Pesando cerdos sin báscula? Todo lo que necesitas es un tubo para medir la circunferencia del corazón
Por Mark Knauer y Jeff Wiegert, Universidad Estatal de Carolina del Norte
Los criadores de cerdos reconocen la importancia del peso del cerdo. La economía de las decisiones de marketing, los cambios de fase dietética, la decisión de cuándo aparearse con nulíparas, etc., están estrechamente vinculados a una aproximación del peso del cerdo. Sin embargo, las herramientas disponibles para capturar el peso del cerdo, sin el uso de una báscula, son limitadas. Hasta donde sabemos, todavía estamos esperando un dispositivo portátil rentable que calcule con precisión el peso del cerdo. Sin embargo, estamos seguros de que esta tecnología se desarrollará en el futuro.
En relación con las mediciones corporales simples, la circunferencia de la circunferencia del corazón (Figura 1) es quizás la forma más precisa de estimar el peso del cerdo. Sin embargo, cualquiera que haya tratado de medir la circunferencia del corazón de un cerdo sabe que usar una cinta de pesaje puede ser un desafío. Por lo tanto, hemos desarrollado un método mejorado para medir la circunferencia de la circunferencia del corazón mediante el uso de un tubo de polietileno de 3/8 de pulgada (Figura 2) como alternativa al uso de una cinta de pesaje. El tubo proporciona la durabilidad y flexibilidad necesarias para aumentar la facilidad de medición.
Figura 1: Ubicación deseada para medir la circunferencia del corazón de los cerdos. (Diagrama de la página web)
Figura 2: Un ejemplo de una circunferencia de corazón de cerdo medida individual con un tubo.
Realizamos un experimento observacional para validar la precisión del tubo de circunferencia cardíaca. Se recolectaron datos de cerdos (n=101) en una granja comercial con un peso promedio de 256 ±32 libras. El peso del cerdo y la circunferencia del corazón se midieron una vez. La correlación entre el peso del cerdo y la circunferencia del corazón fue de 0,93, lo que indica que la circunferencia de la circunferencia del corazón es un muy buen predictor del peso corporal del cerdo. La circunferencia del corazón predijo con precisión el 50% de los cerdos dentro de las nueve libras y el 80% de los cerdos dentro de las 16 libras de su peso vivo. Sin embargo, planteamos la hipótesis de que la correlación entre la circunferencia del corazón y el peso de la canal puede ser mayor que la del peso vivo debido a las diferencias en el relleno del intestino del cerdo. La ecuación de regresión desarrollada para estimar el peso vivo fue: peso vivo = -269,365 + circunferencia de la circunferencia del corazón en pulgadas × 11,546. Esta ecuación es similar a la desarrollada por el Equipo de Extensión Porcina de la Universidad Estatal de Kansas (Groesbeck, et al., 2002, gráfico 3).
Gráfico 3: Ecuaciones de regresión para estimar el peso del cerdo con base en la circunferencia del corazón de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y la Universidad Estatal de Kansas (Groesbeck, et al., 2002).
¿Dónde se puede utilizar mejor el tubo de circunferencia cardíaca en granjas porcinas? Creemos que hay varias áreas en las que puede ser beneficioso.
1). Granjas especializadas o proyectos para jóvenes en los que quizás no sea rentable poseer una báscula de pesaje. A menudo escuchamos que los productores de nicho tienen desafíos para comercializar cerdos con el peso correcto.
2). Asegurar el peso adecuado de la cerda dorada en el primer apareamiento en las unidades de cerda.
3). Identificación de cerdos para el mercado en granjas con pérdidas de clasificación excesivas. No sugerimos medir a cada cerdo en el remate. Sin embargo, puede ser útil usar el tubo de circunferencia cardíaca en unos pocos cerdos por corral, escribir el peso estimado en los cerdos y usarlos para calibrar el ojo. Tal vez sea más fácil usar el tubo de circunferencia cardíaca parado en el exterior del corral, ya que los cerdos generalmente están acostumbrados a las personas en los callejones más que en el corral.
4). Evaluar la ganadería de una granja. Hemos estado en unidades de desarrollo de dorados y acabados comerciales donde pudimos capturar medidas de circunferencia cardíaca con bastante facilidad y otras granjas donde fue bastante desafiante. Dado que la genética y la nutrición entre las granjas eran idénticas, las diferencias de docilidad entre las granjas indican la frecuencia con la que las personas vieron a los cerdos y/o cómo interactuaron con los cerdos.
Para obtener más información sobre la construcción y el uso del tubo de circunferencia cardíaca, visite nuestro video de YouTube o contáctenos en .