Queso Pajas

Queso Pajas

Estos Quesos Pajas son increíblemente adictivo. Son rápidos y fáciles de hacer, lo que es bueno porque no durarán mucho tiempo y ¡harás más muy pronto!

¿qué son las pajitas de queso?

Las pajitas de queso son las tiras finas de masa más deliciosas que están muy aromatizadas con queso. Dependiendo de la receta, se añaden diferentes aromas.

Su origen es desconocido, pero son populares en el Reino Unido y el sur de Estados Unidos.

Son escamosos, con mantequilla y llenos de bondad cursi, ¡lo que los hace muy adictivos!

Las pajitas de queso son rápidas y fáciles de hacer

El queso es algo que apasiona a la gente. ¡Y quién puede culparlos cuando puedes usarlo para hacer pequeñas cosas sabrosas como estas pajitas de queso!

Una buena cosa de estos es lo fáciles que son de hacer. No necesita una mezcladora ni ningún equipo elegante, lo que los hace ideales para que los niños los ayuden.

Además de ser fáciles de hacer, ¡solo tardan unos 10 minutos en hornearse! Esto significa que no tiene excusa para preparar un lote cuando tiene unos minutos de sobra.

¿Qué queso es el mejor para usar?

Tiendo a usar queso cheddar para estas pajitas de queso. Eso es porque siempre tengo algo en la nevera. Mi preferencia es el queso cheddar extra maduro porque me gusta el exceso de sal que tiene.

Si quieres usar otro queso, puedes usar otro queso duro. El Gouda o el Gruyere funcionarían bien por sí solos o como una mezcla con queso cheddar.

También puede reducir la cantidad de queso cheddar y agregar un poco de queso parmesano en su lugar. El parmesano tiene un delicioso sabor fuerte y salado que funcionaría muy bien.

Sé creativo: usa un poco de queso Leicester rojo o pepper jack. Cualquier queso duro probablemente funcionaría bien en estas pajitas de queso.

Si buscas un poco más de sabor, prueba mis Corazones de queso con chile.

Haga sus Pajitas de queso tan limpias o rústicas como desee

Si desea que las Pajitas de queso tengan un aspecto lo más perfecto posible, puede recortar los bordes. Esto te dejará con un rectángulo que luego puedes dividir en pajitas del mismo tamaño. El exceso que corte se puede volver a enrollar y cortar de nuevo.

A menos que seas exigente con las cosas que se ven perfectas, no me molestaría con esto. Manipular la masa lo menos posible es el objetivo principal y nadie se quejará de que las pajitas de queso no son todas del mismo tamaño.

Sin embargo, debería ser bastante fácil cortar la masa central en pajitas de aspecto perfecto. Esos pueden ser los que usted presente exigentes huéspedes y el exterior puede ser chefs privilegios!

Tradicionalmente, creo que las pajitas de queso se cortan para que sean largas y delgadas. He estado haciendo estos desde que era un niño y siempre hice pajitas de queso en cuclillas y gorditas, ¡así que eso es lo que sigo haciendo!

Puntas para hornear de pajitas de queso

Trate de manipular la masa lo menos posible. Cuando juntes la masa en el tazón, no trates de amasarla.

Junte suavemente toda la masa de pan rallado y luego gírela sobre la superficie enharinada. Cuando lo estés rodando, vuelve a ser suave con él.

Cuando voltea la masa sobre la superficie enharinada, puede sentirse ligeramente húmeda. No te preocupes por esto porque la harina de tu superficie de trabajo reafirmará ligeramente la masa.

Asegúrese de enharinar el rodillo y la superficie para evitar que se pegue.

Uso un cuchillo de paleta para dividir la masa en pajitas. Es fácil porque luego puede usarlo para transferirlos a la bandeja de hornear también.

¿Necesita más bondad cursi? Echa un vistazo a mis Bollos de queso y Queso & Palmeras de Marmita.

¿Cuánto tiempo se quedarán?

Las pajitas de queso no son algo que creo que conservo por mucho tiempo. Una vez que se hornean, lo mejor es comerlos en dos días.

Después de esto, comenzarán a ser un poco más suaves y perderán su textura crujiente. Guardarlos en un recipiente hermético ayuda a prevenir esto.

Siendo completamente honesto, si duran más de dos días en su casa me sorprenderé mucho. Y eso se aplica si vives solo también. ¡Son demasiado buenos para no seguir comiéndolos!

¿puedes Congelar Pajitas de Queso?

Sí, puede congelarlos antes o después de que se hayan horneado. Aunque congelarlos es una opción, siempre los prefiero recién horneados, especialmente cuando tardan tan poco en prepararse.

Si desea congelarlos sin hornear, colóquelos en una bandeja para hornear y póngalos en el congelador. Después de una hora aproximadamente, estarán lo suficientemente firmes como para empacar en un recipiente para congelar. Puedes congelarlos hasta por 3 meses.

Cuando quieras comerlos, puedes descongelarlos antes de hornearlos o hornearlos directamente del congelador. Si los está horneando de congelados, tardarán aproximadamente 5 minutos más en hornearse.

También puede congelar las pajitas de queso cuando se hornean durante un máximo de tres meses. Solo asegúrate de que estén descongelados antes de meterlos.

cómo servir estas pajitas de queso

Se comen deliciosas tan pronto como están lo suficientemente frías del horno con toda honestidad. Pero también son una gran adición a las cajas de almuerzo y los picnics.

Las pajitas de queso también serían una gran adición a una tabla de queso, junto con Chutney de Cebolla Caramelizada y Mermelada de Chile dulce. Agregue Dátiles Envueltos en Tocino y Salchichas de Cóctel de Mostaza y Miel para una cobertura aún más deliciosa.

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