Pastel de maleta: tutorial paso a paso de maleta vintage con imágenes
¿Te gustaría hacer un pastel de maleta de fondant? Aquí hay un tutorial sobre cómo hacer una maleta vintage divertida.
Este tema es muy utilizado en tartas de cumpleaños para viajeros porque ofrece muchas posibilidades y diseños: un globo del mundo con diferentes banderas de países, maletas apiladas, pasaportes, mapas, boletos de avión, tangas, gafas de sol y todo lo que se le ocurra. En este tutorial, he decidido hacer una maleta de estilo colonial, típica de las colonias inglesas del siglo XIX.
Preparación: todo lo que necesita para hacer una maleta de fondant
Para hacer una maleta de pastel y un mapa del mundo sin una impresora comestible o sin tener que cortar todos los continentes e islas, necesitará:
- Un pastel rectangular (20 cm x 40 cm x 8 cm de alto) perfectamente ensamblado. La ganache debe tener una proporción de 3/1 (3 partes de chocolate + 1 parte de crema).
- Prepara y colorea todo el fondant. Necesitarás 1,25 kg de fondant Extra de Renshaw coloreado con Caramelo ProGel y 200gr de fondant Extra de Renshaw coloreado con Marrón ProGel + Castaño ProGel y CMC.
- Limpie su superficie de trabajo y prepare todas las herramientas necesarias: rodillo de fondant, cortador de pizza, regla y cepillos.
Torta de maleta: paso a paso
1. Preparar un pastel rectangular (20cm x 40cm x 8cm de alto). Recuerda refrigerar el pastel durante al menos dos horas para que la ganache se endurezca. Colócalo en una base de pastel apta para pasteles de 30 cm x 50 cm. Si no puedes encontrar una base de pastel tan grande, puedes usar una base de madera y cubrirla con cartón de panadería.
2. Extienda el fondant de caramelo con un rodillo de fondant. Recuerda que puedes usar un poco de azúcar glas para evitar que el fondant se pegue a la superficie de trabajo. Humedezca ligeramente el pastel con un poco de agua para pegar el fondant. Recomiendo este post sobre cómo cubrir pasteles cuadrados.
3. Corta las esquinas con tijeras. En este caso puedes hacerlo de esta manera, porque luego cubriremos las esquinas con otro trozo de fondant marrón oscuro.
4. Use dos suavizantes de fondant para obtener bordes afilados. Este es un paso importante: el pastel se verá más realista. Corta el exceso de fondant con un cuchillo X-acto.
5. Colorea 200gr de fondant con Marrón ProGel y Castaño ProGel para conseguir un marrón más cálido. Agregue un poco de CMC para endurecerlo. De esta manera, se volverá más delgado y realista.
6. Usa una regla para hacer una marca recta hasta la mitad para dividir la maleta en dos. Hazlo por todos lados.
7. Tiras cortadas de fondant marrón oscuro (3.5 cm de ancho). Texturizarlas con papel de aluminio arrugado y marcar las costuras con una herramienta de costura (un cortador de pasta pequeño y redondeado con púas). Puedes usar una regla para ayudarte a marcar las costuras.
8. Pega los bordes de color marrón oscuro en todos los bordes y esquinas. En la parte inferior, cortar las tiras a la mitad de ancho. Agrega dos tiras más y haz las correas de cierre. Pégalas a 4 cm del borde, como puedes ver en la imagen de abajo.
9. Corta algunos círculos de 5 cm de diámetro para recortar todas las esquinas superiores. Para las esquinas inferiores, corta los círculos por la mitad y pega una mitad en cada esquina.
10. Aerografíe el pastel con los colorantes especiales Color Flo de Rainbow Dust. Use una mezcla Marrón + amarilla para obtener un tono marrón tostado y claro. Intensifica las sombras en los extremos y en la línea central.
11. Añade más Flo de color marrón de Rainbow Dust y aerografía todas las tiras de color marrón oscuro.
12. Agrega tres pequeños círculos de fondant en cada esquina y píntalos con colorante dorado.
13. Imprime un mapa del mundo de 23 cm de longitud. Coloque una lámina de acetato transparente en el mapa y marque la silueta de los continentes con un marcador permanente.
14. Corta todas las siluetas con un cuchillo X-acto. Trata de hacer cortes limpios.
15. Coloca la lámina de acetato sobre el pastel y haz un aerógrafo solo en los bordes. Use una presión baja y mantenga el aerógrafo a corta distancia para marcar la silueta correctamente.
16. Usa un pincel para pintar todas las islas y archipiélagos que no pudimos cortar. Usa la misma pintura líquida del aerógrafo.
17. Si quieres darle un toque final a tu maleta, barniza toda la maleta para que luzca brillante.
¿Alguna vez has hecho un pastel de maleta?
Esta es mi propuesta para esta semana. Si te dedicas a decorar pasteles, aquí tienes una nueva receta para tu libro. Este pastel de maleta es ideal para todas las épocas del año. Por supuesto, puede dejar volar su imaginación e inventar diferentes combinaciones de colores, así como diferentes detalles. Espero que te haya gustado este tutorial. Si tienes alguna duda, puedes dejar un comentario a continuación y te responderé lo antes posible.
Marc