Pisto
El Pisto es un plato tan saludable como se puede. Un guiso de verduras con algunas especias y aceite de oliva virgen extra de España. ¿Hay algo más saludable que eso? Probablemente no.
Lo mejor de esta receta de pisto español es que puedes comerla recién hecha mientras está tibia, recalentarla para el día siguiente o incluso tomarla fría. Tendrá un sabor aún mejor durante la noche.
Por supuesto, una de las principales razones para que el pisto sea un gran plato es la presencia del AOVE español, ya que es una fuente de salud y bienestar, ya que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y diabetes, entre muchas otras buenas cualidades.
Cómo hacer pisto:
- En una sartén ancha o en una cazuela, agregue el AOVE de España y caliente a fuego medio.
- Picar la cebolla, el ajo y los pimientos verdes y rojos, añadirlos a la sartén con una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Saltee durante unos minutos hasta que la cebolla comience a verse dorada.
- a Continuación, lavar el calabacín –no es necesario pelarlos, acaba de deshacerse de los extremos y cortar en cubos pequeños. Añadir a la sartén y saltear durante 3-4 minutos.
- Enjuaga los tomates, deshazte del núcleo y córtalos en cubos. Añadir a la sartén, junto con un poco más de sal, pimienta molida y comino en polvo.
- Baje el fuego un poco y deje que todo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- En este punto, pruebe el pisto español y, si sabe demasiado ácido para su gusto, agregue una cucharadita de azúcar para endulzarlo un poco. También puedes agregar un poco de tomate enlatado en este paso si ves que el pisto está demasiado espeso y seco, dejándolo cocinar por unos minutos más. O puedes hacer salsa de tomate tú mismo en su lugar y agregarla.
Así es como haces una receta de pisto. Fácil y delicioso! Un buen acompañamiento para el pisto es un huevo frito en aceite de oliva español y una buena barra de pan. Pruébalo, no te arrepentirás!
Esperamos que disfrutes de esta receta de pisto y, si te gustan los platos a base de tomate, prueba este tomate verde frito o esta increíble sopa de tomate.