Pechuga de pollo asada al horno
Estas tiernas y jugosas pechugas de pollo asadas al horno al horno son la cena perfecta. Recubierto en un simple frote seco y horneado a la perfección. Luego se recubre con su salsa de barbacoa favorita y se asa a la parrilla para crear un delicioso glaseado.
Ingredientes Para Hacer Pechuga de pollo asada al horno
- Pollo: Use pechuga de pollo mediana sin piel y deshuesada de tamaño similar. Esto permitirá que se hagan al mismo tiempo.
- Aceite de oliva: Mantiene la humedad y deja que el frote seco se adhiera al pollo.
- Azúcar morena: Agrega un sabor dulce y carameliza mientras se hornea.
- Especias: Uso una combinación de mostaza en polvo, sal marina, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena. Para hacer un sabroso frote seco al pollo mientras se cuece en el horno.
- Salsa para barbacoa: Me gusta usar mi salsa para barbacoa casera, pero puedes usar tu salsa favorita comprada en la tienda.
La Clave para un Pollo a la barbacoa Húmedo y Sabroso
Se trata de agregar más sabor y mantener el pollo húmedo durante el proceso de cocción. Cubro el pollo con aceite de oliva, luego agrego una combinación de especias. Hornéalo a alta temperatura para que se mantenga húmedo y jugoso. Luego, agregue una capa gruesa de salsa de barbacoa y ase para darle una salsa caramelizada pegajosa y dulce en el exterior.
Cómo hacer Pechuga de pollo a la barbacoa al horno
Aquí está cómo hacer el mejor pollo a la barbacoa al horno.
- Precaliente el horno a 425 grados F. Luego, forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón pequeño, agregue el azúcar moreno, la mostaza en polvo, la sal marina, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. Mezcle el condimento de la barbacoa hasta que desaparezcan los grumos. Luego, reserve.
- A continuación, cubra el pollo con aceite de oliva por ambos lados. Luego, cubra generosamente ambos lados de las pechugas de pollo con el frote seco de barbacoa.
- Coloque el pollo en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 15-18 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F.
- Retire del horno y encienda el horno a la parrilla. Luego, unta generosamente la salsa de barbacoa por todos los lados del pollo.
- Devuelva el pollo al horno y ase durante 3 minutos para caramelizar la salsa de barbacoa.
- Retirar y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
¿Cómo Se Hace La Salsa Barbacoa?
Me gusta usar mi salsa barbacoa casera fácil de hacer. Pero aquí hay algunos de los tipos más populares de algunos de mis bloggers de comida favoritos.
- Salsa para barbacoa Kansas City: Más espesa con un sabor dulce y es mi favorita.
- Salsas para barbacoa Carolina: Finas y tienen un sabor picante del vinagre
- Salsa para barbacoa Memphis: Finas y tienen un sabor ahumado dulce con un poco de sabor.
¿A qué Temperatura se hace el Pollo?
Para comprobar si el pollo está completamente cocido. Inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de la pechuga de pollo. Esta debe ser la parte más gruesa del pollo y debe ser de 165 grados Fahrenheit.
¿Puedo Usar Hueso En Pechugas De Pollo?
Sí, el pollo con hueso le dará más sabor y ayudará a mantener el pollo húmedo. Tendrá que agregar 2-3 minutos al tiempo de cocción. Cuando esté comprobando la temperatura interna. Asegúrese de no insertar la sonda al lado del hueso. Haré una lectura inexacta en su termómetro.
Cómo almacenar / congelar
Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días. También se puede almacenar en el congelador hasta por 3 meses.
Pechuga de pollo asada al horno
Ingredientes 1x2x3x
- 4 deshuesada, sin piel pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar moreno (envasado)
- ½ cucharadita de mostaza en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de salsa para barbacoa
Instrucciones
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Precalienta el horno a 425 grados F. Luego, cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón pequeño, agregue el azúcar moreno, la mostaza en polvo, la sal marina, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. Mezcle el condimento de la barbacoa hasta que desaparezcan los grumos. Luego, reserve.
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A continuación, cubra el pollo con aceite de oliva por ambos lados. Luego, cubra generosamente ambos lados de las pechugas de pollo con el frote seco de barbacoa.
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Coloque el pollo en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 15-18 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F.
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Retire del horno y gire el horno a la parrilla. Luego, unta generosamente la salsa de barbacoa por todos los lados del pollo.
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Devuelve el pollo al horno y asa durante 3 minutos para caramelizar la salsa de barbacoa.
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Retirar y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.