Receta de Aloo Pyaz ki Sabji
Déjame contarte cómo este Aloo Pyaz ki Sabji cobró vida en nuestra casa. Así que ustedes saben que me encanta la comida picante y cualquier cosa chatpata es buena en mis libros. Así que llegué a casa después de un día largo y difícil y al llegar a casa me di cuenta de que me había olvidado por completo de comprar verduras en la tienda de comestibles y, por supuesto, con mi suerte, mis amigos decidieron venir. Así que me apresuro en la cocina para ver si puedo restaurar algo de su fe en mí cuando se trataba de comidas chatpata instantáneas.
Así que veo que tengo pocas patatas y cebollas, ahora puedo respirar, así que reviso mi nevera y sí, también tengo pocos tomates too así que decido que voy a hacer el mejor Pyaz ki Sabji Aloo que pueda con esto, así que revisé todas las maslas que tenía y luego con una gran sonrisa en mi cara empiezo con la magia.
Por supuesto, hice que mis amigos picaran las verduras después de todo, ¿de qué sirve ser tan formal🙂?
Así que en unos 20 minutos tenemos el mejor sabor de Aloo Pyaz ki Sabji junto con roti y muchas palmadas de Trabajo bien hecho en my kitty.
Es por eso que este vegetal tiene algunas masalas no tradicionales, pero confía en mí, tienes que probarlo. Desde entonces se ha convertido en un habitual en nuestra casa y estoy seguro de que será lo mismo con usted.
Si está interesado en recetas más instantáneas, eche un vistazo a mi arroz de guisantes rápidos, o el video paso a paso de sabji de tomate sev
para la receta ‘Aloo Pyaz ki Sabji’ (Desplácese hacia abajo para ver la receta para imprimir detallada & )
Ingredientes para hacer Aloo Pyaz ki Sabji
| Patatas | 3 Tamaño mediano | |
| Cebolla | 2 Tamaño mediano | |
| Tomate | 4 Tamaño mediano | |
| Dhania / Cilantro | ¼ de taza | |
| Goda masala | ¼ de cucharadita de | |
| Lasun / Ajo | 10 | |
| Chile Rojo en polvo | 1 cucharadas de | |
| Dhana Jeera polvo / el Cilantro Comino en polvo | 1 cucharadas de | |
| Haldi /Cúrcuma | ¼ de cucharadita de | |
| Rai / semilla de Mostaza | ¼ de cucharadita de | |
| Jeera /semillas de Comino | ¼ De cucharadita de | |
| Sambhar masala | 2 tsp | |
| Pav bhaji masala | ½ cucharadita | |
| Sal | según su gusto | |
| Aceite | 3 cucharadas |
Preparación para Aloo Pyaz Sabji
- Lavar bien las patatas y sin pelar la piel picar las patatas, las cebollas y los tomates.
- Triturar el Ajo.
Método para hacer el Aloo Pyaz Sabji
1)Así que en una olla a presión agregue el aceite y una vez que esté caliente agregue rai que es semillas de mostaza y una vez que chisporroteen
2) agregue la jeera que es semillas de comino y luego las hojas de curry seguidas de hing y el puré de ajo y revuelva durante 30 segundos
3)luego agregue chile rojo de cachemira en polvo, cúrcuma y cebollas y cocine durante 3-4 minutos o hasta que las cebollas estén cocidas al 90%.
4) Luego agregue los tomates y revuelva.
5) En este momento agregue la sal, goda masala, pav bhaji masala, dhania jeera en polvo, sambar masala, y revuelva rápidamente y ahora cocine los tomates durante los próximos 3-4 minutos o hasta que los tomates estén hechos al 90%.
6) Después de 4 minutos, los tomates deben estar cocidos, así que agregue algunas hojas de dhania frescas seguidas de las papas picadas y revuelva bien..
7) Ahora agregue las 2 tazas de agua caliente y revuelva
8) y luego cubra la tapa y espere hasta el momento en que escuche 3 silbidos.
9) Después de 3 silbidos y una vez que la olla esté un poco enfriada, abra la tapa y revuelva rápidamente y luego sirva caliente.
Este plato se puede servir con roti, phulka o incluso arroz. Y puede ajustar la cantidad de agua y picante como desee.