Receta de Arroz Griego con Limón
Esta Receta de Arroz Griego con Limón es rápida y fácil de seguir y rinde 4 porciones de delicioso Arroz Griego con Limón, también conocido como Arroz Pilaf Griego. Listo en 30 minutos, este plato es picante, veraniego y lleno de sabor (¡piense en cebollas salteadas + ajo, hierbas mediterráneas, especias y limones!).
RECETA DE ARROZ CON LIMÓN GRIEGO
Hoy estoy compartiendo con ustedes esta receta de Arroz con Limón Griego!
Me encanta este plato porque está lleno de sabor gracias a la cebolla, el ajo, el comino, la pimienta negra, el orégano, el eneldo, el perejil y los limones frescos.
Se reúne en solo 30 minutos y es picante y refrescante.
¡Comencemos!
¿QUÉ ES EL ARROZ DE LIMÓN GRIEGO AKA PILAF DE LIMÓN GRIEGO
El arroz de limón griego es un plato griego hecho con arroz basmati, cebollas salteadas, ajo, limones frescos, caldo de pollo, eneldo, perejil, orégano, comino y pimienta negra?
¡Puedes usar caldo de verduras para hacerlo vegetariano! Todavía tendrá un sabor delicioso, pero el sabor será ligeramente diferente.
LA CLAVE PARA UN ARROZ CON LIMÓN GRIEGO MALDITAMENTE BUENO
Este arroz es realmente simple y fácil de hacer *pero * ¡necesitas ingredientes de alta calidad para que valga la pena! El sabor está en las cebollas, el ajo, los limones y las hierbas, por lo que desea usar cosas frescas de primera categoría. ¡Recomiendo visitar el mercado de su granjero local y obtener todos los ingredientes allí!
¡Abastécete de limones! Necesitarás 1/4 de taza de jugo de limón + ralladura + jugo de limón adicional para servir (de esta manera, la gente puede agregar más jugo a su arroz o hacer agua de limón para acompañar el pilaf!).
Además, * life hack*, cuando visite su mercado de agricultores local, pregunte si regalan hierbas de cortesía. Mi mercado de agricultores local hace eso y regalará toneladas de hierbas frescas si lo pides (¡sí, gratis)! ¡No tenía ni idea de que hicieron eso!
1 CONSEJO PARA EL ÉXITO
¡Remoje el arroz durante 15-20 minutos! Por favor, no te saltes este paso: ¡ayudará a que tu arroz se ponga súper esponjoso!
Remojar y drenar el arroz basmati elimina todo el almidón extra que de otra manera haría que su arroz fuera pegajoso y blando (¡no queremos pegajoso para este!).
Simplemente llene un tazón con agua, agregue el arroz al tazón y déjelo reposar durante 15-20 minutos, luego transfiéralo a un tamiz de malla fina y enjuáguelo con agua corriente hasta que el agua salga clara.
¿Cómo hacer arroz griego amarillo?
¿Ves lo brillante y amarillo que es mi arroz griego con limón? El caldo que utilicé contiene cúrcuma, que es responsable de ese tono amarillo audaz.
Si desea que su arroz sea igual de amarillo, simplemente agregue una pizca de cúrcuma (puede hacerlo en el paso 3 cuando agregue los otros ingredientes).
¿QUÉ PUEDO AÑADIR A ESTE ARROZ CON LIMÓN GRIEGO?
Para elevar este delicioso plato de acompañamiento, puede agregar unas gotas adicionales de limón fresco, queso feta desmenuzado y/o 2 cucharadas de mantequilla sin sal justo antes de servir.
La mayoría de los restaurantes griegos añaden mantequilla a su Arroz con Limón y definitivamente lo hace más rico. Personalmente, no soy un fan, pero puedes intentarlo y ver cómo te gusta.
¿QUÉ SERVIR CON ARROZ CON LIMÓN GRIEGO?
Estas son algunas de mis opciones favoritas:
- Queso Feta al horno con Tomates
- Giroscopios de pollo
- Queso Feta Frito en Sartén con Miel y Sésamo
- Albóndigas griegas
- Pollo con palomitas de maíz Cajún Frito al horno
- Souvlaki
- Pollo Dijon con Miel al Horno
– ¡o casi cualquier otro plato griego o mediterráneo!
¡HALP! ¿Y LAS SOBRAS?
- ¿Puede almacenar arroz sobrante? Sí. Guarde las sobras en un recipiente hermético y refrigere por un máximo de 2 a 3 días. No permita que el arroz con limón cocido se asiente a temperatura ambiente durante demasiado tiempo (más de una hora) por razones de seguridad.
- ¿Por cuánto tiempo es bueno el arroz sobrante? Si se almacena adecuadamente, el arroz con limón durará de 2 a 3 días. Algunas personas dicen que puede durar hasta una semana, pero personalmente no me siento seguro comiendo arroz que se ha almacenado durante más de 3 días. Otras personas dicen que no se debe almacenar por más de un día. Tú sí. Siempre lo he almacenado durante 2-3 días y nunca he tenido ningún problema, pero si quieres estar más seguro, puedes seguir la regla de 1 día.
- ¿Se puede recalentar el Arroz con limón? Sí, pero no debe hacerlo más de una vez por razones de seguridad. Puedes recalentar el arroz sobrante en la estufa agregando un chorrito de agua o caldo o en el microondas durante 60-90 segundos. ¡Asegúrate de que el arroz esté caliente al vapor antes de servir!
¡CHICAS FELICES COCINANDO!! Espero que te guste este delicioso Arroz Griego con Limón tanto como a mí.!
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Receta Griega de Arroz con Limón
¡Maldita sea, Picante! @ www.damnspicy.com
Ingredientes 1x2x3x
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla mediana (Me gusta la cebolla roja pero amarilla sería ideal) picada
- 1 taza de arroz basmati empapado y escurrido
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de ralladura de limón orgánica
- 2 tazas de caldo de pollo (recomiendo bajo en sodio)
- 1/3 taza de agua
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de eneldo fresco o al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco o al gusto
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2/4 cucharadita de sal o al gusto sabor
- 1 pizca de cúrcuma opcional, para colorear
- 1 cucharada de mantequilla sin sal opcional, para servir
- Jugo de limón extra opcional, para decorar
Instrucciones
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Agregue el aceite de oliva a una cacerola grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las cebollas y el ajo y saltee hasta que estén suaves y fragantes (4-5 minutos).
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Agregue el arroz basmati empapado y escurrido y la ralladura de limón, saltee hasta que esté ligeramente tostado (aproximadamente 1 minuto), revolviendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue a la sartén.
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Vierta el caldo, el agua, el jugo de limón, el eneldo, el perejil, el comino, el orégano, la pimienta negra, la sal y la cúrcuma (si la usa). Llevar el arroz a ebullición, luego reducir inmediatamente el fuego a bajo y tapar. Cocine durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla de agua y caldo se haya evaporado y el arroz esté tierno pero no pegajoso*. Pruebe y ajuste los condimentos si lo desea. Revolver.
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Retirar del fuego, tapar y dejar reposar el arroz cubierto durante 10 minutos. Cubra con jugo de limón adicional, queso feta desmenuzado o mantequilla si lo desea. Servir inmediatamente!