Pastel de Pescado con queso fácil
Este es mi Pastel de Pescado más favorito del mundo. Puede dejar sus versiones elegantes en la puerta, gracias. Está hecho con la mejor salsa de queso de la tierra y pesado en el puré crujiente y mantecoso. Buena comida reconfortante honesta que está llena de sabor. De nada.
Aquí no hay una hierba en el sitio, solo un hermoso sabor a queso que sujeta las manos a pescado con el eglefino ahumado en la mezcla de pescado para hacer una verdadera sensación de sabor.
Cubierto con puré de mantequilla pero crujiente en los bordes, no hay mejor comida reconfortante en la tierra de la cocina casera.
Sin problemas, sin problemas, solo pescado con queso e increíble puré. Una de las comidas favoritas de mi familia, siempre.
Me encanta el mío con ketchup. No tengo vergüenza de salsa de tomate aquí. De hecho, sueño con ello.
Cómo hacer Pastel de pescado Desde cero
No es la comida más rápida en este blog, pero no le envidio ni un solo momento. Está en mis cinco favoritos aquí.
Sin embargo, es una receta relativamente fácil y un verdadero placer para la multitud. Se recalienta perfectamente también para otra comida fácil a mitad de semana.
Utilizo un plato cuadrado de 7″/18 cm. Lo mejor es usar aproximadamente el mismo tamaño para obtener las proporciones correctas de relleno y relleno.
Ingredientes
Pescado: uso una mezcla de supermercado con eglefino ahumado. Vienen en porciones de 350/400 gramos. Lo encuentro súper fácil de esta manera, pero podrías hacer tu propia mezcla. Es mejor comprobar si hay huesos de pescado. Uso mis dedos limpios.
Patatas-King Edwards o Maris pipers para mí, pero cualquier buen puré de patatas servirá. Aquí hay algunos consejos de puré de papas.
Leche semidesnatada porque eso es lo que tengo en mi nevera, pero la grasa completa también funcionará.
Mantequilla salada o sin sal. También puedes usar mantequilla para untar, pero yo no lo he hecho.
Crema-crema doble porque siempre tengo algunas en mi nevera, pero una sola funcionará. Puedes omitirlo si lo prefieres.
Queso Cheddar maduro para el sabor a queso. Un queso cheddar mediano reducirá el factor queso.
Harina simple o auto-criada
- En primer lugar hago mi puré. Siempre me aseguro de que mis patatas sean buenas para hacer puré. Mi preferencia es King Edwards o Maris Pipers.
- Corta las papas en trozos de 1″. Hierva las papas hasta que estén lo suficientemente blandas para triturarlas. Unos 15 minutos.
- Escurrir las papas y volver a poner en la cacerola. Añadir la mantequilla y la nata.
- Triturar bien hasta que quede suave. Reservar.
- Coloque el pescado en una cacerola pequeña y agregue la leche. Necesitas una cacerola pequeña para que la leche cubra el pescado.
- Hierva a fuego lento y cocine durante solo 60 segundos. Retirar del fuego.
- Escurra el pescado y recoja el líquido de cocción de la leche. Uso un colador. Vacía el pescado en tu plato de cocina. Reservar.
- Precaliente el horno a 200 C / 400 F / Gas Marca 6
- Derrita la mantequilla en una cacerola, utilizo la misma en la que cociné el pescado. Añadir la harina.
- Mezcle con una cuchara de madera o una espátula y cocine suavemente durante un minuto.
- Cambiar a un batidor y añadir la leche y batir todo hasta que quede suave. Llevar a fuego lento y seguir batiendo como la mezcla thickens.It puede parecer con bultos, pero siga batiendo y los bultos desaparecerán. Es magia.
- Agregue el queso y revuelva a medida que se derrite. Uso una cuchara de madera aquí solo porque es más fácil. Cocine durante unos minutos.
- Vierta la salsa de queso sobre el pescado.
- Mezcle los dos suavemente.
- Cubra con puré de bebé.
- Coloque en una bandeja de horno y hornee durante unos 45 minutos a 200 ° C / 400 ° F/Marca de gas 6 hasta que se dore en la parte superior con bordes crujientes. Diablos, sí…
¿Qué Servir con Pastel de pescado?
Para mí son petit pois, maíz dulce y ketchup. Las zanahorias son otra gran combinación de sabores aquí.
El brócoli tierno o las judías verdes también serían deliciosos. Cualquier verdura verde en realidad.
Qué hacer con las sobras
Guarde cubierto en la nevera cuando esté fresco. Recaliento las sobras en el microondas hasta que estén bien calientes.
Puntas de pastel de pescado con queso
- Asegúrese de que su mezcla de pescado tenga eglefino ahumado.
- Usa una buena patata para hacer puré.
- Use queso cheddar maduro no medio ni suave.
- Sazone el puré con cuidado.
- Use un batidor para hacer su salsa de queso sin grumos
- Use una bandeja de horno debajo al hornear para atrapar cualquier salsa que se escape.
- Recaliente las sobras en el microondas hasta que estén bien calientes.
Equipo requerido
- batidor
- cuchara o espátula de madera
- cacerola pequeña
- cacerola grande
- 7″/18 plato para hornear cm
- básculas digitales
- rallador
- cuchara para cubrir el pastel con puré
- triturador de papas
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Pastel de pescado con queso fácil
Este es mi Pastel de Pescado más favorito del mundo. Puede dejar sus versiones elegantes en la puerta, gracias. Está hecho con la mejor salsa de queso de la tierra y pesado en el puré crujiente y mantecoso.
Ingredientes
- 350 gramos de pescado mixto pescado blanco, salmón, eglefino ahumado
- 1 kg de patatas buenas para puré
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de crema doble
Salsa de Queso
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 200 gramos maduro cheddar
- 500 mls de leche
Instrucciones
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Cortar las batatas en 1″ trozos. Hierva las papas hasta que estén lo suficientemente blandas para triturarlas. Unos 15 minutos.
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Escurrir las papas y volver a poner en la cacerola. Añadir la mantequilla y la nata.
-
Triturar bien hasta que quede suave. Reservar.
-
Precaliente el horno a 200 ° C/400 F/Gas, Marca 6
-
Coloque el pescado en una cacerola y agregar la leche. Necesitas una cacerola pequeña para que la leche cubra el pescado.
-
Hierva a fuego lento y cocine durante 60 segundos. Retirar del fuego.
-
Escurre el pescado y recoge el líquido de cocción de la leche. Uso un colador. Vacía el pescado en tu plato de cocina. Reservar.
-
Derretir la mantequilla para la salsa de queso en una cacerola, uso la misma en la que cociné el pescado. Añadir la harina.
-
Mezcle y cocine por un minuto.
-
Cambiar a un batidor y añadir la leche y batir todo hasta que quede suave. Llevar a fuego lento y seguir batiendo como la mezcla thickens.It puede parecer con bultos, pero siga batiendo y los bultos desaparecerán.
-
Agregue el queso y revuelva a medida que se derrite. Uso una cuchara de madera aquí solo porque es más fácil, ya que el queso no se atasca en el batidor.
-
Vierta la salsa de queso sobre el pescado.
-
Mezcle los dos suavemente.
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Cubra con puré de bebé.
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Coloque en una bandeja de horno y hornee durante unos 45 minutos hasta que se dore en la parte superior con bordes crujientes.
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Aplicar Sobre El Rostro Con Contenido De Queso
Notas de la receta
- Asegúrese de que su mezcla de pescado tenga eglefino ahumado.
- Usa una buena patata para hacer puré.
- Sazone el puré con cuidado.
- Use un batidor para hacer su salsa de queso sin grumos
- Use una bandeja de horno debajo al hornear para atrapar cualquier salsa que se escape.
- Recaliente las sobras en el microondas hasta que estén bien calientes.
La información nutricional es solo una guía y es aproximada.