Ramen de Miso Picante (Receta Fácil de Ramen de Miso Casero)
Este cálido y sabroso Ramen de Miso Picante satisfará sus antojos con un sabroso caldo de pollo, abundantes fideos de ramen y aderezos como huevos cocidos y cebollas verdes. Puedes preparar fácilmente este delicioso y auténtico ramen de miso en casa en menos de 30 minutos, ¡es incluso mejor que el del restaurante!
Tabla de Contenidos
Fácil Sopa de ramen de 30 minutos
Un plato popular en la mayoría de los restaurantes japoneses, este ramen picante no es el ramen Maruchan básico de tu dormitorio universitario. Usando aromáticos frescos como ajo y jengibre recién rallado, el caldo está lejos de ser básico. Agregue un sabroso cerdo salteado y un huevo cocido suave para una comida que lo dejará completamente satisfecho con un mínimo esfuerzo.
¡Haz esta sopa tan picante como quieras! Recomendamos usar pasta de frijoles con chile para obtener un sabor auténtico y picante que se puede personalizar según sus preferencias.
Esta receta es perfecta para principiantes porque es fácil, pero la recompensa es más que deliciosa. No creerás que un tazón grande y abundante de sopa de miso ramen se puede juntar en solo 30 minutos y rivalizar con el tazón que obtuviste de tu restaurante japonés favorito. Esta receta es para aquellos que quieren sabor auténtico y complejo en menos tiempo, con menos limpieza después.
¿Qué es el MisoRamen picante?
El Ramen de Miso (ララーンン) es una deliciosa sopa de fideos japonesa tradicional hecha con caldo de miso, fideos de ramen y varios ingredientes. El miso es una pasta que añade ese distintivo sabor umami a muchos platos japoneses. Esta pasta se utiliza para hacer un caldo salado que se sazona con ajo, jengibre y chalota. Usamos pasta de frijoles de chile para hacer que el caldo sea picante. Agregue fideos ramen tradicionales a su caldo y sírvalos con sabrosos aderezos como huevo cocido suave y cebollas verdes. Es llenador, sabroso y reconfortante.
Ingredientes & Sustitutos
- Fideos Ramen: Puedes usar fideos ramen frescos que puedes encontrar en tiendas de comestibles japonesas locales o en línea, o usar fideos ramen secos.
- Pasta de Miso: Es una pasta de soja fermentada, un condimento popular en la cocina japonesa. Puedes encontrarlo en tiendas de comestibles japonesas o pedirlo en Amazon.
- Pasta de frijoles con chile (o Doubanjiang): Mi marca favorita es Lee Kum Kee, que hace que el caldo sea picante. También puedes usar Corea gochujang.
- Ajo & Jengibre: Use ajo fresco y jengibre para obtener el mejor resultado.
- Chalote: Puede reemplazarlo con cebollas regulares.
- Carne de cerdo molida: También puede comer panceta de cerdo o pollo molido.
- Caldo de pollo: Recomiendo usar caldo con bajo contenido de sodio.
- Salsa de soja: Usé salsa de soja baja en sodio en esta receta. Usted puede sub salsa de soja regular.
- Cebollas verdes: Agrega un sabor único al caldo.
- Sal y pimienta: Para condimentar.
- Huevos: El ramen tradicional japonés se sirve con huevos cocidos.
Cómo hacer SpicyMiso Ramen
El Ramen de Miso Picante tiene 3 elementos principales: el caldo, los fideos de ramen y los ingredientes.
Caldo de pescado picante
1. Calentar el aceite de sésamo en una olla grande. Agregue el ajo, el jengibre y la chalota, y cocine hasta que estén fragantes.
2. Agregue la carne de cerdo molida y saltee hasta que ya no esté rosada.
3. Agregue la pasta de miso y la pasta de frijoles de chile. Saltear con la carne.
4. Agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y las cebollas verdes.
5. Tapar y llevar a ebullición. Retire la tapa, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y reservar.
Cocinar Fideos Ramen
- Cocine los fideos ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Cuando estén cocidos, escurrir completamente y dividir los fideos en 2 tazones.
Agregue los ingredientes
- Vierta la parte superior de la sopa de ramen de los fideos y agregue ingredientes como huevos cocidos, cebollas verdes y algas nori.
Consejos & Trucos
- Puede agregar más pasta de chile rojo al caldo si desea agregar más calor a su plato.
- Sazone con sal y pimienta DESPUÉS de hervir a fuego lento para que su caldo no esté demasiado salado.
- Al hacer huevos cocidos, es mejor remojarlos en un baño de hielo para que se pelen fácilmente.
- Puede agregar otros ingredientes como Menma, pastel de pescado japonés, Caviar de Huevas de Salmón, Masago y Tobiko.
¿Qué tipo de Fideos Ramen debo usar en esta receta?
Puede usar fideos ramen frescos, fideos ordenados. Los fideos frescos generalmente se encuentran en la sección refrigerada de la mayoría de las tiendas Asiangrocery. También puedes comprar fideos de ramen secos en línea en Amazon.
¿A Qué Sabe El Ramen Picante?
Este ramen de miso es picante, salado y lleno de sabor umami. Los fideos Ramen son saludables, llenos y adquieren el sabor del caldo. Además, son súper divertidos de comer.
¿Es saludable el Miso Ramen?
El miso está hecho de soja y tiene varios beneficios para la salud. Es rico en minerales esenciales y es una buena fuente de vitaminas B, vitamina E y ácido fólico. Como alimento fermentado, el miso ayuda a mejorar la salud intestinal, que está vinculada a la salud general y la felicidad. Sin embargo, el Ramen Miso picante tiende a ser salado y puede no ser una buena opción para aquellos que intentan limitar su ingesta de sodio.
Si Te Encanta Esta Receta, Pruébalas
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Ramen Tsukemen -
Salsa Unagi -
Rollo de Salmón picante -
Nigiri de atún
Espero que te guste esta receta. Si lo pruebas, por favor comenta a continuación y hazme saber cómo resulta tu Ramen de Miso Picante.
30 Receta de Ramen de Miso Fácil Minuto
Impresión de Pin
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 paquetes de fideos ramen
Caldo Picante de Miso Raman
- ▢ 3 cucharadas de pasta de miso
- 2 2 cucharaditas de pasta de frijoles de chile (o doubanjang, o gochujang coreano. Agregar más para obtener una sopa picante, y omitir este ingrediente para un no-picante versión)
- ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- ▢ 1 chalota picada
- ▢ 1/4 lb de carne molida de cerdo
- ▢ 2 tazas de caldo de pollo he utilizado reducido en sodio
- ▢ 3 cucharadas de soja baja en sodio salsa
- ▢ 2 cebollas de verdeo
- ▢ sal y pimienta al gusto
Ingredientes
- ▢ 2 huevos pasados por agua* (Ver cómo hacerlo en las notas)
- onions cebollas verdes picadas
Instrucciones
Hacer Caldo de Miso Picante
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Caliente el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo picado, el jengibre y la chalota, y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia.
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Agregue la carne de cerdo molida y saltee hasta que ya no esté rosada.
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Agregue la pasta de frijoles de chile y la pasta de miso. Saltear con la carne.
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Agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y las cebollas verdes.
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tapar y llevar a ebullición. Retire la tapa, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. (Mientras esperas, puedes hacer fideos ramen.)
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Sazonar con sal y pimienta al gusto. Puede agregar más pasta de frijoles de chile si desea que su sopa sea extra picante. Revuelva ligeramente. Retirar del fuego y reservar.
Cocine Fideos de Ramen
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Cocine los fideos ramen al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Cuando los fideos estén cocidos, escúrrelos por completo y divídalos en 2 tazones.
Añadir Ingredientes
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Vierta la sopa de ramen encima de los fideos y agregue ingredientes como huevos cocidos y cebollas verdes. Servir y disfrutar!
Notas
- Puede agregar más pasta de chile rojo al caldo si desea agregar más calor a su plato.
- Sazone con sal y pimienta DESPUÉS de hervir a fuego lento para que su caldo no esté demasiado salado.
- * Para hacer huevos cocidos: Llenar una cacerola con agua y llevar a ebullición. Baje suavemente los huevos fríos de la nevera en el agua. Cocine a fuego lento durante 7 ½ minutos, ajustando el calor según sea necesario para mantener un hervor suave. Transfiera los huevos cocidos al agua helada y enfríe durante 3 minutos. Agrieta los huevos por todas partes, pela la cáscara y córtalos por la mitad longitudinalmente.
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