanos
4 tazas de leche de coco
jaggery de media taza
2 vainas de cardamomo en polvo
Una pizca de comino en polvo
4-5 rodajas de coco
1 cucharada de anacardos
1 cucharada de pasas
Ghee (mantequilla clarificada para freír y cocinar)
Método:
Paso 1 – Calentar el jaggery en una sartén con un poco de agua para que se disuelva. Mantenga el jarabe de azúcar a un lado.
Paso 2-Pelar los plátanos, cortarlos en trozos pequeños y triturarlos con un tenedor.
Paso 3-En una sartén, calienta ghee y fríe anacardos, pasas y rodajas de coco hasta que cambien de color a marrón claro. Colócalos en un paño de cocina para absorber el exceso de aceite.
Paso 4-En la misma sartén, agregue el puré de plátano y cocine durante 2-3 minutos mientras revuelve continuamente. Agregue el jarabe de jaggery y deje que se cocine con plátano durante 15-20 minutos.
Paso 5: Agregue leche de coco, cardamomo en polvo y comino en polvo y deje que todo hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 6-Decorar con rodajas de coco frito, anacardos y pasas, y servir caliente.
Banana payasam es ideal para servir a su familia un postre saludable y refinado sin azúcar. Pruebe esta receta fácil para una comida abundante después de la comida o un asunto festivo de dulces.