receta de arroz frito schezwan / receta de arroz schezwan / arroz frito szechuan
este artículo también está disponible en K (Canarés), y Hin (Hindi)
receta de arroz frito schezwan / receta de arroz schezwan / arroz frito szechuan con foto detallada y receta de video. una versión de arroz frito popular y picante hecha con una generosa cantidad de chutney o salsa schezwan. básicamente se prepara muy similar al arroz frito con el mismo juego de verduras y arroz de grano largo, pero mezclado con una salsa picante para el calor y el sabor adicionales. es una comida perfecta para almorzar o para terminar con un poco de arroz sobrante y servirlo con la opción de manchuria o cualquier receta de dal.
receta de arroz frito schezwan / receta de arroz schezwan / arroz frito szechuan con foto paso a paso y receta de video. las recetas de arroz frito son una de las opciones populares para la mayoría de nosotros. es básicamente una de las mejores formas de terminar el arroz sobrante y hacerlo más interesante. evidentemente, ha sufrido muchas variaciones con aderezos adicionales de salsa y curry. la receta de arroz frito de szechuan es una de esas variaciones fáciles y simples y es conocida por su sabor y sus ricas ofertas de especias.
bueno, a todos nos gusta el arroz frito, pero nos aburrimos fácilmente cuando el plato se prepara con frecuencia y anhelamos algo diferente. además, el arroz frito genérico se ha adaptado a regiones específicas con adición o aderezos de especias o salsas nativas. en Indonesia, el mismo arroz se conoce como nasi goreng con la adición de salsa sambal. chahan y khao khluk kapi son las variantes de arroz frito de japón y tailandia, respectivamente. del mismo modo, el arroz frito de la provincia de sichuan de China se conoce como receta de arroz schezwan. es conocido principalmente por el calor extra de especias en casi todos los platos derivados de la sabrosa salsa schezwan. además del calor de especias, también tiene el sabor a ajo y salsa de soja, lo que hace que el arroz frito sea un alimento saludable.
además, algunos consejos, sugerencias y variaciones adicionales a la receta de arroz frito schezwan. en primer lugar, en esta receta, he mostrado específicamente cómo hacer salsa szechuan casera. básicamente, esta salsa se puede preparar una vez y almacenar en un recipiente hermético para uso futuro o como condimentos. pero también puede usar salsa comprada en la tienda y usarla para preparar el arroz frito. en segundo lugar, he despeinado los chiles rojos antes de usarlos para preparar la salsa. este paso ayuda a reducir el nivel de especias, pero si tiene apetito por las especias, puede omitir este paso para obtener un calor adicional de especias. por último, recomiendo encarecidamente usar arroz sobrante de grano largo para cualquier receta de arroz frito. básicamente, tiene que estar seco sin humedad, de modo que la salsa añadida se cubra fácilmente con cada grano de arroz.
por último, les pido que revisen mi colección de otras recetas de arroz relacionadas con este post de schezwan fried rice recipe. incluye principalmente mis otras recetas relacionadas como arroz frito schezwan, arroz schezwan, arroz frito manchuriano, arroz frito veg, cómo hacer arroz biriyani, arroz frito con soja, arroz frito paneer, arroz frito con ajo y chile, arroz frito con maíz, arroz frito con ajo quemado. además de esto, también me gustaría mencionar mis otras categorías de recetas similares, como,
- recetas de desayuno
- recetas indochinas
- recetas chaat
video de receta de arroz frito schezwan:
tarjeta de receta para receta de arroz frito schezwan:
schezwan arroz frito receta | schezwan receta de arroz | szechuan arroz frito
HEBBARS COCINA
Ingredientes
para schezwan chutney:
- ▢ 25 gramos secos de chile rojo
- ▢ 5 gramos picante de chile seco
- ▢ de agua caliente (para remojar)
- ▢ ¼ de taza de aceite
- ▢ 7 diente de ajo (finamente picado)
- ▢ de 2 pulgadas de jengibre (picado)
- ▢ 2 cucharadas de salsa de tomate
- ▢ 2 cucharadas de vinagre de
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta (molida)
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ¾ cucharadas de azúcar
para schezwan arroz frito:
- ▢ 2 cucharadas de aceite
- ▢ 2 diente de ajo (en rodajas)
- ▢ 2 cucharadas de cebolla (picada)
- ▢ ½ cebolla (finamente picada)
- ▢ ½ zanahoria (picada)
- ▢ ½ amarillo capsicum (picado)
- ▢ 5 frijoles (picado)
- ▢ ½ ají verde (picado)
- ▢ 2 cucharadas de maíz dulce
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
- ▢ 2 cucharadas de vinagre de
- ▢ 2 cucharadas de schezwan salsa
- ▢ 3 taza de arroz sobrante
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ 2 cucharada de cebolleta (picada)
Instrucciones
cómo hacer salsa schezwan o chutney schezwan:
-
en primer lugar, tome 25 gramos de chile rojo cachemir seco y 5 gramos de chile seco picante. para reducir el nivel de especias, he eliminado las semillas.
-
remoje en agua caliente durante 20 minutos.
-
transfiera el chile empapado en una licuadora con un poco de agua.
-
mezcla para suavizar la pasta. manténgase a un lado.
-
en un kadai grande, calentar ¼ de taza de aceite. agregue 7 dientes de ajo, 2 pulgadas de jengibre y saltee a fuego alto.
-
ahora agregue la pasta de chile preparada y cocine bien.
-
siga revolviendo y cocine durante al menos 10 minutos, o hasta que el aceite se separe.
-
agrega 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja, ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal y ¾ de cucharada de azúcar.
-
mezclar bien y cocinar por un minuto.
-
finalmente, schezwan chutney está listo. puedes guardarlo en un recipiente hermético hasta por un mes.
cómo hacer arroz frito schezwan:
-
en primer lugar, en un wok grande, caliente 2 cucharadas de aceite. saltear 2 dientes de ajo a fuego alto.
-
agregue 2 cucharadas de cebolleta, ½ cebolla y saltee hasta que las cebollas se contraigan ligeramente.
-
agrega ½ zanahoria, ½ pimiento amarillo, 5 frijoles, ½ pimiento verde, 2 cucharadas de maíz dulce y ¼ de cucharadita de sal.
-
saltear sin cocinar demasiado las verduras.
-
haga un poco de espacio en el centro, agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de salsa schezwan.
-
saltear hasta que las salsas estén bien combinados.
-
agregue 3 tazas de arroz sobrante y ½ cucharadita de sal. mezclar suavemente y saltear sin romper el arroz.
-
por último, agregue 2 cucharadas de cebolleta y sirva arroz frito schezwan.
Nutrición
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cómo hacer arroz szechuan con foto paso a paso:
cómo hacer salsa schezwan o chutney schezwan:
- en primer lugar, tome 25 gramos de chile rojo cachemir seco y 5 gramos de chile seco picante. para reducir el nivel de especias, he eliminado las semillas.
- remoje en agua caliente durante 20 minutos.
- transfiera el chile empapado en una licuadora con un poco de agua.
- mezcla para suavizar la pasta. manténgase a un lado.
- en un kadai grande, calentar ¼ de taza de aceite. agregue 7 dientes de ajo, 2 pulgadas de jengibre y saltee a fuego alto.
- ahora agregue la pasta de chile preparada y cocine bien.
- siga revolviendo y cocine durante al menos 10 minutos, o hasta que el aceite se separe.
- agrega 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja, ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal y ¾ de cucharada de azúcar.
- mezclar bien y cocinar por un minuto.
- finalmente, schezwan chutney está listo. puedes guardarlo en un recipiente hermético hasta por un mes.
cómo hacer arroz frito schezwan:
- en primer lugar, en un wok grande, caliente 2 cucharadas de aceite. saltear 2 dientes de ajo a fuego alto.
- agregue 2 cucharadas de cebolleta, ½ cebolla y saltee hasta que las cebollas se contraigan ligeramente.
- agrega ½ zanahoria, ½ pimiento amarillo, 5 frijoles, ½ pimiento verde, 2 cucharadas de maíz dulce y ¼ de cucharadita de sal.
- saltear sin cocinar demasiado las verduras.
- haga un poco de espacio en el centro, agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de salsa schezwan.
- saltear hasta que las salsas estén bien combinados.
- agregue 3 tazas de arroz sobrante y ½ cucharadita de sal. mezclar suavemente y saltear sin romper el arroz.
- por último, agregue 2 cucharadas de cebolleta y sirva arroz frito schezwan.
notas:
- en primer lugar, puede aumentar la cantidad de chile rojo seco picante si le gusta el chutney picante.
- además, agregar una cantidad generosa de aceite mientras se prepara el chutney ayuda a aumentar la vida útil del chutney.
- además, puede agregar verduras de su elección para que el arroz frito sea nutritivo.
- finalmente, la receta de arroz frito schezwan sabe muy bien cuando se sirve caliente y picante.
este artículo también está disponible en K (Canarés), y Hin (Hindi)